你问题还真多，下面一个一个给你回答：
1.编程器就是将你电脑上写好并生成可执行文件的程序代码写入到你的单片机程序储存器里边。这本身是一个实物大类。
2.编程器就会有与电脑的接口，而与电脑的接口常用的是串口，现在用的STC单片机编程器有一种是USB接口的，其实质是USB接口模拟的串口，所以USB转串口就是指用USB接口模拟串口。
3.ISP是一种通信协议，说简单点就是时序问题，只有时序正确，双方才能进行通信。
4.ISP3.8这个软件应该可以烧写支持ISP程序下载的单片机。但你用的是USB转串口的硬件，所以你所选单片机应该是STC51系列单片机，而不是AT51系列单片机，两者程序下载方式是不一样的。如果要烧写AT51系列单片机必须用专用的编程器。
5.51单片机的指令周期长，AVR的指令周期短，在同样的外部时钟下，AVR的运行速度比51的快很多。不过现在的STC51系列的单片机在指令周期方面也缩短了很多。在这儿一两句说不清楚。51单片机是一个系列，按各自的配置（比如程序存储器大小，A/D路数等）分有很多种型号，所以在51选型上，你要清楚自己会用到一些什么功能。
⑵ 怎样读51单片机内程序
ISP_CMD指令设定为0000 001，意味着启动了从51单片机的flash区读取用户应用程序的过程。这一指令在编程中至关重要，因为它决定了如何安全、准确地读取存储在51单片机内部flash区和数据flash区的代码与数据。在进行这一操作时，需要确保单片机与编程器之间有正确的连接，以便顺利传输数据。
首先，需要确保单片机处于ISP（In-System Programming，即在线编程）模式。ISP模式允许用户在不拆除芯片的情况下进行编程和调试。完成硬件连接后，通过发送ISP_CMD指令0000 001，启动读取程序。这一指令告诉单片机准备开始从flash区读取数据。在读取过程中，单片机会将数据从flash区传输到编程器，编程器再将数据传输到计算机，从而实现程序的读取。
值得注意的是，在读取过程中，程序代码和数据会被逐一读取。程序代码通常存储在应用程序flash区，而数据则存储在数据flash区。确保从这两个区域分别读取数据，可以确保获取完整的应用程序和数据。在读取完成后，编程器将生成一个二进制文件，包含了从51单片机中读取的所有程序代码和数据。
此外，为了保证读取过程的顺利进行，还需要注意一些细节。例如，确保单片机的电源稳定，避免读取过程中的数据丢失或损坏。同时，还需要确保编程器与单片机之间的连接稳定，以减少数据传输中的错误。
总之，通过设置ISP_CMD指令为0000 001，可以有效地读取51单片机中的用户应用程序和数据。这一过程需要仔细操作，确保连接正确，电源稳定，以及数据传输的准确性。