① 什麼是酒釀蛋
說白了就是酒加蛋加米
酒釀蛋也稱醪糟雞蛋
做法：
醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
備註：酒釀蛋在月經來前早晚吃一碗，據說養顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養完全的蛋也是熱量來源。
② 酒釀蛋的熱量是多少
酒釀蛋的熱量(以100克可食部分計)是51大卡(213千焦)，單位熱量較低。
每100克酒釀蛋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
③ 煮酒釀蛋的熱量是多少
煮酒釀蛋的熱量(以100克可食部分計)是156大卡(652千焦)，單位熱量適中。
每100克煮酒釀蛋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
④ 番茄疙瘩湯的熱量高還是醪糟雞蛋的熱量高
後者熱量高一些，前者大約87大卡/100克，雞蛋醪糟熱量：107 大卡（100克）。
⑤ 酒釀是什麼酒釀蛋怎麼做
就是米酒。
酒釀是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒釀蛋
原料：
酒釀200克、雞蛋2個、冰糖。
做法：
步驟1：鍋中大碗水，先煮開，然後倒入酒釀。
步驟2：大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然後倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。很簡單的一道菜吧，反正我們就少吃點了，女孩子多吃有益。
月經來前早晚吃一碗，據說養顏又豐胸。
主要是甜酒釀含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙。關於吃的時間一種說是月經時候吃，一種說是月經前吃，我看了不少書，是說月經前吃，煮好的酒釀再和上煮好的蛋吃。