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鸡蛋加密封袋的做法

发布时间:2022-09-01 03:38:44

‘壹’ 鸡蛋布袋的做法步骤图,鸡蛋布袋怎么做好吃

步骤 1
面粉与小苏打、泡打粉的比例大概是100:1:1,粉类混合,加入适量盐,增加面的筋道不是为了咸。面粉和水或牛奶的比例通常是2:1,油条要求面软,所以适当增加20克水,注意水要逐渐加入,不然不吸收会很难和面。面揉好后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜,主要是为了松弛不是发酵,也不是必须一夜,几小时都可以

步骤 2
早点拿出面团恢复到室温,面分团擀成一厘米厚,一乍(手张开拇指到中指的距离)长半乍宽,可根据锅的大小调整,总之弄成长方形即可,这是布袋皮

步骤 3
锅放油加热,量要保证油条可以翻滚,检验油温的方法是扔进去一小块面立马浮起,这一步很重要。

步骤 4
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布袋皮下锅要赶紧翻一直翻,这样才会鼓起来真的像个口袋一夜,不用变色,只要看面成形了鼓起来了即可捞出,控油放凉,期间可以炸几根油条

步骤 5
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等布袋皮不烫手从一头撕个小口,单手打蛋到布袋中,略按一按让蛋均匀分布,并用蛋的粘性封住口。重新下锅炸,直至变色,注意多翻。熟后就可以捞出了。

‘贰’ 怎么腌咸鸡蛋不太咸还流油

咸鸡蛋的做法:

主料:鸡蛋30个。


辅料:盐适量、高度白酒50ml。

1、准备好鸡蛋。


‘叁’ 咸鸡蛋怎么腌的

鸡蛋20个、盐400克、八角3个、花椒20克、桂皮1片、陈皮6克、高度白酒20克、水适量、姜4克

1、准备食材。

‘肆’ 用密封袋做蒸鸡蛋饼做法

鸡蛋饼做法材料

主料:鸡蛋200克,番茄250克,洋葱(白皮)50克,芹菜叶30克,
调料:植物油100克,盐3克
做法
1.将番茄洗净用沸水烫后,剥皮去籽切成末;
2.洋葱头洗净用热油炸干;
3.芹菜叶洗净用热油炸至焦黄;
4.把鸡蛋打入器皿内,加盐打散成糊,放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用;
5.把锅烧热后倒入植物油,待油温四成热时,倒入鸡蛋糊摊成圆饼,煎至两面金黄色即可。

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