壓縮木耳泡發

『壹』 怎樣泡發木耳又軟又快 怎樣泡發木耳又軟又快呢

1、將木耳放入有蓋子的容器中，倒入冷水。往水裡加入一小勺食鹽，食鹽能夠讓木耳快速的吸收，使其快速泡發。蓋上蓋子，讓木耳泡發三分鍾後，拿起來搖晃5分鍾即可。

2、木耳色澤黑褐，質地柔軟。可以做菜，也可以做葯。能強生健體，補氣活血。能夠疏通腸胃，潤滑腸道。不止可以防治缺鐵性貧血，還對高血壓患者有一定的輔助作用。

『貳』 富昌壓縮木耳泡發多久

一般三至四小時就可以泡發了。

『叄』 泡發木耳的正確方法

泡發木耳的時候可以在水裡面加入一大勺白糖，再加入一勺麵粉，這是因為白糖可以幫助木耳更快的吸收水分，麵粉可以清除木耳里的雜質，然後用手攪拌均勻，木耳就很快的泡發了，而且清洗的也非常干凈。

用淘米水浸泡黑木耳：這樣泡發的木耳更顯得肥大松軟，味道也鮮美許多，如果木耳較臟，可在泡發前先用食醋少許，再加少量食鹽，用手搓洗干凈後再泡發木耳。

木耳選購技巧

1、眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。

2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開後朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。

3、口嘗：純凈的木耳，口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質或摻假品。常見摻假品用明礬水、鹼水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、鹼味、甜味加鑒別。

以上內容參考網路-木耳

『肆』 木耳正確泡發方法

如何去對木耳進行浸泡。喜歡吃木耳的朋友都知道，買回家以後的干木耳，我們要做的第1步就是，先對其進行浸泡處理，然而在對木耳進行浸泡的時候，要如何去對其進行浸泡，才能讓木耳被浸泡得更好呢？

對於木耳的浸泡，生活中有人說用熱水對木耳進行浸泡的能讓其泡的更好，也有人說採用冷水去對木耳進行浸泡，能讓木耳泡發的更好，那麼這些做法是否正確呢？相信你也感到特別疑惑吧。

1、如果你也是一位喜歡吃木耳的人，那麼今天就跟著我一起來了解一下，如何去對木耳進行正確的浸泡吧，在對木耳進行浸泡的時候，是不可以用冷水也不可以用熱水的，這兩種浸泡方法都是非常錯誤的，並不是最正確的浸泡方式。

在對木耳進行浸泡的時候，除了要採用好正確的水以外，還要記得多加一個小步驟，才能讓泡出來的木耳是又干凈還特別軟，這可是一位飯店廚師教給我的，很多飯店大廚都在採用這樣的方式，去對木耳進行浸泡。

2、在對木耳進行浸泡的時候，大多數人都喜歡採用熱水去對木耳進行浸泡，因為曬干以後的木耳，是特別生硬的，採用熱水對木耳進行浸泡的話，能夠快速的將木耳泡發好，其實這樣的方法是不恰當的。

用熱水對木耳進行浸泡的話，木耳會由於水溫過高而導致其內部的營養流失。用熱水浸泡出來的木耳，其營養價值也會因此而大大降低，所以在對木耳進行浸泡的時候，最錯誤的方式，就是採用熱水去對其進行浸泡。

3、還有用熱水泡發的木耳，木耳會隨著水溫的不斷降低，而導致其不段收縮，其口感也會變得特別硬。除此之外，採用冷水去進行浸泡也是非常錯誤的，用冷水對木耳進行浸泡的話，是很難將木耳泡發好的。

木耳一般浸泡的時間，最好控制在半個小時以內，如果木耳浸泡時間太長久的話，在木耳的內部就會產生一些有毒物質，這些有毒物質人體是不可以進行食用的，如果食用過多的話，會造成身體上的健康影響。

4、所以正確的浸泡方式，是採用35度左右的溫水去對木耳進行浸泡，採用這樣的方式去對木耳進行浸泡的話，可以讓木耳泡發的更快的同時，還能保證泡發出來的木耳，是特別干凈的。

木耳泡發15分鍾以後，需要將其放入到熱水當中，對其進行焯水處理，在焯水的時候，一定要記得往裡面多加入兩大勺白醋，白醋能夠起到很好的殺菌消毒作用，能讓木耳中多餘的雜質被清理的更干凈。

總結：以上就是今天要和大家分享的，浸泡木耳的正確方法，這些小技巧是非常實用的，記得好好學上一學，如果你浸泡木耳是用來涼拌的話，焯水以後的木耳還需用涼水激一下，能讓木耳口感變得更加脆口

『伍』 壓縮木耳泡多久為宜

用冷水泡時間長一些，大概2-3個鍾頭，
熱水20分鍾左右，如果還是不會你用手粘一下，是不是有點干硬，如果幹硬就說明沒泡開。
要發至比以前大3分1到2左右

『陸』 壓縮木耳怎麼泡發

著急使用的時候用熱水泡發 多加些水等待20分鍾左右即可食用！步驟埃及的化可以用溫水泡發，等待兩個小時以上可以食用，效果最佳！

『柒』 為什麼壓縮木耳可以泡發的很大別的蔬菜不可以

因為木耳的含水量高於蔬菜，而且你購買的壓塊木耳又是經過特殊壓縮加工處理的，所以能夠泡發後膨脹很大。但是其他蔬菜不具備這個特點，因此很難達到。當然也不是絕對的。