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蛋撻解壓球製作方法

發布時間:2022-08-11 20:49:01

『壹』 解壓球怎麼做不用氣球

這些解壓球其實就是讓我們通過捏它來發現我們身體情緒的一種方式,
所以你如果要自己做一個解壓球的話,可以做一個里邊裝點棉花的。

『貳』 如何製作蛋撻

製作蛋撻的方法和材料

第一步:准備一個大一點的碗,打入2枚雞蛋、40g白砂糖和220g(大約一袋)牛奶,用筷子攪拌均勻,盡可能的將雞蛋打碎。

第二步:再准備一個同樣大的碗,將具有細網的篩子放到空碗的上面,再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個碗中。
PS:注意這一步倒的一定要滿哦,否則牛奶雞蛋液很容易溢出來,不但起不到過濾的作用,還會造成浪費。
如果過濾出來的雜質太多了說明我們攪拌的不夠充分,需要將牛奶雞蛋也重新倒到一起繼續攪拌。
第三步:過濾出來的牛奶雞蛋液直接倒入准備好的蛋撻皮當中就可了,這些牛奶雞蛋液大約能倒入12個蛋撻皮。
PS:將牛奶雞蛋液倒入蛋撻的時候不要倒的太慢,大約八分滿就可以了,倒滿了一會兒烤的時候就容易溢出來了。
第四步:預熱烤箱,將上火和下火都調到200度,烤箱預熱好了之後把蛋撻放入烤箱當中,以上下火200度,烤制20分鍾的方式烤蛋撻

『叄』 怎樣做蛋撻步驟

你好,蛋撻的做法如下:
撻皮:黃油125克,低筋粉180克,綿白糖(應該是糖粉,我沒有)50克
撻水:牛奶100克,糖35克(據說加點煉乳不錯,不過我怕朵朵不能吃,沒加)
撻皮和撻水共用的當然是雞蛋了,應該是4個蛋黃,我覺得蛋清剩了浪費,就用了兩個完整的雞蛋。
做法:
1、 黃油用微波爐解凍半分鍾
2、 解凍的黃油加糖打發
3、 雞蛋打勻,取四分之一,加入黃油中繼續打勻
4、 低粉倒入黃油中,揉成面團
5、 牛奶用微波爐高溫加熱半分鍾
6、 糖放入牛奶中攪化
7、 牛奶微涼後把其餘的雞蛋倒入攪勻,我用打蛋器打的,以盡可能減少裡面的粘稠物
8、 把攪好的牛奶用茶杯中的小茶網過濾一下(參照茶碗蒸的方法),是為了保證撻水的嫩度
9、 把揉好的面團分成12等份(此時預熱烤箱200度),每份揉成小圓球,在蛋撻模里均勻按好
10、 撻水倒入撻皮中,我參考網上的說法倒了八分滿,但不知為什麼沒膨脹,覺得倒十分滿應該也沒關系
11、 放入預熱好的烤箱烤十五分鍾後上面蓋了油紙繼續烤三分鍾,據說是為了防止烤糊撻水,不過我烤出來後覺得上色不夠,可能不蓋的好,更象葡氏蛋撻吧
希望能夠幫助你。

『肆』 解壓球怎麼做

需要工具材料:氣球、水

1、首先准備兩個氣球顏色可以稍微粉嫩一點,如下圖所示:

『伍』 怎麼用氣球做解壓球

下面給大家介紹一下解壓球製作方法。

『陸』 調制蛋撻的蛋液,需要准備哪些材料呢

1、奶香味最濃的蛋撻液配方:

雞蛋500克,糖200克,牛奶兩袋,淡奶油一盒

2、自助餐用成本最低蛋撻液配方:

雞蛋四個,水二兩,糖二兩,牛奶四兩

3、酒店常用蛋撻液配方:

淡奶油八兩,水八兩,雞蛋十個,白糖250克

蛋撻液製作過程:把水,牛奶,糖加熱攪拌均勻至糖化然後加入淡奶油攪拌至溫度不燙手加入雞蛋攪拌均勻然後用過濾網過濾到容器里,然後倒入蛋撻皮八分滿,用上火220度下火200度烤制鼓起變色即可

小貼士;

1、烤箱不一樣溫度也不一樣根據自家烤箱去更改

2、這裡面有三種配方成本不一,味道最好的就數第一種,但是成本高,適合家裡自用


第四步:
把蛋撻液倒進蛋撻皮里,七八成滿的樣子。蛋液會隨著溫度生高,變成一個小黃球,舒舒服服地躺在蛋撻皮里,為了防止它跑出來,不要倒滿蛋液。

第五步:把蛋撻擺放到烤盤中,然後放到烤箱中層,大概烤15、20分鍾。觀察蛋撻皮開始膨脹,蛋液凝固變成焦黃色,就差不多了。

第六步:把烤熟的蛋撻取出來,稍涼之後就開吃吧!如果你覺得膩,可以切點水果放上面,聖女果、草莓什麼的,味道好極了!

『柒』 經典蛋撻怎麼做

(轉載一篇,原味蛋撻的,我覺得這個最好吃)
最經典的蛋撻哦,不用做酥皮,好吃又方便!

小宛譯
內容來源我的公眾號:小宛家
更多美食資訊也可以關注我的微博:小宛家
用料
蛋撻皮
黃油(軟化) 80g
奶油乳酪 60g
低筋麵粉 120g
鹽 2g
橙皮粉(可以用橙子皮代替) 2g
蛋撻液
砂糖 40g
熱水 80g
牛奶 110g
香草精 1g
鹽 2g
雞蛋 4個
【小宛家】經典蛋撻的做法
將黃油、奶油乳酪和橙皮粉混合。

在另一個碗里,先將低筋麵粉和鹽混合,然後倒入黃油的混合物里。

將面團搓成高爾夫球大小,分成12份。放入冰箱冷藏至少30分鍾。

把熱水煮沸,加入糖,然後關火。依次加入牛奶、鹽、香草精和雞蛋,輕輕攪拌,直到全部吸收。

然後把混合液體過濾兩遍。

在模具上抹上黃油。

把12個面團從冰箱裡面取出來,壓成直徑3厘米左右的薄片,然後放入模具,用刀去除多餘的面團。

倒入蛋和奶的混合物。

180度烤20-25分鍾即可。

(另:黃油可以抹少點,口感更好)

還有一篇葡式蛋撻的

蛋黃(不需要蛋黃分離器 打碎後讓蛋清慢慢流出來 保護好蛋黃 帶一點點蛋清無妨 有的做法是整個雞蛋都放 只加牛奶 沒有淡奶油 不建議)

加入牛奶

加入淡奶油

糖霜(也可以是細糖 如果是砂糖 那就得多攪拌一會)

打散

入烤箱。烤盤放在烤箱中下層,上下火170度,30分鍾。

如果喜歡水果,可以在烤完取出涼一些後放在蛋撻上。不要烤的時候放進去,這樣蛋撻和鋁箔會粘到一起。

完成

滿意請採納噢

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