锅盔pdf

‘壹’ 清真饼的做法

材料
面粉250g，水适量，牛肉100g，酱油5ml，盐4g，味精4g，花椒水适量，姜3片，香油5ml，葱3根，油30ml。
1.先和面，面要和软些，和好后要醒上一刻钟左右。皮要擀得比饺子皮略厚一点。
2.趁这会儿功夫，把牛肉馅给拌上，在肉馅中放入酱油、盐、味精 、花椒水（提鲜去膻）、 姜末、香油少许，要打水，就是在馅中加入一点清水，顺一个方向打。
3.随后直接在拌好的馅上搁一层葱末（大葱）。
4.都准备好了，就可以包了，跟包包子一样，封口要小些，将封口朝下逐个放入温度适中的油锅，烙时不要按其表面，正反面反复翻烙（一定要小火），待表皮乘焦黄色各各都鼓鼓的就可以了。

‘贰’ 天津清真糕点做法槽子糕点的做法

步骤

1.材料过称准备好

2.鸡蛋打到盆中

3.白糖倒入盆中

4.用电动打蛋器开打

5.打成糊糊状，写上字都不会消失的样子

6.过筛面粉

7.搅拌均匀

8.倒入油

9.搅拌均匀

10.烤盘上放上锡纸

11.将鸡蛋糊糊倒入烤盘中

12.放入预热180度的烤箱中，我家烤箱小，15分钟

13.出锅

‘叁’ 在中山大学读书是一种怎样的感觉

1. 气候

珠三角地区的气候与长三家和京津冀有着很大的差别。在中大，衣橱里大部分都是夏装，春秋装相对少些。至于冬季的衣服，也就只一两件，基本用来对付突然的降温。北方太过干燥，而长三角地区冬天又无暖气。所以在中山大学读书相对于其他地方要惬意很多。虽然偶尔会有回南天这样的灾难日，但和相对较长的舒适日相比，显得不值一提。

‘肆’ 清真白皮点心的做法

黑芝麻汤圆的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 乌发食谱 夜尿多食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：煮黑芝麻汤圆的制作材料： 主料：糯米粉300克,黑芝麻300克 调料：白砂糖150克教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才...

‘伍’ 清真点心为何好吃

一： 什么是清真食品：

既有伊斯兰教习俗，又有中国饮食风格的食品(菜肴).叫清真食品，
这些菜也叫回族菜。

在中国，回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克斯坦 、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等民族有着共同的饮食习俗和饮食禁忌，但在饮食风味上则存在着一定的差别 ，因而人们在习惯上又常常把主要居住在新疆的几个少数民族的风味菜肴划出来，称为新疆菜，而特指回族菜肴为清真菜。

二： 清真食品的特点：

清真食品最突出的特点在于饮食禁忌比较严格，其饮食习俗来源于伊斯兰教教规。

伊斯兰教认为，人们的日常饮食不仅为了养身，而且还要利于养性，因而主张吃佳美、合法的食物。此外，无鳞鱼和凶狠食肉、性情暴躁的动物也不能吃，如鹰、虎、豹、狼、驴、骡等。清真菜选料主要取材于牛 、羊两大类，特别是烹制羊肉菜肴极为擅长。远在清代干隆年间就已经有以羊肉、羊头、羊尾、羊蹄、羊舌、羊脑、羊眼、羊耳、羊脊髓和羊内脏为原料的清真全羊席。可以做出品味各异的菜肴120余种，体现了厨师高超的烹饪技艺 。全羊席在清代同治、光绪年间极为盛行。以后，因烹制全羊席过于糜费，遂逐渐演化为全羊大菜。

清真菜的烹调技法，早先以炮、烤、涮为主，较多地保留着游牧民族的饮食习俗。由于回汉满蒙各民族长期杂居 ，从事烹饪行业的回族人特别善于学习和吸取其他民族中好的烹饪方法，因而使清真菜的烹饪技法由简到繁、由少到多 ，日臻完善，炒、熘、爆、扒、烩、烧、煎、炸无所不精，形成了独具一格的清真菜体系。

清真菜的口味偏重咸鲜，汁浓味厚，肥而不腻，嫩而不膻。但不同地区的清真菜又有西北地区、华北地区、西南地区等不同的流派。清真菜宴席也极有特色，大体可分为燕菜席 、鱼翅席 、鸭果席、便果席和便席5类。具有繁简兼收 ，雅俗共赏，高中低档咸备，色香味形并美的特点。此外，清真小吃名目繁多，用料广泛，应时当令，丰富多彩。