A. 介绍一道菜的做法算不算介绍一到事物的作文
算，
介绍做一道菜，属于介绍一种事物
蛋黄炒南瓜
原料：
南瓜（要粉粉的那种，不要太嫩的，直径20cm左右的可以吃两顿），咸鸭蛋黄3～5个（蛋黄选那种油多点的红蛋黄好）。
步骤：
1、南瓜切片待用，尽量切薄一点哦，不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，有的时候会放点料酒帮助它碎。
2、热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。
3、加南瓜片炒，加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会，要炒挺久的，因为南瓜不容易熟。
4、后面可以稍微放一点点水，免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有。
5、加鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
可能也可以在炒之前把南瓜先过一下滚水，比较容易熟一点
B. 请个我讲讲做一道菜的过程
红烧肉之家庭作法
一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考. 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪味)
其次准备调料:葱,切段; 蒜,每瓣只切一刀; 姜,切块; 花椒,若干; 大料,两个; 桂皮,一小块. 这些放入碗中备用. 第三取铁锅一只,放于火上,加水,烧开,将肉放入锅中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,沥干水.(这样也可以去除肉的怪味) 第四取沙锅一个,略加一点儿水,放于火上. 第五取铁锅一只,放于火上,锅热,加油适量,油热后,加糖若干, 此时,铲子要不停的搅动,当油中沫翻起又下去的时刻,下入肉, 不停翻动,使肉均匀上色.(糖的火候�莆蘸?否则极难吃) 第六将调料放入锅中,翻炒,略加一点酱油. 第七将肉盛入沙锅,添青水适量.煮. 第八开锅后,关小火,50分钟左右. 第九加入料酒,盐,再煮15分钟. 第十盛出,吃! 各部分选料要掌握好量,多练几次,会更好. 此法极适合家庭制作.
C. 做一道菜的过程
万紫千红:主料；青椒、红椒、洋葱、大白菜、木耳、精肉丝（当然是有比例的，有自己的喜欢好为主。我的比例1：1：1:2:1：2)菜的分量已经够多的了
调料；盐、味精、酱油、醋、料酒、香油、鸡蛋清、糖、葱姜、蒜（少量）因为这里以及有洋葱了
第一步；首先将洗好了的青红椒、洋葱、大白菜、泡好的木耳切成丝，放在一边。然后拿个碗倒入少量的料酒放入一个鸡蛋加入淀粉，轻轻搅匀，然后把切好的瘦肉丝放入碗中搅拌。（时间为1到2分钟）这样可以让炒出来的肉丝柔嫩可口。
第二步；锅上开火，倒入适量的油。待油到7分热的时候，把搅拌好的肉丝放进去炒，炒到3——4分熟时候加入点点的糖，在放入一定量的酱油，这样可以改变颜色，提升鲜味。（酱油的主要作用就是改变颜色和提鲜。） 等到颜色入进去的时候，加入葱姜、洋葱，把他们的香味炒出来。他们的作用主要是调味，（而且我是生洋葱不好吃，我想首先炒熟他）
第三步；然后在把青红椒放入锅中，紧接着放入大白菜炒两下放入盐（盐可以把白菜多余的水分杀出来，）接着开大火爆炒1分钟然后把木耳加进去爆炒，3——5分钟（根据火的大小）后加入少量的醋，在炒几下放入香油、味精就可以出锅了，可不要把蔬菜给炒“老了”。色、香、味、形，样样具备而且原料、配料很容易就买到了，加工的方法也很容易，是一道老少皆宜的家常小炒。 [ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
这道菜荤素搭配,当然也可以根据自己的喜好全是素的也可以，可以加点胡萝卜丝等等。
此道菜的特色是脆、鲜、香、嫩，肉丝香嫩可口，青红椒、白菜、木耳是清脆、鲜嫩，营养价值那就不用我多说了吧。
D. 烹饪的过程
1.油传热：
炒，煎，贴，烹，炸，熘
烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同熘。
生料炒，叫煸。
炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒
熬：先把料物炒一炒，然后加汤至熟。调味料可在加汤前或汤后加。
烩：出锅前勾芡，余同熬。
焖：亦作炆，先炒，然后加汤和调味品，微火，至熟。
烧：加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。余同焖。
扒：出锅前勾芡，余同烧。
将煎或炸过的原料加调料小火制熟的过程，如：大虾，鲫鱼等，具有口感酥烂，汁浓味美的特点。
2.水传热：
氽，涮
煮：投料物与水（凉、温、开），加热至熟
炖：旺火收汤。余同煮。
煨：主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类。宽汤旺火。
焐：温火久热。余同煨。
3.汽传热：
蒸，鲊
4.其它：
卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝
焗：以盐为热介质的烹调方法，如盐焗鸡，成菜具有味醇厚，鲜香味美的特点。
调料：孜然粉
烹饪常识
1、烧肉不宜过早放盐：
盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。
2、油锅不宜烧得过旺：
经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。
3、肉、骨烧煮忌加冷水：
肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。
4、未煮透的黄豆不宜吃：
黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出问题。
5、烧鸡蛋不宜放味精：
鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。
6、酸碱食物不宜放味精：
酸性食物放味精同时高温加热，味精（谷氨酸）会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精（谷氨酸钠）会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。
E. 要求厨师从12种主料中挑出2种，从13种配料中挑选出3种来烹饪某道菜肴，烹饪的方式共有7种，那么该厨师最多
完成一道菜包括选主料、选配料和选烹饪方式3个步骤。
这是一道组合问题。在12种主料中任意选2种，就是C（12，2）；在13种配料任意选3种，就是C（13，3）；再在7种烹饪方式中
任意选一种，就可以得出答案了
从12种主料中任意选2种有12*11／2=6*11种选择，从13种配料中任意选3种有13*12*11／2*3=13*2*11种选择，烹饪方式共有7种。由此可知，该厨师最多可以做出不
一样的菜肴为
X＝6*11*13*2*11*7种。
四个选项的尾数是不一样的。仔细观察可知答案的尾数应该是B项的2。
F. 熟悉的一道菜的烹饪过程进行讲解作文
今天，爸爸和妈妈都去上夜班很晚才能回来。我做完作业，玩了一下电脑，肚子就“咕噜，咕噜”的唱“空城计”了。我东翻西找，可还是找不到东西
吃，没办法，我只好自己来来做菜了。可一到厨房，我可眨傻眼了。我可是个读独生子女——在家是个小公主。妈妈不让我做菜，我只能在一旁看了。可这次让我自
己做菜，，而我一盘菜也没做过呀！这真让我难堪极了，可肚子还在不满的“咕噜，咕噜”的叫着，没办法，我只好硬着头皮来给自己来做菜了。
说干就干，我便开始切猪肉了。咦，怪事，这把刀在妈妈手上那么好用的，可到了我手上却显达得十分的重！我拼命控制大刀，小心翼翼的切着。一个不留神，因为
刀太重了，它从我手旁划过，好在我脚离大刀比较远一些，只划破了一点皮。终于，费了九牛二虎之力。终于把肉切完了。可摆在我眼前的不是一些皮薄如纸的猪肉
块，而是一些厚度0。5厘米的猪肉、大小不一。
开始炒了，我打开煤气炉，开了火，就慌慌张张的把油放了进去，过了一会儿，只听“吱，吱”的声音，我便知道油热了，就把猪肉从半米外抛进去了，没想到扔进
去时油会跳出来的，那时只听“吱”一声，把我下得魂不付体了。安静下来后，我拿起铲子，把猪肉翻来覆去，然后盖上盖子。猪肉快熟了，我便打开盖子，放了一
些盐去，再盖上盖子热一热。就可以夹出来吃了。
我热饭之后，就开始吃了。我夹起一块猪肉，咬一口，呵，好香呀！真美味。
今天，我太高兴，因为我学会了做菜呀！
G. 描写一道菜的制作过程
介绍几种茄子的做法，简单，经济，好吃！！
一、三丝扒茄合 素食菜 素食菜
做法：茄子切成夹刀片，酿入肉馅，酥炸粉加水搅成糊，茄子挂上糊，放入油锅内炸成金黄色，放入火腿丝、香菇丝、竹笋丝及调料即可。
二、清江鱼茄子煲 粤菜 特色粤菜
做法：
1、将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。
2、茄子去皮改刀切条状备用。
3、将茄子拉油倒出备用。
4、锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江回鱼，煸炒出香味。下清水，大火烧至汤奶白色，开始调味。下茄子，干尖椒小火烧至入味后将汤汁收敛。下老抽调色及勾芡，亮油起锅，装入烧好的煲仔中。表面撒上葱段和红椒片。
三、火腿炒茄瓜 湘菜 中厨靓菜
做法：
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。
四、风林茄子 粤菜 中厨靓菜
制作过程：
1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。
3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
五、香煎茄片 粤菜 特色粤菜
1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；
2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出；
3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。
六、酱烧茄条 其它菜系 地方特色
1、将茄子去皮切成粗条；蒜瓣去皮后切成片。
2、炒锅洗净置旺火烧热，放油烧至六成热时，将茄条放入油锅中微炸至软，取出沥干油待用。
3、锅中放油三汤匙，油热后，放入甜面酱炒至酥香，下蒜片稍炒，加入少量水，放入茄条，加鸡粉、盐调好味，煮至茄子入味后，用水淀粉勾芡即成。
H. “数据结构” 和 “数据类型” 两个概念的本质是什么，两者的区别与联系是什么它们是从属关系吗
数据结构与数据类型不是孤立的，首先你要知道他们都是为编程、为算法服务的，其次值，数据类型，数据结构相互是有关联的。
那么什么是算法？算法就是解决问题的步骤，即使是烹饪，也是算法，因为它需要一定的变量输入（各种原料配料），通过一定的解决问题的步骤（烹饪），然后得出结果，烹饪过程就是其中的算法。
这些输入的变量（比如盐、糖、油、调味料、肉块），就是数据（或者说是值），这些数据有自己的特点，油用ml衡量，糖盐用汤匙衡量，肉块用g衡量。这些衡量的方法就是数据类型。
在算法中，所有的数据都有类型，整数型、浮点型、字符型、字符串型、布尔型。。。
那么什么是数据结构？算法中要输入大量数据并对这些数据进行处理，最终得到输出结果。而在这些数据的输入输出、调用和处理过程中，我们要保存各种各样的数据并有效的管理数据。大量数据的有效管理机制就叫做数据结构。像上面烹饪的例子中，你如何安放这些糖盐肉，以便你在处理烹饪的时候可以更快捷不会手忙脚乱，这个安放的方法，就叫数据结构。
有代表性的数据结构：
数组：连续无间隙排列的数据结构叫做数组。线性排列的是一维数组，像长方形一样横竖排列的是二维数组，像立方体一样排列的是三维数组。
链表：数据按照顺序排列的数据结构叫做链表。链表中的数据可以远距离存放，数据是在链表的箭头连接的结点中顺序管理的。
栈：类似于在桌上堆书一样来管理数据的数据结构叫做栈。栈是一种与数据输入顺序相反逆序输出的数据管理方式。
队列：如同超市收银队列一样的数据结构叫做队列。队列是数据输出顺序与数据输入顺序一致的数据管理方式。
树：像倒置的树枝一样的分叉的数据结构。
全手打，我想应该说的够清楚了，希望楼主不要纠结课本上那些字面的意思，展开联想，全局把握。最后最重要的，请采纳，谢谢。
I. 一道菜的制作过程+菜名（过程非常详细）
香辣藕丁的做法 这道香辣藕丁是很大众的川味小菜，用到了郫县豆瓣酱.
加入豆瓣酱的菜，再来点糖柔和味道，效果会非常出众。如果平时你也喜欢用豆瓣酱来炒菜，别忘记来点糖提鲜呦。
选择两头完整的莲藕，这样避免藕中间的孔洞中夹杂泥土，不容易清洗。切好的藕如果不及时下锅炒制，可以浸泡在清水中避免氧化，但也不要浸泡过久。
1.莲藕1节，洗净去皮，切成丁
2.锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁
3.焯过水的藕丁捞出沥干备用
4.郫县豆瓣酱切碎备用
5.锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底
6.放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅