咀嚼解壓聲巨大螃蟹

㈠ 咬螃蟹鉗子時發出很大的聲音，牙齒剛開始有點痛，牙齒會有損傷嗎

可能會造成損傷，以後要愛惜你的牙齒不要去咬太硬的東西。咬硬物可能造成牙震盪。
牙震盪是由於較輕外力，如在進食時驟然咀嚼硬物所致牙周膜的輕度損傷，通常不伴牙體組織的缺損。
患牙可有伸長不適感，輕微松動和叩痛；齦緣還可有少量出血，說明牙周膜有損傷。若作牙髓活力測試，其反應不一。一些患牙就診時，牙髓活力測試無反應，牙髓在外傷時血管和神經受損傷所引起的「休克」所致，但6～8周後可出現反應。
治療
1～2周內應使患牙休息。必要時降低咬合以減輕患牙的 力負擔。松動的患牙應進行固定。
定期復查：1、3、6、12個月應進行。觀察1年後，若牙冠不變色，牙髓活力測試正常，可不進行處理；若有牙髓壞死跡象時，應進一步作根管治療術。必須記住，在年輕恆牙，其活力可在受傷1年後才喪失。

㈡ 螃蟹詩句有哪些

關於螃蟹的詩句包括：

1、唐代皮日休《詠螃蟹呈浙西從事》

原文：

未游滄海早知名，有骨還從肉上生。

莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。

譯文：

還沒有游歷滄海就知道蟹的名聲，它的肉上長著骨頭，長相奇特無比。

不要說它沒有心腸，它哪裡怕什麼雷電，大海龍王那裡也是橫行無忌。

2、宋代韓琦《九日水閣》

原文：

池館隳摧古榭荒，此延嘉客會重陽。雖慚老圃秋容淡，且看黃花晚節香。

酒味已醇新過熟，蟹螯先實不須霜。年來飲興衰難強，漫有高吟力尚狂。

譯文：

池畔的堂館已經坍塌，古老的台閣一片荒涼，我在此地殷勤接待嘉客，共同度過這美好重陽。雖然慚愧古舊的園圃秋色疏淡，就像我老去的面容一樣，但請看一看晚年的氣節，正如盛開的黃菊散放清香。

新釀的美酒已經很熟，味道醇厚而又芬芳。螃蟹早就長得肥嫩，不必再等秋日的寒霜。近年來豪飲的興致衰敗難以勉強，只有高吟詩歌的才力還十分健旺。

3、唐代李貞白《詠蟹》

原文：

蟬眼龜形腳似蛛，未曾正面向人趨。

如今飣在盤筵上，得似江湖亂走無。

譯文：

眼睛像烏龜，腳像蜘蛛，不能正面迎人。

現在在盤子里，像在江湖中一樣。

4、清代曹雪芹《螃蟹詠》

原文：

持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸。

臍間積冷讒忘忌，指上沾腥洗尚香。原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

譯文：

手持蟹鉗更喜有這桂樹的陰涼，潑上醋伴上姜真使我食興欲狂。貪吃的王孫為助興自然要有酒，號為「橫行公子」卻是腹內空空無肝腸。

為貪饞早忘了腹臍積冷的顧忌，指上沾腥味洗了又洗還有餘香。螃蟹生來原就為滿足世人的口福，稱仙的蘇東坡也曾自嘲平生為口忙。

5、宋代蘇軾《漁父四首（其一）》

原文：

漁父飲，誰家去，魚蟹一時分付。

酒無多少醉為期，彼此不論錢數。

譯文：

漁父想飲酒，到哪一家去好呢？魚和螃蟹同時交給了酒家換酒喝。

飲酒不計多少量，一醉方休。漁父的魚蟹與酒家的酒彼此之間何必談論錢數。

㈢ 蟹吃什麼，又什麼東西吃蟹當然除了人以外！

蟹

是偏食動物性餌料的雜食性動物。在餌料投喂上，嚴格實行「四定四看」的科學投餌方法，掌握「前期精、中間青、葷素搭配」的原則。早晚各投喂1次，日投喂量一般占河蟹體重的3—4%，並以1—2小時內吃完為宜。在放養初期，以動物性餌料為主，主要品種是新鮮活小魚、螺蚌肉等，以後逐步增加投喂植物性的精飼料量，如小麥、玉米、豆粕等，高溫季節，不投動物性餌料，少投植物性精餌，多投青粗飼料，如水草、南瓜、馬鈴薯等，進入養殖後期，為河蟹促膘增重階段，則應增加植物性精飼料和動物性餌料，保證河蟹吃飽吃好。

爪哇島有種猴子——食蟹猴 ，另外，野豬 狐狸都吃蟹

水鳥也吃螃蟹！有些魚類也像人類一樣喜愛吃蟹腳。 年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時，可能會被其它海洋生物狼吞虎咽，也因此螃蟹產卵時都要下很多的卵。

水鳥這類的小型動物吃幼蟹，但是像猴子，狐狸或者其他水邊生長的大型動物就吃大的螃蟹，他們的牙齒足以咬動和咀嚼螃蟹

㈣ 一篇關於螃蟹的感人的小說，高手快回答啊！

山谷里的小溪，流出了彎彎曲曲的藍色。
鳥兒在叫。它們的叫聲，彷彿在這溪水裡洗過了。清冽、透明。?
小溪里，螃蟹一動也不動。他身上的顏色，和這溪里的鵝卵石一樣，是黃色的。他的一對眼睛，像兩顆還沒有點亮的小電珠。
螃蟹豎起他的一對眼睛，轉動。他透過這溪水，看這山谷里的樹。樹的葉子是綠的。綠的樹枝連成了一片，看起來就是青色的了。青色，使他想起那隻小螃蟹，在她身上，就有這種樹林般的青色。
「她又躲到哪一塊石頭下面去了呢?」螃蟹想。那隻青色的螃蟹，見到他，總喜歡躲來躲去，老半天不肯出來。
螃蟹用眼睛尋找著。
突然，螃蟹渾身抽動了一下。
他看到，遠處，有一種奇怪的顏色，像一朵什麼東西，正沿著小溪在跳動。
這種顏色，螃蟹從來沒見過。一見到它，螃蟹的八隻腳，莫名其妙地抽搐起來。
多麼奇異，多麼神秘，多麼美麗的顏色！
螃蟹的眼睛，亮起來了。
?
一對剛結婚的新郎和新娘，在小溪邊走著。
新娘的頭上，扎著一隻大紅的蝴蝶結。
「溪的水真清啊！」新娘說著，在小溪邊蹲了下來。
她用手撩著溪水，撩出一串叮叮咚咚。

那一朵奇怪的顏色，停在小溪邊。不再跳動了。
去看看，去看看！螃蟹的心裡，產生了一種不可遏止的慾望。
螃蟹向那一朵顏色爬去。似乎有一種強大的力量在吸引他。
螃蟹心慌意亂。一陣陣緊張，一陣陣激動。
離那朵顏色很近了。螃蟹透過溪水，出神地注視它。?
還是看不出它是一朵什麼。只覺得這種顏色，有一種魔力，要把他溶化，又要把他攫住，給他帶來狂喜，又給他帶來恐懼。
螃蟹凝視它。世界彷彿不存在了，只有它。
螃蟹的眼睛那麼亮。

新娘低著頭，在溪水裡照著自己。她發現，自己扎著紅蝴蝶結，原來有這么美。
新娘照著照著，突然用手一指，叫起來：「看，一隻小螃蟹！」
新郎看到了。一隻如錢幣那麼大的小螃蟹。
「快捉住它！多好玩呀！」
新郎悄悄地，慢慢地，雙手向小溪伸去，他的雙手極快地一合，小螃蟹被捉住了。很輕松。

那朵奇怪的顏色，是新娘的紅蝴蝶結。
螃蟹注視它，如醉，如痴。
突然，他落進了一片黑暗裡。水，從他身上流失。他暴露在空氣里。
那朵顏色消失了。?
我一定被那顏色吃掉了，螃蟹想，原來它是魔鬼。
新娘把搪瓷杯蓋上，高興地說：「真好玩，我們回去把它養起來。」?
搪瓷杯里發出輕微的叮叮聲。
「它在裡面爬呢，」新娘說，「它能養得活嗎?」
「這種螃蟹很好養，不會死的。」
他們離開了小溪。
?
小溪里，另一對眼睛豎起，轉動。動得那麼驚慌。
這眼睛看見了剛才的一切。
那是青色小螃蟹的眼睛。

當螃蟹從黑暗中被放出來，他發現，世界變了樣。
—樣的石子，一樣的清水。可是，這里的石子是死的，清水不會流動。藍藍的天沒有了。綠綠的樹葉沒有了。青青的樹林沒有了。
螃蟹狂亂地爬著。這是哪裡?這是哪裡?
四周是光滑的峭壁，他的腳尖再利，也無法攀援。
絕望在他心裡萌生。?
突然，他又看見那朵顏色了！離他更近，更有迷惑力。?
原來它是陷阱，是預兆！螃蟹想。他開始憤怒。
他向那朵顏色，舉起兩只大鉗子，憤怒地張開。他在示威。

把小螃蟹養在了一隻瓷盤里，新郎和新娘笑眯眯地欣賞著。?
「嘻嘻，」新娘笑了，「它的兩只小鉗子向我張開了，好像要我抱似的。」
「我們要一直養著它。」新娘說。新郎深深地點點頭。
新娘把頭上的紅蝴蝶結解下來，放在瓷盤旁邊，洗臉去了。

「我要離開這里，我要離開這里！」
螃蟹心裡想，發出一聲聲怒喊。
到天黑時，他已不再狂亂地爬動。他已經鎮定下來。
他用鉗子鉗起腳下的小石子，一顆一顆，非常仔細地搭起來。他搭成了一個小小的高台。他順著這個高台爬上去。?
「嘩啦！」高台塌了。他又跌回了瓷盤里。
再來一次。他搭得更細心。他又搭成了高台。他爬上了高台。他接觸到了空氣。他攀住了瓷盤的邊緣。他用力。
「嘩啦!」高台又塌了。這一次，他沒有跌回瓷盤里。他跌到了另一個地方。
一陣昏眩。一陣迷亂。身體里彷彿有火在燃燒。
好像是最柔滑的波浪在拂揉他；好像是最纖細的水草在撫摸他。
我怎麼啦?螃蟹想，我怎麼會有這種感覺??
他用尖利的腳摸索、試探，吃了一驚。他，竟跌落在那朵顏色上！
他想也沒有想，就用鉗子鉗住了它，急急地爬起來。他又一次感到心慌意亂。一陣陣緊張，一陣陣激動。
黑得什麼也看不見。他爬到桌子的邊緣，掉了下去。
他和那朵顏色一同墜落。
一陣「嘩啦啦」的飄動，像是翅膀的振動。一次驕傲的飛翔。?
是他在飛，還是那朵顏色在帶他飛?螃蟹感覺不出。?

早晨。
新娘一起床，就去看她的螃蟹。可是瓷盤里是空的。
「螃蟹沒有了！」她驚叫。
「我的紅蝴蝶結也沒有了！」她又驚叫。
新郎一下子從床上坐起來。
房間里靜靜的。他們對望著，眼睛裡，不是惋惜，是驚慌。?
新娘倒了一杯水，她想鎮定一下。?
「咕嚕嚕……」房間里，只有這倒水的聲音。

螃蟹躲在一個黑暗角落裡。
他聽到了一個聲音：「咕嚕嚕……」這是水的流動聲！
離開了水已經整整一個晚上，螃蟹的身上全乾了。他的背好像要裂開來，似乎可以聽到，水在蒸發時發出的那種「咔咔」的脆裂聲。他需要水。需要水。
可是，水的流動聲消失了。
他的周圍沒有水，只有灰塵。
他想吐一點水出來，潤潤他乾燥的殼。
他吐不出水，只吐出了一個泡泡。啪！泡泡馬上就爆炸了。他又吐出了第二個泡泡。啪！又爆炸了。?
「咕嚕嚕……」剛才的水聲，刺激著他，折磨著他。
他想起他的小溪！那淡藍的小溪；想起他的藍天，青色的樹林，還有那和樹林同樣顏色的，那隻青色螃蟹……
螃蟹昏昏沉沉了。
螃蟹還在不斷地吐著泡泡。身體里的水分在減少，泡泡也變得稠了，一個個在他嘴邊堆成一堆。一堆泡泡，是一堆關於水的願望，一個一個接連地破裂。

新郎和新娘面對面坐著。
新娘說：「那隻小螃蟹到哪裡去了呢?」
新郎說：「那隻蝴蝶結到哪裡去了呢?」
他們都覺得好沒意思地過了一天。
夜晚漸漸來臨了。

螃蟹在昏昏沉沉中慢慢清醒。
乾渴的煎熬，他已經習慣了些。可是，另一個煎熬又來了——飢餓。
周圍沒有食物，只有灰塵。
餓！餓！飢餓使他發瘋發狂。
螃蟹慢慢地舉起一隻腳，看了看，把它移到嘴邊。沒有驚慌。沒有猶豫。他把自己的腳咬下一口。
「咔嚓！」腳上發出一聲脆響。
「真硬。」螃蟹想著，慢慢咀嚼起來。
「咔嚓！」他咬下了第二口。
不痛，一點也不痛。螃蟹想。他慢慢咀嚼、吞咽。彷彿在細細品味。咀嚼、吞咽、品味他身體的一部分。?
他的腳里，流出了血。螃蟹的血，是白色的。像奶。像凝脂。
螃蟹飽了。他的精神也飽了。他的眼睛在轉動，放射出一絲絲熱烈的光芒。?
熱烈的光芒，射向那隻紅蝴蝶結。
為了它，我把自己吃了，也不會覺得痛。螃蟹想。
他伸出鉗子，鉗住了它。鉗子微微地發抖。抖出了一陣奇異的波。
他的兩只鉗子把它緊緊鉗住，突然用力向兩邊一拉。?
「嘶——」
紅蝴蝶結被撕裂了。螃蟹覺得一陣痛快。
「嘶——」
「嘶——」?
一種狂熱，一種憤怒，一種豪情，一種快感同時佔有了他。他一下一下撕著。
紅蝴蝶結成了一堆碎片。?

半夜裡，新娘醒來了。她推醒了新郎：
「我夢見我的紅蝴蝶結了，它在流血，流的血是白色的……我，我害怕……」
新郎也害怕起來：「你……別去想它……」
下雨了。窗外，「滴答，滴答……」
這雨聲，總像是誰在哭。新娘想。她心裡有一種說不出的難受。
?
「滴答，滴答……」
螃蟹聽到了雨聲。這雨聲，像錘子在敲他的心，像錐子在扎他的心。
這是雨在召喚他。
可是螃蟹出不去，厚厚的牆壁隔開了兩個世界。
螃蟹開始瘋狂地咬自己的腳。「咔嚓咔嚓！」咀嚼，吞咽。
白色的血，濕潤了他的嘴。
在黑暗中，螃蟹張開兩只大鉗，向著撕成碎片的紅蝴蝶結，猛烈揮舞。他是在揮舞他的信念。他好像要從那堆碎片里獲得力量。
他的大鉗，開始在牆上挖起來。
挖通這堵牆！挖通這個世界！讓整個世界淋在雨里!螃蟹在心裡喊著。
牆壁上，紛紛灑下細細的白粉，枯燥的白粉。
螃蟹不停地挖，挖。
白粉灑落在他的背上，掩埋了他鵝卵石一般的黃色；白粉灑落在眼睛上，蒙住了他閃光的眼睛。
螃蟹什麼也看不見了。

新娘老做噩夢。她又醒了，還推醒了新郎。
「好像有一種奇怪的聲音……」新娘說。?
「在哪兒?」新郎問。?
「不知道。好像在床底下，又好像在我心裡……」
「你別瞎想。」新郎說。

螃蟹鉗起一小片蝴蝶結的碎片，擦著眼睛。
突然，他的眼睛裡，充滿了那神秘的顏色。整個世界，全部浸浴在這神秘的顏色里了。再沒有黑暗，再沒有乾渴，再沒有飢餓。
他看見，厚厚的牆，已經通了。一道微光正透進來。雨點在小小的洞口歡跳，開出一朵朵美麗的花。?
螃蟹狂喜地向洞外奔去。
突然他又奔了回來。他鉗起一片紅蝴蝶結碎片，又向洞外奔去。?
他在雨中奔跑。殘缺不全的腳支撐著他。
雨點在他硬硬的背上，打出雄壯的鼓點。?
他鉗著紅蝴蝶結的碎片，舉得高高的。一面神聖的旗幟在飄揚。
回到了那條淡藍的小溪。
青色的小螃蟹向他奔來。
「你回來了?」青色的小螃蟹輕輕說。沒有驚奇。
「回來了。」他也輕輕說。當然應該回來的。
他們面對面站著。溪水在他們身上流。
他的八隻腳，殘缺的傷口是黑色的。像焊疤。像銹斑。?
她的一對小圓眼睛，豎起，轉動。像燈。像水滴。
他揚起他的鉗子，揚起那片神奇的顏色。
他們都凝視它。如醉。如痴。
那神奇的顏色，神奇得如同生命的啟示。

又是早晨。
新娘病了，發著燒。她疲乏地對新郎說：「你看看床底下，那裡一定有什麼東西……」
新郎打開電筒，光柱射進了床底下。
他們看到：一堆紅蝴蝶結的碎片。碎片上，有一隻八腳殘缺的小螃蟹，一隻鉗子高揚著一片小小紅色碎片，另一隻鉗子張開著，也舉得高高的，好像在宣告什麼，好像在歡呼什麼。螃蟹的背上，有一層細細的白粉。牆上，有一個很淺很淺的小坑。螃蟹看來挖過牆，可是沒有挖通……?
新郎和新娘都說不出話來，心裡，好像有蟲子在輕輕地咬。
小螃蟹死了，死在逃亡中。他們養過這只小螃蟹，但他們不知道，它曾有過幸福的幻覺。
新郎把小螃蟹撿起來。它背上的白粉紛紛灑落。灑落的白粉像在傾訴什麼。?
螃蟹和紅蝴蝶結碎片一起，被放進了垃圾桶。
?
一個煙蒂扔進了垃圾桶，落在螃蟹的背上。
螃蟹的背，在煙蒂的火炙燒下，突然間，發出了那種神奇的顏色，和散落在他身旁的蝴蝶結碎片一樣，紅得熱烈，紅得昂揚！
這是血的顏色。這是火的顏色。這是太陽的顏色。
螃蟹的身上，本來就深藏著這種顏色。?

抱歉，我不知道作者是誰。

㈤ 世界最大的椰子蟹2000一隻，能吃嗎

說到最大的螃蟹，很多人認為是帝王蟹，其實還有一種比帝王蟹體型更為龐大的蟹，叫做椰子蟹。顧名思義，這種螃蟹能夠輕松爬上十幾米高的椰子樹，甚至能夠徒手開椰子。

椰子蟹作為一種熱帶地區人們熱衷的特色美食，一直是旅遊者必嘗的美味之一，今天我們就來看看椰子蟹到底有什麼迷人之處？讓我們一起跟隨西瓜視頻創作人奇異小北，一起看看特別的椰子蟹。

在小編看來，椰子蟹看起來如此兇猛，應該很難制服吧。其實它只是個"虛張聲勢"的傢伙，只需要輕輕抓住它前面的兩根蟹鉗，它就會全身蜷縮起來，瞬間失去了戰鬥力。

不過這種椰子蟹在當地也成為一種安全隱患。他們經常聚集在椰子樹上，而且晝伏夜出，大部分情況下不會攻擊人類。

不過一旦刮風下雨的時候，人如果站在樹底下，很有可能被風吹下來的椰子蟹砸中，這種外殼堅硬的動物從高空墜落，其重力無異於一顆小型椰子的威力。

㈥ 螃蟹的牙齒長在胃裡，那麼螃蟹是怎麼吃東西的

螃蟹吃東西的時候一般是用鉗子夾著食物送進嘴裡，經過外齒的分割，送進胃裡面，再有胃裡面的牙齒和胃裡面的其他物質消化食物。

人們現在都過上了小康生活，所以經常見到很多人去飯店聚餐，那些海鮮館是人們比較熱衷的地方之一，營養專家還說過，人們可以多吃一些海鮮，因為這些海產品裡面含有的物質可以降低我們一些常見的疑難雜症的犯病率，就比如高血壓。

對於螃蟹的進食，我們不好去分析，大概知道一些，它胃裡面的牙齒會把送進胃裡面的食物切碎，分成一些顆粒狀，進而消化。在我們餵食螃蟹的時候，沒必要為了螃蟹買太多珍貴的東西，像我們常見的蚯蚓，海螺，都是可以的，再說它是一種雜食性動物，隨便喂養一下就行了，不過若是為了吃，還不如去海鮮市場上面買一些。

可見螃蟹也是大自然中比較神奇的一種動物了，牙齒長在胃裡。

㈦ 螃蟹說明文

講到吃大閘蟹，絕對是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾贊道：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台」。據了解，今年大閘蟹的價格略低於去年，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機呢？

俗語說：「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。」其「圓」、「尖」指的是蟹臍（底部），母蟹蟹臍呈現圓形並有橫紋相間，九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。那麼，究竟大閘蟹怎麼樣吃才最好？挑大閘蟹又有什麼講究呢？讓我們為你一一解答。

大閘蟹的多種吃法

清蒸大閘蟹

這是大閘蟹最經典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務員把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現在眼前，仔細地把膏黃剝下來，澆上醋，放進嘴裡，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是「蟹肉上席百味淡」啊。

椒鹽炒蟹

這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鍾，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現代風味的大閘蟹。

蟹湯浸水東芥菜

先用大閘蟹熬湯，然後把這種具有地方特色的時蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個做法比較清淡，嘗過之前幾種大閘蟹後吃再適合不過了。

淮揚蟹粉米飯

米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色，吃進嘴裡細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個小時，這樣蒸的時候蟹不會走動，蒸出來蟹黃也不會散。但是做淮揚蟹粉米飯就專門要讓蟹活動，將蟹和飯一起蒸，讓蟹汁滲到飯里。

蟹粉干撈翅

這道佳餚用大閘蟹和金鉤翅製成。橘紅色的蟹黃、潔白細嫩的蟹肉、透亮的魚翅，造色、香、味三者之極，風味獨特，賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味，嘗一口，蟹和翅「腥腥相惜」，濃郁的香味直達五臟六腑。這時再加入東江秘方烹制的上好雞湯，三種美食的清香鮮嫩，叫人忍不住想再添上一份。

一品蟹包

這是東興順的招牌點心，蟹包的表面點綴著橘紅的蟹子，晶瑩油亮，像是花蕊一樣。當迫不及待地夾起一塊放進嘴裡，大閘蟹的肉混合著蟹膏、蟹子、花枝膠的香味，非常鮮美。

葯膳大閘蟹

素有「千湖之省」之稱的湖北，自古以來就是長江流域著名的「魚米之鄉」，此地產的大閘蟹肉質細嫩，品質以個頭大小來論，一般以三兩左右的大閘蟹最佳，比陽澄湖產的大閘蟹個頭稍小。在紫菜苔酒家，記者發現了這種從湖北專程空運來羊城的大閘蟹。

湖北烹制的大閘蟹重味夠辣，未動筷箸，已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身，用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖，直入喉頭的是陣陣清鮮滋味，由於這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的製作方法，味道十分香濃。

黃酒凍醉蟹

這是將大閘蟹浸入黃酒中製成，酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹，少不了兩樣重要配料———薑茶和醋。因為大閘蟹偏寒，吃完後一般用薑茶來暖暖腸胃。吃蟹，各個部分的先後順序還有講究，蟹殼要放在最後吃，因為蟹膏這些精華在殼里，如果先吃了，再嘗蟹腳的肉，其鮮美程度就會大打折扣，所以最好的要放在最後吃。

看了這么多烹制方法，你是不是打算一試身手呢？先別急，能不能買到肉味鮮美的新鮮蟹可是關鍵的一步哦～請看下頁（選大閘蟹要五看）：

選大閘蟹要五看

看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到「金毛金爪」的更好。

看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠「重」，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。

看蟹足足爪結實，蟹足上的「腳毛」叢生，一般都膘足老健；無毛的，大多是體軟無膘。

看雌雄俗話說：「農歷八月挑雌蟹，九月過後選雄蟹」。因為農歷九月過後雄蟹性腺成熟好，滋味營養最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。

看活力將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

也可通過其「橫行」來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應敏捷，或者會「口噴白泡」者，還是夠生猛和新鮮的。

吃蟹四除

吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；除胃，位於蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。

答案（二）大大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。與香辣蟹的風靡一時相比，清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長盛不衰。因為人們品嘗螃蟹大多是為了品其鮮美原味有，而且它的做法簡單，家庭都能享用。
做「清蒸蟹」只要把蟹洗凈，用線將其扎牢，入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味，蒸時宜用蒸籠而不宜用盆子。
醉蟹也是常見的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺一天不喂水，然後用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏，一周後即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營養豐富。 /
椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鍾，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現代風味的大閘蟹！
蔥炒螃蟹和豉椒螃蟹的濃厚味道會使人胃口大增。如果喜歡有點西式風味的話，可以下一些XO醬，蟹下鋪上面條，經典的港式做法。

原味吃VS拌醋汁
每年蟹肥時，陽澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯，肉質細嫩鮮美，享有「蟹中之王」的美稱。正宗大閘蟹的傳統做法是清蒸，主要突出螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，故又有「蟹肉上席百味淡」的說法。

上海地處蟹產區附近，一到了秋冬，就有源源不斷的新鮮大閘蟹供應，蟹宴可以從九月吃到過年時候；而廣州離蟹產區較遠，通常只有在十月能夠吃到。「九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天」，意思是農歷九月雌蟹最肥美，農歷十月雄蟹最肥美，而上海人還愛在九月底、十月頭的時候，把螃蟹組成夫妻檔，成對成對地享用 而港滬的吃法還是有一定分別。港式蒸蟹，以紫蘇葉除去蟹的腥味，主張不蘸點任何調料，趁著蟹新鮮熱辣的時候吃，吃蟹的原汁原味，而工具簡化為剪刀、鉗子和挑勺。
上海人吃蟹，最傳統的工具有八件，現在有工具把其中幾種功能合在了一塊，用起來比較方便，吃的時候講究醋汁的調配———通常用醋、糖、薑汁按比例來烹制而成。據說，同時吃大閘蟹，上海人挑館子挑的就是這個醋汁的味道。`吃蟹「絕招」

不會吃蟹的人，是連殼帶肉，一啖咬下去，然後嚼幾下，連殼帶肉吐出來,這樣真正食入肚內的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹，像執牙刷刷牙那樣，把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。 有些人食蟹，是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然後再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的。正確的吃法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。吃過爪、鉗後，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費。食蟹爪時，可先吃掉兩處關節，然後一吸，即可將爪的肉吸入嘴裡。
食蟹，一定要食熱氣騰騰的蟹。因此，食蟹時宜邊蒸邊食。這里介紹一種用飯煲蒸蟹的辦法：先在煲內放少量水，即放上飯隔。水煮沸後，把蟹放入鍋內，蒸十五分鍾，便可出來食。之後再放蟹到煲內煮。當食完第一隻蟹時，第二隻也就蒸熟了。這樣一隻接一隻地食，蟹都是熱的了。

秋食螃蟹全攻略
深秋初冬正是青蟹豐收的季節，既好又便宜，可以大吃特吃。

選螃蟹：怎麼挑螃蟹？不用說，螃蟹一定得新鮮，所以一定得揀活的。大小都可以，但是一定要重。因為母的螃蟹黃多，所以母的更好。如果不會分辨公母，可以向一塊兒挑螃蟹的人請教。
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什麼別的佐料腌幾天，所以生吃並不簡單。而且萬一螃蟹不新鮮，那可不是鬧著玩兒的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比較麻煩，所以大多數人都蒸或煮著吃。

洗螃蟹：不管怎麼燒，都得先把螃蟹洗干凈。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一會。然後用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了！

蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開，然後再把螃蟹放在鍋里。
調汁：在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生薑。把姜洗干凈，切成細絲。把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋(鎮江香醋最好)，然後再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。

調完汁以後，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。 吃螃蟹：螃蟹晾涼了以後，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。
吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。 一般人最後吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完。有人覺得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨時間，家人朋友聊天兒的好機會。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。注意：螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了！
最後一步：吃完螃蟹，最好馬上把螃蟹殼扔掉，因為螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的鍋也得徹底洗干凈。當然，最好用肥皂把手也洗干凈。
吃大閘蟹小常識

大閘蟹雖味道鮮美，但性寒且帶濕毒，皮膚病患著或者容易皮膚敏感的人斗不宜吃。體質虛寒的人(即經常手足冰冷、容易頭暈、疲倦)，最好還是忍忍口，以免引致胃寒不適。此外，蟹黃(蟹膏)的膽固醇很高，患有高血壓、心臟病、動脈硬化的人，不宜多吃。而糖尿病患者及腎病患者血壓偏高的，也不宜多吃大閘蟹吃蟹要注意烹調方式。由於大閘蟹生活在江、河、湖底的泥溝里，喜歡吃小動物的屍體，腸道內還有大量細菌，加上蟹含有豐富的蛋白質(比豬肉、魚肉高好幾倍)，死後蛋白質會迅速分解，細菌大量繁殖，極易變壞，因此不要吃死蟹，也不要吃沒有經過徹底煮熟的蟹。吃蟹時，用姜醋作調味料，既可幫助消化，也有助於殺菌。蒸蟹放一些紫蘇葉，紫蘇性味辛溫，能解魚蟹毒。 吃蟹配酒，其實可以借酒澆菌，解蟹的寒氣。吃蟹後如感到腸胃不適，可用薑片煮水，趁熱飲用，有暖胃功效。古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作蟹瀉。」原來蟹含豐富的蛋白質，而柿子的鞣酸很多，兩者同吃會凝固成硬化。此外，蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是常說的「胃柿團症」。
大閘蟹的煮經和掰技 飼養大閘蟹的水質十分講究，過去廣東一直從洪澤湖進大閘蟹，每年六、七月先付錢，深秋再隔天運到廣東。後來因洪澤湖水污染嚴重，才轉移到了陽澄湖，但數量不多，現在市場上標榜的陽澄大閘蟹多為冒牌，食客也一笑置之。大閘蟹有九雌十雄之目，謂九月團臍佳，十月尖臍佳，只要合節令，辨雌雄，受騙就不會太深。 大閘蟹一定要煮（無錫話「閘」與「煮」又同音），用此來保證蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大閘蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。原只大閘蟹必須捆紮好放入開水中煮（樓面慣稱「原只蒸」實屬外行話），當然，最好在開水中放少許姜蔥、紫蘇和老酒。煮熟的大閘蟹掰開蟹蓋不蘸醋，用舌尖輕觸蟹肉，略覺甜味，即是好蟹。吃大閘蟹比吃蛇碌更講究吃相和吃技，最經典的吃法當然還數「吃完一隻蟹仍然是一隻蟹」。先吃蟹蓋，然後將蟹掰開。順著絲縷吃蟹肉，將蟹肚部分的殼全部扔進蟹蓋。蟹腳、蟹鉗最難吃，必須吃完後分兩邊按次排好，最後將蟹「肚臍」蓋在蟹蓋上翻身放在蟹腳中間———於是又是一隻完完整整的大閘蟹。
古人是怕蟹的外形而不敢吃蟹的。蟹是一種甲殼類動物，從幼苗成長為成年蟹，大概要經過十幾次的脫殼，於是被寫作蟹（解，是解脫的意思）。同時，蟹是旁著行走的，於是也被統稱為「螃蟹」。沉醉於螃蟹的鮮美，什麼高蛋白，什麼蟹黃毒，都無法阻擋我們對大閘蟹的鍾情。)

㈧ 大閘蟹蟹殼上面有四個筒能吃嗎

螃蟹殼里的東西能吃，還很好吃，母蟹那裡是蟹黃，公蟹那裡是蟹膏。

到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，螃蟹也漸漸長壯了。母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以准備過冬和來年繁殖生育的需要(春天蟹黃就變成蟹子)。這時，剝開蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色的、粘粘的東西，那就是生的蟹黃。煮熟了以後，蟹黃就變成紅色的了，而紅得越深，說明這只蟹越壯。公蟹為了准備過冬，也漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏(俗稱蟹油)。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、粘粘的東西，就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。

蟹黃和蟹膏不但味道鮮美，而且營養豐富，是螃蟹的精華之所在。

在野生的環境中，到了農歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿;到了十月，公蟹的蟹油長得最厚實。所以，過去吃螃蟹，有「九雌十雄」的說法。意思是：農歷九月里要吃母蟹，農歷十月里要吃公蟹。

螃蟹殼里的東西能吃嗎 螃蟹哪裡不能吃高清圖

螃蟹哪裡不能吃高清圖
吃螃蟹可是個技術活，螃蟹的營養價值是公認的，可是很多人卻是「暴殄天物」，他們不懂得如何吃螃蟹，更不知道螃蟹的哪些部位可以吃，哪些部位不能吃，以至於自己享受不到美食不說，還多少有點丟失了自己的顏面。有的人吃螃蟹啥時放到嘴裡胡亂的咀嚼，有時候吃到不該吃的東西而不自知，還有一些朋友說螃蟹沒什麼好吃的，只是一些又硬以尖的蟹腳沒肉，有這些認知的朋友就有些浪費美食了，不會吃沒關系，下面我們就來教教大家螃蟹哪些部位是不能吃的。

1、蟹腮：是蟹的呼吸器官，用來過濾水質，上頭容易藏有許多病菌和穢物。蟹腮長在螃蟹腹部，打開蟹殼後，有兩排摸起來軟綿綿的組織，就是蟹腮。另外，腮下呈現三角形的蟹白亦必須去除。

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2、蟹心：呈白色六角形，因此也被稱作蟹六角板。蟹心通常位於蟹腹中央的一塊黑色膜衣和黃膏之間，連接著兩片蟹腮。

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3、蟹胃：呈三角包狀，內有蟹的排泄物。打開蟹殼後，殼上會沾有些許蟹黃，蟹胃就藏在蟹黃里，可將蟹黃輕輕撥開，將露出的三角包去除。

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4、蟹腸：

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蟹腸從蟹胃通到蟹臍

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黑色條狀即是蟹腸

屬於蟹的消化系統，內有排泄物。蟹腸位於蟹的下腹部，掀開蟹殼，即可看到從蟹胃到蟹臍有一條如黑線的蟹腸。

總結一下螃蟹不能吃的四個部位，蟹胃，蟹心，蟹腸，蟹腮。大家在吃螃蟹的時候千萬不要吃這四個部位，誰吃誰後悔。那你肯定會問了到底螃蟹哪些部位是可以吃的，為大家介紹一下，螃蟹的蟹腿，蟹鉗，蟹黃，蟹肉都是可以吃的，而且營養和美味是大家想像不到的。

看了以上的分享後，相信你再了不會為了如何吃螃蟹而發愁了，很多人喜歡吃螃蟹，不過螃蟹與很多食物都是相生相剋的，在吃的時候一定要注意，吃螃蟹的同時不要吃梨子，香瓜，柿子，茄子，喝濃茶等，否則自己出現腹瀉，腸胃不適時還不知道是怎麼回事了。還有螃蟹不是人人都能吃，脾胃不好的人，腸胃虛寒的人，老人和兒童，孕婦和產婦，過敏體質的群體都是不適合吃螃蟹的，應該離它越遠越安全。

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螃蟹殼上的白色的東西是什麼
是藤壺，寄生在螃蟹身上了。藤壺(barnacle)，節肢動物，顎足綱，藤壺科。藤壺是附著在海邊岩石上的一簇簇灰白色、有石灰質外殼的小動物。

公螃蟹擁有的是精囊，裡面白色的物質就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了准備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏(俗稱蟹油)。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯