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㈠ 求 邢其毅 基礎有機化學 第四版 答案

習題解答與解題示例》(邢其毅等).pdf"wealth="0">

㈡ 求北大化學考研資料

考研化學資料

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㈢ 高中生物知識點總結

高中生物必修一知識點精華版
1、生命系統的結構層次： 細胞→組織→器官→系統（植物沒有系統）→個體→種群
→群落→生態系統→生物圈
細 胞：是生物體結構和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構成的。細胞是地球上最基本的生命系統
2、光學顯微鏡的操作步驟：對光→低倍物鏡觀察→移動視野中央（偏哪移哪）→
高倍物鏡觀察：①只能調節細准焦螺旋；②調節大光圈、凹面鏡
★3、細胞種類：根據細胞內有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞
注、原核細胞和真核細胞的比較：
①、原核細胞：細胞較小，無核膜、無核仁，沒有成形的細胞核；遺傳物質（一個環狀DNA分子）集中的區域稱為擬核；沒有染色體，DNA 不與蛋白質結合，；細胞器只有核糖體；有細胞壁（主要成分是肽聚糖），成分與真核細胞不同。
②、真核細胞：細胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細胞核；有一定數目的染色體（DNA與蛋白質結合而成）；一般有多種細胞器。
③、原核生物：由原核細胞構成的生物。如：藍藻、細菌（如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌）、放線菌、支原體等都屬於原核生物。
④、真核生物：由真核細胞構成的生物。如動物(草履蟲、變形蟲)、植物、真菌（酵母菌、黴菌、粘菌）等。
補：病毒的相關知識：
1、病毒（Virus）是一類沒有細胞結構的生物體，病毒既不是真核也不是原核生物。主要特徵：
①、個體微小，一般在10~30nm之間，大多數必須用電子顯微鏡才能看見；
②、僅具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒；
③、專營細胞內寄生生活；
④、結構簡單，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白質外殼所構成。
2、根據寄生的宿主不同，病毒可分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒（即噬菌體）三大類。根據病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。
3、常見的病毒有：人類流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒
（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草
花葉病毒等。
4、藍藻是原核生物，自養生物
5、真核細胞與原核細胞統一性體現在二者均有細胞膜和細胞質
6、虎克既是細胞的發現者也是細胞的命名者；細胞學說建立者是施萊登和施旺，細胞學說內容：（1）一切動植物都是由細胞構成的。 （2）細胞是一個相對獨立的單位
（3）新細胞可以從老細胞產生。細胞學說建立揭示了細胞的統一性和生物體結構的統一性。細胞學說建立過程，是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發展的過程，充滿耐人尋味的曲折
7、組成細胞（生物界）和無機自然界的化學元素種類大體相同，含量不同
★8、組成細胞的元素
①大量無素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
②微量無素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
③主要元素：C、H、O、N、P、S ④基本元素：C
⑤細胞乾重中，含量最多元素為C，鮮重中含最最多元素為O
統一性：構成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的。 差異性：組成生物體的元素在生物體體內和無機自然界中的含量相差很大。
★9、生物（如沙漠中仙人掌）鮮重中，含量最多化合物為水，乾重中含量最多的化合物為蛋白質。
★10、（1）還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）可與斐林試劑反應生成磚紅色沉澱；脂肪可與蘇丹III染成橘黃色（或被蘇丹IV染成紅色）；澱粉（多糖）遇碘變藍色；蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應。
（2）還原糖鑒定材料不能選用甘蔗
（3）斐林試劑必須現配現用（與雙縮脲試劑不同，雙縮脲試劑先加A液，再加B液） R
★ 11、蛋白質 由C、H、O、N元素構成，有些含有P、S
★ 蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結構通式為NH2—C—COOH，各種氨基酸的區

H
別在於R基的不同。氨基酸 約20種 ★ 結構特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），並且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基因。
★12、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵（—NH—CO—）叫肽鍵。
多 肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。
肽 鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。
★13、有關計算:
脫水縮合中，脫去水分子的個數 = 形成的肽鍵個數 = 氨基酸個數n – 肽鏈條數m
蛋白質分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸個數 - 水的個數 ╳ 18
至少含有的羧基（—COOH）或氨基數（—NH2） = 肽鏈數
★14、蛋白質多樣性原因：構成蛋白質的氨基酸種類、數目、排列順序千變萬化，多肽鏈盤曲折疊方式千差萬別。
15、蛋白質的主要功能（生命活動的主要承擔者）：
① 構成細胞和生物體的重要物質，即結構蛋白，如羽毛、頭發、蛛絲、肌動蛋白；
② 催化作用：如絕大多數酶；③ 傳遞信息，即調節作用：如胰島素、生長激素；
④ 免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤ 運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。
16、氨基酸結合方式是脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基（—COOH）與另一個氨基酸分子的氨基（—NH2）相連接，同時脫去一分子水，如圖：
H O H H H
NH2—C—C—OH + H—N—C—COOH H2O+NH2—C—C—N—C—COOH
R1 H R2 R1 O H R2
★17、核酸的結構和功能
核酸 由C、H、O、N、P 5種元素構成 基本單位：核苷酸(8種)
結構：一分子磷酸、一分子五碳糖（脫氧核糖或核糖）、
一分子含氮鹼基（有5種）A、T、C、G、U
構成DNA的核苷酸：（4種） 構成RNA的核苷酸：（4種）
功能 核酸是細胞內攜帶遺傳信息的載體，在生物的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用 ，是一切生物的遺傳物質。核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA；一類是核糖核酸，簡稱RNA。
18、
DNA RNA
★全稱 脫氧核糖核酸 核糖核酸
★分布 細胞核、線粒體、葉綠體 主要存在細胞質
染色劑 甲基綠 吡羅紅
鏈數 雙鏈 單鏈
鹼基 ATCG AUCG
五碳糖 脫氧核糖 核糖
組成單位 脫氧核苷酸 核糖核苷酸
代表生物 原核生物、真核生物、噬菌體 HIV、SARS病毒
註：DNA所含鹼基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）
RNA所含鹼基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U）
19、糖類：是主要的能源物質；主要分為單糖、二糖和多糖等
單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。
二糖：是水解後能生成兩分子單糖的糖。
多糖：是水解後能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。
可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等
20、糖類的比較：
分類 元素 常見種類 分布 主要功能
單糖 C

H

O 核糖 動植物 組成核酸
脫氧核糖
葡萄糖、果糖、半乳糖 重要能源物質
二糖 蔗糖 植物 ∕
麥芽糖
乳糖 動物
多糖 澱粉 植物 植物貯能物質
纖維素 細胞壁主要成分
糖原（肝糖原、肌糖原） 動物 動物貯能物質
21、四大能源： ①重要能源：葡萄糖 ②主要能源：糖類 ③直接能源：ATP
④ 根本能源：陽光
22、脂質的比較：

分類 元素 常見種類 功能
脂質 脂肪 C、H、O ∕ 儲能；保溫；緩沖；減壓
磷脂 C、H、O
（N、P） ∕ 構成生物膜（細胞膜、液泡膜、線粒體膜等）重要成分
固醇 膽固醇 與細胞膜流動性有關
性激素 維持生物第二性徵，促進生殖器官發育及生殖細胞形成
維生素D 促進人和動物腸道對Ca和P的吸收
★23、多糖，蛋白質，核酸等都是生物大分子，基本組成單位依次為：單糖、氨基酸、核苷酸。生物大分子以碳鏈為基本骨架，所以碳是生命的核心元素。
自由水（95.5%）：（幼嫩植物、 代謝旺盛細胞含量高）良好溶劑；參與生物化學反應；提供液體環境；運送營養物質及代謝廢物；綠色植物進行光
24、水存在形式 合作用的原料。
結合水（4.5%）與細胞內其它物質結合 是細胞結構的組成成分
★25、無機鹽絕大多數以離子形式存在。哺乳動物血液中Ca2+過低，會出現抽搐症狀；患急性腸炎的病人脫水時要補充輸入葡萄糖鹽水；高溫作業大量出汗的工人要多喝淡鹽水。
Mg是組成葉綠素的主要成分 Fe是人體血紅蛋白的主要成分
26、細胞膜主要由脂質和蛋白質，和少量糖類組成，脂質中磷脂最豐富，功能越復雜的細胞膜，蛋白質種類和數量越多；細胞膜基本支架是磷脂雙分子層；
將細胞與外界環境分隔開
27、細胞膜的功能 控制物質進出細胞
進行細胞間信息交流
A、 生物膜的流動鑲嵌模型
（1）蛋白質在脂雙層中的分布是不對稱和不均勻的。
（2）膜結構具有流動性。膜的結構成分不是靜止的，而是動態的，生物膜是流動的脂質雙分子層與鑲嵌著的球蛋白按二維排列組成。
（3）膜的功能是由蛋白與蛋白、蛋白與脂質、脂質與脂質之間復雜的相互作用實現的。
B、細胞膜的結構特點：具有流動性
細胞膜的功能特點：具有選擇透過性
28、植物細胞的細胞壁成分為纖維素和果膠，具有支持和保護作用。
★29、製取細胞膜利用哺乳動物成熟紅細胞，因為無核膜和細胞器膜。（但是這個細胞仍然是真核細胞）
30、幾種細胞器的結構和功能
★⑴、線粒體：真核細胞主要細胞器（動植物都有），機能旺盛的含量多。呈粒狀、 棒狀，具有雙膜結構，內膜向內突起形成「嵴」，內膜基質和基粒上 有與有氧呼吸有關的酶，是有氧呼吸第二、三階段的場所，生物體95%的能量來自線粒體，又叫「動力工廠」。含少量的DNA、RNA。
★⑵、葉綠體：只存在於植物的綠色細胞中。扁平的橢球形或球形，雙層膜結構。基粒上有色素，基質和基粒中含有與光合作用有關的酶，是光合作用的場所。含少量的DNA、RNA。
註：①葉綠體的外膜②葉綠體的內膜③葉綠體的基粒（類囊體堆疊形成）④葉綠體的基質
⑤線粒體的外膜⑥線粒體的內膜⑦線粒體的基質⑧嵴
⑶.內質網：單層膜折疊體，是有機物的合成「車間」，蛋白質運輸的通道。
⑷. 高爾基體：單膜囊狀結構，動物細胞中與細胞分泌物的形成有關，植物細胞中與細胞壁的形成有關。
⑸.液泡：單膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：貯藏（營養、色素等）、保持細胞形態，調節滲透吸水。
⑹.核糖體：無膜的結構，橢球形粒狀小體，將氨基酸脫水縮合成蛋白質。蛋白質的「裝配機器」
⑺.中心體：無膜結構，由垂直的兩個中心粒構成，存在於動物和低等植物細胞中，與動物細胞有絲分裂有關。
31、消化酶、抗體等分泌蛋白合成需要四種細胞器：核糖體，內質網、高爾基體、線粒體。
核糖體（合成肽鏈）→內質網（加工成具有一定空間結構的蛋白質）→
高爾基體（進一步修飾加工）→囊泡→細胞膜→細胞外
32、細胞膜、核膜、細胞器膜共同構成細胞的生物膜系統，它們在結構和功能上緊密聯系，協調。
維持細胞內環境相對穩定
生物膜系統功能 許多重要化學反應的位點
把各種細胞器分開，提高生命活動效率
核膜：雙層膜，其上有核孔，可供蛋白質和mRNA通過
結構 核仁
33、細胞核 由DNA及蛋白質構成，與染色體是同種物質在不同時期的兩種狀態
染色質
容易被鹼性染料染成深色
功能：是遺傳信息庫，是遺傳物質貯存和復制的場所，是細胞代謝和遺傳的控制中心
★34、植物細胞內的液體環境，主要是指液泡中的細胞液。
原生質層指細胞膜，液泡膜及兩層膜之間的細胞質
植物細胞原生質層相當於一層半透膜；質壁分離中質指原生質層，壁為細胞壁
★35、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜
自由擴散：高濃度→低濃度，如H2O，O2，CO2，甘油，乙醇、苯
協助擴散：載體蛋白質協助，高濃度→低濃度，如葡萄糖進入紅細胞
★ 36、物質跨膜
運輸方式 主動運輸：需要能量；載體蛋白協助；低濃度→高濃度，如小腸絨毛 上皮細胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+ 離子
胞吞、胞吐：如載體蛋白等大分子
★37、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜，這種膜可以讓水分子自由通過，一些離子和小分子也可以通過，而其他離子，小分子和大分子則不能通過。
38、 本質：活細胞產生的有機物，絕大多數為蛋白質，少數為RNA
高效性：酶在降低反應的活化能方面比無機催化劑更顯著，
因而催化效率更高
特性 專一性：每種酶只能催化一種或一類化學反應
酶 作用條件溫和：適宜的溫度，pH，最適溫度（pH值）下，酶活性最高，溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低，甚至失活（過高、過酸、過鹼）
功能：催化作用，降低化學反應所需要的活化能。

結構簡式：A—P~P~P，A表示腺苷，P表示磷酸基團，~表示高能磷酸鍵
中文名稱：三磷酸腺苷
★39、ATP 與ADP相互轉化：A—P~P~P A—P~P+Pi+能量 （Pi表示磷酸）遠離A的那個高能磷酸鍵斷裂（1molATP水解釋放30.54KJ能量）
元素組成：ATP 由C 、H、O、N、P五種元素組成
功能：細胞內直接能源物質
ADP中文名稱叫二磷酸腺苷，結構簡式A—P~P
ATP在細胞內含量很少，但在細胞內的轉化速度很快，用掉多少馬上形成多少。
ATP和ADP相互轉化的過程和意義：

這個過程儲存能量(放能反應) 這個過程釋放能量(吸能反應)
ATP與ADP的相互轉化 ATP ADP + Pi + 能量
方程從左到右代表釋放的能量，用於一切生命活動。
方程從右到左代表轉移的能量，動物中為呼吸作用轉移的能量。植物中來自光合作用和呼
吸作用。
意義：能量通過ATP分子在吸能反應和放能反應之間循環流通，ATP是細胞里的能量流通的能量「通貨」

40、 18世紀中期，人們認為只有土壤中水分構建植物，未考慮空氣作用
1771年，英國普利斯特利實驗證實植物生長可以更新空氣，未發現光的作用
1779年，荷蘭英格豪斯多次實驗驗證，只有陽光照射下，只有綠葉更新空氣，但
未知釋放該氣體的成分。
1785年，明確放出氣體為O2，吸收的是CO2
1845年，德國梅耶發現光能轉化成化學能
1864年，薩克斯證實光合作用產物除O2外，還有澱粉
1939年，美國魯賓卡門利用同位素標記法證明光合作用釋放的O2來自水。
41、
葉綠素a
葉綠素 主要吸收紅光和藍紫光
葉綠體中色素 葉綠素b
（類囊體薄膜） 胡蘿卜素
類胡蘿卜素 主要吸收藍紫光
葉黃素
注 色素：包括葉綠素3/4 和 類胡蘿卜素 1/4 色素分布圖：
色素提取實驗：乙醇（丙酮）提取色素；
二氧化硅使研磨更充分
碳酸鈣防止色素受到破壞

42、光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把CO2和H2O轉化成儲存能量的有機物，並且釋放出O2的過程。
方程式：
CO2+ H2180 （CH2O）+18O2 注意：光合作用釋放的氧氣全部來自水。

★43、 條件：一定需要光
光反應階段 場所：類囊體薄膜，
產物：[H]、O2和能量
過程：（1）水的光解，水在光下分解成[H]和O2；
2H2O—→4[H] + O2
（2）形成ATP：ADP+Pi+光能 ATP
能量變化：光能變為ATP中活躍的化學能
條件：有沒有光都可以進行
場所：葉綠體基質
暗反應階段 產物：糖類等有機物和五碳化合物
過程：（1）CO2的固定：1分子C5和CO2生成2分子C3
（2）C3的還原：C3在[H]和ATP作用下，部分還原成糖
類，部分又形成C5
能量變化：ATP活躍的化學能轉變成化合物中穩定的化學能
聯系：光反應階段與暗反應階段既有區別又緊密聯系，是缺一不可的整體，光反應為暗反應提供[H]和ATP，暗反應為光反應提供ADP+Pi，沒有光反應，暗反應無法進行，沒有暗反應，有機物無法合成。

註：（A）環境因素對光合作用速率的影響
①空氣中C02濃度 ②溫度高低 ③光照強度 ④光照長短 ⑤光的成分
44、農業生產以及溫室中提高農作物產量的方法
⑴、控制光照強度的強弱 ⑵、控制溫度的高低 ⑶、適當的增加作物環境中二氧化碳的濃度 ⑷、延長光合作用的時間。 ⑸、增加光合作用的面積-----合理密植，間作套種。
⑹、溫室大棚用無色透明玻璃。 ⑺、溫室栽培植物時，白天適當提高溫度，晚上適當降溫。⑻、溫室栽培多施有機肥或放置乾冰，提高二氧化碳濃度。
★45、活細胞所需能量的最終源頭是太陽能；流入生態系統的總能量為生產者固定的太陽能
★46、有氧呼吸與無氧呼吸比較
有氧呼吸 無氧呼吸
場所 細胞質基質、線粒體（主要） 細胞質基質
產物 CO2，H2O，能量 CO2，酒精（或乳酸）、能量
反應式 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量 C6H12O6 2C3H6O3+能量
C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量
過程 第一階段：1分子葡萄糖分解為2分子丙酮酸和少量[H]，釋放少量能量，細胞質基質
第二階段：丙酮酸和水徹底分解成CO2
和[H]，釋放少量能量，線粒
體基質
第三階段：[H]和O2結合生成水，
大量能量，線粒體內膜 第一階段：同有氧呼吸
第二階段：丙酮酸在不同酶催化作用
下，分解成酒精和CO2或
轉化成乳酸
能量 大量 少量
細胞呼吸是ATP分子高能磷酸鍵中能量的主要來源
註：細胞呼吸的意義及其在生產和生活中的應用
呼吸作用的意義：①為生命活動提供能量 ②為其他化合物的合成提供原料
47、細胞呼吸：有機物在細胞內經過一系列氧化分解，生成CO2或其他產物，釋放能量並
生成ATP過程
48、細胞呼吸應用：
包紮傷口，選用透氣消毒紗布，抑制細菌無氧呼吸
酵母菌釀酒：選通氣，後密封。先讓酵母菌有氧呼吸，大量繁殖，再無氧呼吸產生酒精
花盆經常鬆土：促進根部有氧呼吸，吸收無機鹽等
稻田定期排水：抑制無氧呼吸產生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡
提倡慢跑：防止劇烈運動，肌細胞無氧呼吸產生乳酸
破傷風桿菌感染傷口：須及時清洗傷口，以防無氧呼吸
49、自養生物：可將CO2、H2O等無機物合成葡萄糖等有機物，如綠色植物，硝化細菌（化能合成作用）。
異養生物：不能將CO2、H2O等無機物合成葡萄糖等有機物，只能利用環境中現成的有機物來維持自身生命活動，如許多動物。
50、細胞表面積與體積關系限制了細胞的長大，細胞增殖是生物體生長、發育、繁殖遺傳的基礎。
有絲分裂：體細胞增殖
51、真核細胞的分裂方式 減數分裂：生殖細胞（精子，卵細胞）增殖
無絲分裂：蛙的紅細胞。分裂過程中沒有出現紡綞絲和染色體變化

52、 分裂間期：完成DNA分子復制及有關蛋白質合成，染色體數目不增加，DNA加倍。
前期：核膜核仁逐漸消失，出現紡綞體及染色體，染色體散亂排列。
有絲分裂 中期：染色體著絲點排列在赤道板上，染色體形態比較穩定
分裂期 數目比較清晰便於觀察
後期：著絲點分裂，姐妹染色單體分離，染色體數目加倍
末期：核膜，核仁重新出現，紡綞體，染色體逐漸消失。
★53、動植物細胞有絲分裂區別

植物細胞 動物細胞
間期 DNA復制，蛋白質合成（染色體復制） 染色體復制，中心粒也倍增
前期 細胞兩極發生紡綞絲構成紡綞體 中心體發出星射線，構成紡綞體
末期 赤道板位置形成細胞板向四周擴散形成細胞壁 不形成細胞板，細胞從中央向內凹陷，縊裂成兩子細胞
★54、有絲分裂特徵及意義：將親代細胞染色體經過復制（實質為DNA復制後），精確地平均分配到兩個子細胞，在親代與子代之間保持了遺傳性狀穩定性，對於生物遺傳有重要意義。
55、有絲分裂中，染色體及DNA數目變化規律

56、細胞分化：個體發育中，由一個或一種細胞增殖產生的後代，在形態、結構和生理功能上發生穩定性差異的過程，它是一種持久性變化，是生物體發育的基礎，使多細胞生物體中細胞趨向專門化，有利於提高各種生理功能效率。
★57、細胞分化舉例：紅細胞與肌細胞具有完全相同遺傳信息，（同一受精卵有絲分裂形成）；形態、功能不同 原因是不同細胞中遺傳信息執行情況不同。
★58、細胞全能性：指已經分化的細胞，仍然具有發育成完整個體潛能。
高度分化的植物細胞具有全能性，如植物組織培養
因為細胞（細胞核）具有該生物生長發育所需的全部遺傳信息
高度分化的動物細胞核具有全能性，如克隆羊

59、 細胞內水分減少，新陳代謝速率減慢
細胞內酶活性降低
細胞衰老特徵 細胞內色素積累
細胞內呼吸速度下降，細胞核體積增大
細胞膜通透性下降，物質運輸功能下降
60、細胞凋亡指基因決定的細胞自動結束生命的過程，是一種正常的自然生理過程，如蝌蚪尾消失，它對於多細胞生物體正常發育，維持內部環境的穩定以及抵禦外界因素干
擾具有非常關鍵作用。
能夠無限增殖
★61、癌細胞特徵 形態結構發生顯著變化
癌細胞表面糖蛋白減少，容易在體內擴散，轉移
62、癌症防治：遠離致癌因子，進行CT，核磁共振及癌基因檢測；也可手術切除、化療和放療。

必修1的生物實驗知識匯編
實驗一、檢測生物組織還原糖，脂肪和蛋白質
1、原理：還原糖（如：果糖、葡萄糖、麥芽糖）與斐林試劑，在加熱後作用生成磚紅色沉澱；脂肪可被蘇丹III染成橘黃色（或被蘇丹IV染成紅色），蛋白質與雙縮脲試劑發生紫色反應。
2、材料：還原糖：蘋果或梨、馬鈴薯，千萬不能用甘蔗
脂肪：花生
蛋白質：蛋白質豆漿、鮮肝臟提取液
3、步驟中注意點：
（1）斐林試劑必須現配現用，且須水浴加熱
（2）脂肪鑒定中，需要製作切片，利用顯微鏡觀察
（3）雙縮脲試劑先加A液，再加B液
實驗二、觀察植物細胞的質壁分離和復原
1、原理：原生質層：細胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細胞質
細胞液：液泡裡面的液體
植物細胞的原生質層相當於一層半透膜，當細胞液濃度小於外界溶液渡度時，
細胞不斷失水，逐漸出現質壁分離；當細胞液濃度大於外界溶液濃度時，細胞
就會不斷吸水，逐漸出生質壁分離的復原。
2、材料：紫色洋蔥鱗片葉（含成熟的液泡），0.3g/ml的蔗糖溶液，清水。
3、步驟中的關鍵：
（1）製作臨時裝片
（2）一側滴加蔗糖，蓋玻片另一側用吸水低吸引，重復幾次。
實驗三：探究影響酶活性的因素
1、原理：（1）酶的作用條件較溫和，高溫、過酸、過鹼均會使酶的空間結構遭到破壞，
使酶永久失活，低溫使酶活性明顯降低。
（2）在最適宜的溫度和pH條件下，酶活性最高。

實驗四：探究酵母菌的呼吸方式：
原理：酵母菌是一種單細胞真菌（真核生物），在有氧和無氧條件下都能生存，屬於兼性厭氧菌，便於探究細胞呼吸方式。
酵母菌有氧呼吸反應式：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量
酵母菌無氧呼吸反應式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量
CO2檢驗：通入澄清石灰水，石灰水變渾濁
C2H5OH（酒精）檢驗：橙色重鉻酸鉀，變成灰綠色
實驗五：綠葉中色素提取和分離
1、原理：
（1）提取原理：色素能夠溶解在有機溶劑無水乙醇中。
（2）分離原理：各種色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，反之，則慢。
2、材料，新鮮菠菜葉：SiO2、CaCO3
3、步驟中注意點：
（1）SiO2有助於研磨充分；CaCO3可防止研磨中色素被破壞
（2）濾紙條一端必須剪去兩角目的：①作標記；②使擴散速度均勻。
（3）不能讓濾液細線觸及層析線，因為防止色素溶解到層析液中。
4、實驗結果：擴散最快的是橙黃色的胡蘿卜素、色素帶最寬的是藍綠色的葉綠素a。

實驗六：觀察植物細胞的有絲分裂
1、原理：分生區細胞呈正方形，排列緊密，細胞有絲分裂旺盛
染色體容易被鹼性染料（如龍膽紫、醋酸洋紅）著色
2、材料：洋蔥根尖、龍膽紫或醋酸洋紅
3、步驟關鍵：
（1）解離：（鹽酸和酒精混合液）使組織中細胞相互分離開
（2）漂洗：（清水）洗去葯液，防止解離過度
（3）染色：（龍膽紫）使染色體著色
（4）製片：壓片目的使細胞分散開
這只是高一部分，希望對你有用。

㈣ 考研414植物生理學與生物化學得看什麼參考書

2015考研農學《414植物生理生化生物化學部分》命題規律分析及考點精講

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