㈠ 製冷技術的發展史
製冷技術的發展歷程
製冷技術是為適應人們對低溫條件的需要而產生和發展起來的。製冷作為一門科學是指用人工的方法在一定時間和一定空間內將某物體或流體冷卻，使其溫度降到環境溫度以下，並保持這個溫度。
現代的製冷技術，是18世紀後期發展起來的。在此之前，人們很早已懂得冷的利用。我國古代就有人用天然冰冷藏食品和防暑降溫。馬可•波羅在他的著作《馬可•波羅游記》中，對中國製冷和造冰窖的方法有詳細的記述。
1755年愛丁堡的化學教師庫侖利用乙醚蒸發使水結冰。他的學生布拉克從本質上解釋了融化和氣化現象，提出了潛熱的概念，並發明了冰量熱器，標志著現代製冷技術的開始。
在普冷方面，1834年發明家波爾金斯造出了第一台以乙醚為工質的蒸氣壓縮式製冷機，並正式申請了英國第6662號專利。到1875年卡利和林德用氨作製冷劑，從此蒸氣壓縮式製冷機開始佔有統治地位。
在此期間，空氣絕熱膨脹會顯著降低空氣溫度的現象開始用於製冷。1844年，醫生高里用封閉循環的空氣製冷機為患者建立了一座空調站，空氣製冷機使他一舉成名。威廉•西門斯在空氣製冷機中引入了回熱器，提高了製冷機的性能。1859年，卡列發明了氨水吸收式製冷系統，申請了原理專利。1910年左右，馬利斯•萊蘭克發明了蒸氣噴射式製冷系統。
到20世紀，製冷技術有了更大發展。全封閉製冷壓縮機的研製成功（美國通用電器公司）；米里傑發現氟里昂製冷劑並用於蒸氣壓縮式製冷循環以及混合製冷劑的應用；伯寧頓發明回熱式除濕器循環以及熱泵的出現，均推動了製冷技術的發展。
在當代社會，製冷技術已經幾乎滲透到各個生產技術、科學研究領域，並在改善人類的生活質量方面發揮著巨大作用。生活中，製冷廣泛用於食品冷加工、冷貯藏、冷藏運輸，適性空氣調節，體育運動中製造人工冰場等；工業生產中，為生產環境提供必要的恆溫恆濕環境，對材料進行低溫處理，利用低溫進行零件間的過盈配合等；農牧業中，對農作物的種子進行低溫處理等；建築工程中，利用製冷實現凍土開采土方；現代醫學也離不開製冷，深低溫冷凍骨髓和外周血幹細胞、手術中的低溫麻醉等；製冷技術還在尖端科學領域如微電子技術、新型材料、宇宙開發、生物技術的研究和開發中起著舉足輕重的作用。可以說，現代技術進步是伴隨著製冷技術發展起來的。