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雞蛋加密封袋的做法

發布時間:2022-09-01 03:38:44

『壹』 雞蛋布袋的做法步驟圖,雞蛋布袋怎麼做好吃

步驟 1
麵粉與小蘇打、泡打粉的比例大概是100:1:1,粉類混合,加入適量鹽,增加面的筋道不是為了咸。麵粉和水或牛奶的比例通常是2:1,油條要求面軟,所以適當增加20克水,注意水要逐漸加入,不然不吸收會很難和面。面揉好後蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜,主要是為了鬆弛不是發酵,也不是必須一夜,幾小時都可以

步驟 2
早點拿出面團恢復到室溫,面分團擀成一厘米厚,一乍(手張開拇指到中指的距離)長半乍寬,可根據鍋的大小調整,總之弄成長方形即可,這是布袋皮

步驟 3
鍋放油加熱,量要保證油條可以翻滾,檢驗油溫的方法是扔進去一小塊面立馬浮起,這一步很重要。

步驟 4
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布袋皮下鍋要趕緊翻一直翻,這樣才會鼓起來真的像個口袋一夜,不用變色,只要看面成形了鼓起來了即可撈出,控油放涼,期間可以炸幾根油條

步驟 5
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等布袋皮不燙手從一頭撕個小口,單手打蛋到布袋中,略按一按讓蛋均勻分布,並用蛋的粘性封住口。重新下鍋炸,直至變色,注意多翻。熟後就可以撈出了。

『貳』 怎麼腌咸雞蛋不太咸還流油

咸雞蛋的做法:

主料:雞蛋30個。


輔料:鹽適量、高度白酒50ml。

1、准備好雞蛋。


『叄』 咸雞蛋怎麼腌的

雞蛋20個、鹽400克、八角3個、花椒20克、桂皮1片、陳皮6克、高度白酒20克、水適量、姜4克

1、准備食材。

『肆』 用密封袋做蒸雞蛋餅做法

雞蛋餅做法材料

主料:雞蛋200克,番茄250克,洋蔥(白皮)50克,芹菜葉30克,
調料:植物油100克,鹽3克
做法
1.將番茄洗凈用沸水燙後,剝皮去籽切成末;
2.洋蔥頭洗凈用熱油炸干;
3.芹菜葉洗凈用熱油炸至焦黃;
4.把雞蛋打入器皿內,加鹽打散成糊,放入番茄末、炸過的洋蔥頭、芹菜葉拌勻備用;
5.把鍋燒熱後倒入植物油,待油溫四成熱時,倒入雞蛋糊攤成圓餅,煎至兩面金黃色即可。

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