程序员下厨的做法

① 厨房岗位职责和工作流程

一、厨房岗位职责如下：

1、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。

2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。

4、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。

5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购。

6、掌握每天营销情况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作。

二、厨房工作流程

1、8：30—9：00 由主管按采购单验货，核对数量质量，对不符合要求的原料提出退换，对符合要求的原材料按部门分类，需要加工的及时送抵初加工，需要保鲜的及时保鲜，并做当班记录。

2、9：30 例会，行政总厨主持，厨师长、各部门、全体厨房员工到齐，总结昨天工作，安排今天工作，传达公司指示和精神。

3、9：40 各部门开始上班，部门主管各自安排工作。

4、20：30 由行政总厨或厨师长召开各部门主管会议，总结一天工作。

5、 21：00 由厨师长和总值班进行总检查，下班。

(1)程序员下厨的做法扩展阅读：

厨房各个岗位的职责

一、厨师长

1、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

2、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。

3、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。

4、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。

二、冷菜主管

1、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。

2、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。

3、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。

三、火头主管

1、在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴，保证出品质量。

2、协助制定炉头岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定炉头的正常工作。

3、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

参考资料来源：网络——厨房管理

② 程序员每天都是怎么过的

早上十点半到单位，花五分钟写一下今天的工作计划，去饮料机买饮料，喝快乐水，打开电脑，看看群里有没有人反馈bug，没有继续翻墙看看国外的新闻。大概十一点多了，群里讨论下中午吃什么，十二点下楼，下午一点回来玩手机+午睡。睡到两点，起来揉揉眼睛再买个饮料，两点半开始写代码，写到4.30，两个小时写完一天的任务。剩下的时间就测试，休息一下，学习新技术，想想怎么赚钱，提升自己。六点吃完饭。回来7点，继续学习，八点下班。出去喝一杯小酒或者奶茶回家。做兼职，学习。睡觉！

③ 传菜员怎么做需要注意什么

一、注意事项：1、传菜员须认真看清菜品所在的台号，并以最快的速度、在最短的时间内，保时保质地将菜品送到客人面前。2、传菜员在划单处向划单员清晰地报出台号和菜名，并且应先报台号，再报菜名，这样有利于划单员以最快的速度找到此台号菜品。3、传菜员在营业区中行走，应快而不跑。对前厅各区域有一个清晰的认识，所要去的台号在哪里，怎样来回不会走重复的路线，传菜员应做到心中有数。4、传菜员在营业区传菜时，不应将托盘和菜品搁置于客人的靠背椅上，这样会造成客人的反感，更会让客人在回头看到的时候产生某种压抑感。5、传菜时若菜品中的汤汁溅到器皿边上，而传菜员直接用手去端着往备餐柜上放，手碰到器皿上有汤汁的地方，就会让客人感到不卫生，这是一个安全性的问题。6、传菜时如遇到客人在前面慢走，应用礼貌用语：“不好意思，打扰一下……”，再快速性客人右面通过，切忌不要什么话都不说就绕着走过去，这样会让客人产生反感。7、传菜员应让服务员上菜，更要提醒服务员当面核对底单，核对之后方可上菜，并及时报出菜名。8、传菜员如果要上煲仔菜，应先揭开煲盖看清楚煲仔里的菜品，然后盖上煲盖，核对底单，再将煲仔饭端起，以免造成上错菜品。9、传菜员在将煲仔饭放置于备餐柜或和服务员交接时，应该把器皿的把子或容易端的位置让给服务员，免得服务员端起后烫手。10、如服务员不在，应该把菜品放在备餐柜上，再把底单一角压在菜品盘子下面，把菜夹子拿回厨房。11、传菜员在和服务员交接菜品时，应当帮助服务员先将备餐柜上已有的菜品整理一下，必要时要等到服务员把菜品整理好后再离开。12、传菜员空托回岗时，应将空托盘托于左手快速到位，不要随便握着托盘某一边或某一角，随着手的摆动而摇晃着走路，这样很有可能会碰到客人，也会一不小心就因托盘脱手而打到别人，如果掉到地上亦会出现噪音，引起客人反感；若托盘里有汤汁，就会随之洒在地上，地面就会很滑，如果又没有及时清理的话，就会让客人或其他同事不小心摔跤，导致人身安全隐患和客人投诉。二、岗位职责：1、按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。2、开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。3、保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4、熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。5、传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。

④ 程序员养生

电脑辐射对人体的健康有一定的危害，会引起自律神经失调、忧郁症。另外，电脑荧光屏不断变幻和各种字符会刺激眼睛和大脑，程序员常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛。如在缺水、营养不足、缺乏维生素的状况下工作，身体对辐射的抵抗能力就会非常弱，这样就容易患病了。为了防止大家出现以上症状，一定要提高自我保健意识。

早餐应吃好，营养充分，以保证旺盛的精力，并有足够的热量。
清晨养胃汤
材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。
做法：
1、将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。
2、煮沸后改用小火慢煎15分钟。
3、滤汁入大碗，加入白糖调味即成。
功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。
桂圆红枣鸡蛋汤
材料：生姜1两 红枣3-5粒 桂圆2-3粒 鸡蛋1-2个 红糖适量
制作方法：
把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖。
功效：补气、活血、养颜、促进血液循环。此早餐坚持吃，可改善肤色，输通气血，使面部白里透红
早晚养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：
1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
3、根据个人口味调味后早晚食用。
功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

中餐应多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、鱼、豆类及豆制品。

晚餐宜清淡，多吃含维生素高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。

同时，要多吃些含磷脂高的食物以利健脑，例如，蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等。

还要有意识地多选用营养眼睛的食物，保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾。健眼食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及新鲜水果。

此外，大家在工作1~2个小时后，可以出去转悠一下或者闭上眼睛休息一两分钟。只要注意膳食结构和劳逸结合，就能增强身体的抵抗力，从而减少疾病的发生。

⑤ 武汉深夜食堂，一程序员男子突然崩溃，厨师的做法为何得到了网友盛赞

说到程序员的话，其实大家想到的就是高薪，确实对于其他工作来说，程序员的工作都比较高，甚至月入过万都不是梦，一个优秀的程序员工资绝对是很高的，而他们的工作也很辛苦，比如最近人们所疑惑武汉深夜食堂，一程序员男子突然崩溃，厨师的做法为何得到了网友盛赞？其实这就是一个无意之间的关爱，虽然只是一个看起来100分的样子，却给了这个程序员内心极大的感动，我们来具体分析一下吧。

这就是人之间的相互关心，其实程序员工作真的是非常苦的，确实工资很高，但是背后的努力还有付出实在是太多，有时候同事之间相互关心一下就可以好很多了，这一点大家真的都是可以做到的，很简单的事情。

⑥ 程序员是会做饭的多，还是不会做饭的多

统计了一下认识的程序员，大多都不会做饭。

不过，我会。

⑦ 武汉一程序员压力太大在餐厅崩溃痛哭，他压力究竟有多大

这个故事发生在湖北武汉，已经半夜十一点多，一家餐厅迎来了一位疲惫不堪的小伙子，他点了一份炒饭和一瓶啤酒。餐点好后，他便在桌边一边等餐，一边自己的父母通电话。在通话过程中，这位小伙子突然情绪崩溃，痛哭流涕，为了不让电话那边的父母担心，他强忍着抽泣声，看着很让人心疼。

确实在二十几岁的年龄，刚刚踏入社会，有压力很正常。深夜跟家人的通话，疯狂流泪，这样的解压方式也何尝不可。有什么事都不要憋在心里，说出来就会好受很多。这个世界温暖的人大有人在，尽情努力吧，在最美好的年纪发挥自己最大的能力，将来的你一定会感谢现在的自己。