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做小麵包解壓

發布時間:2022-06-04 15:37:45

1. 動漫中經常出現的炒麵麵包很好吃,那是怎麼做出來的

動漫中經常出現的炒麵麵包的製作方式,就是首先取一塊比較軟的麵包,然後再購買一些面條,兩者在一起燒煮就可以了。

2. 做麵包學徒怎麼樣呢

這個我個人覺得挺好的。因為每個人都要吃飯。人以食為天。
學了麵包還可以做蛋糕,然後可以開西點店。
做麵包的過程中揉搓面團可以很好的解壓,如果喜歡的話,你可能會覺得挺有趣。

3. 在家怎麼做麵包好吃又簡單

4. 解饞解壓又扛餓的辦公室零食都是哪些呢

可以吃這些士力架,沙琪瑪,樂事薯片,果凍,泡椒雞爪,乾脆面,這些零食都非常的好吃,而且還可以給我們提供很多的能量。

5. 請介紹下火腿麵包怎麼做好吃呢

【香蔥火腿麵包】
主面團用料:牛奶210g、動物淡奶油150g、雞蛋液35g、白砂糖40g、鹽5g、高筋麵粉500g、耐高糖酵母粉6g;
內餡和裝飾用料:火腿腸4根、香蔥適量、雞蛋液20g、番茄醬適量、沙拉醬適量;

1、揉面盆里放上主面團的所有用料,投放順序是:牛奶210g、動物淡奶油150g、雞蛋液35g、白砂糖40g、鹽5g、高筋麵粉500g、耐高糖酵母粉6g;

2、揉面盆安裝到廚師機上,啟動廚師機揉面,約15分鍾左右,柔軟光滑的面團就揉好了,面盆四周也都是很乾凈,不粘的;

3、揪出一小塊面團,在手上抻開,能拉出完整且薄的膜,即使戳破以後,撕口處也會是略微光滑的狀態;

4、將面團整好,放回揉面盆里,蓋上蓋子,發酵2-2.5倍大;

5、發酵好的面團體積大了很多,用手指在面團中間戳個洞,面團也不會塌陷,發酵完成了;

6、取出發酵好的面團放到揉面板上,切成等大的15個小面團,分別揉圓後蓋上保鮮膜,醒發15分鍾』;
分成多少數量的面團,可以根據自己用來烘烤的烤盤大小來決定;

7、醒發後的小面團又大了一些,裡面充滿了空氣,輕飄飄的。

8、醒發的時候准備配料,三根火腿腸切成15小段,另一根火腿腸和香蔥一起切碎放到碗里,可以加一點油拌均勻,也可以不加;

9、取一個發酵好的面團,用擀麵杖擀開成長條形,將面團里的空氣都排出去;

10、將一小段火腿腸放在面餅的一側;

11、邊卷邊收,將火腿腸卷在最裡面,捲成一個小面團;

12、依次卷好15個小面團,擺放在鋪著烘焙油紙的烤盤上,放到烤箱里,再放一盤熱水幫助增加溫度和濕度,發酵20-30分鍾;
我這個是25L烤箱的自帶烤盤,比較小,所以斜著擺放,不同大小的烤盤,可以根據自己的需要進行擺放;

13、發酵好的面團白白胖胖的,擠在一起很是好看;

14、在麵包生胚表面刷一層雞蛋液,這里是全蛋液,用的柴雞蛋,顏色比較好看些,也可以換成蛋黃液;

15、先在每個麵包生胚上擠番茄醬;

16、再擠上沙拉醬,交叉著擠就可以了,形狀也沒有固定的規則,比較隨意;

17、最後再撒上香蔥火腿腸碎,想要香蔥味濃一些,可以多放點香蔥;放到烤箱中層或中下層,160度烘烤,35分鍾;

18、烤好的麵包要及時取出來,去掉烤盤和油紙,將麵包放到晾網上散熱。

香噴噴的麵包出爐了,房間里彌漫著麵包的香氣,太解壓了!做麵包的人都有這種感受吧,也許這就是家庭烘焙的魅力。好吃的麵包並不難做,只要多做幾次,就會越來越熟練,做得也越來越好。
新手製作麵包建議使用麵包專用高筋麵粉,酵母粉需要使用耐高糖酵母粉;
建議配備一個廚房秤,方便稱重各種用料。隨便預估重量一般來說容易配料不準確導致失敗;
不同麵粉的吸水性不一樣,剛開始揉面時要注意觀察。面團剛揉的時候是有點粘的,隨著麵筋的形成,就會越來越光滑,不再粘手,面盆里也會是光滑的;
製作這款麵包需要兩次發酵,一次醒發, 面團的發酵和溫度環境直接相關,所以要注意觀察面團的狀態,不要全靠固定時間;
烤箱之間存在溫差,烤箱的大小、溫差都會影響烘焙的時間和溫度,請根據自家烤箱進行調節,如果是新烤箱不太熟悉脾性,可按本食譜中的溫度和時間作為參考,及時調整並記錄下來。
如果配方里的食材有些沒有或不想用,比如淡奶油,可以去掉淡奶油換成牛奶或清水等液體,風味上肯定會有所不同,但也都能做,不過用量上需要根據液體的濃度進行調整。

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