㈠ 山楂球的做法
山楂球的做法:
冰糖山楂球
主料:山楂200克。
輔料:冰糖100克,水100ml
製作過程:
1、先把新鮮的山楂洗干凈,瀝干。
健康功效:補中益氣,和胃潤肺,止渴化痰,開胃消食、活血化瘀。
冰糖山楂球的營養價值:
1、山楂性微溫,味甘、酸。歸脾、胃、肝經。具有開胃消食、活血化瘀之功效。主治消化不良、肉食積滯。因山楂具有活血化瘀作用,其善入血分,能除症瘕,也用於治產後瘀阻、月經不行。
2、冰糖味甘,性平。歸脾、肺經。具有補中益氣,和胃潤肺,止渴化痰之功效。
㈡ 彩色山楂雪球的做法視頻
材料
山楂100克,冰糖50克,或白糖,涼白開50ML,白醋1/2湯匙
做法
1.山楂100克用清水洗凈,控干水分
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖干凈
3.鍋放火上,放入冰糖或白糖50克
4.倒入50ML涼白開
5.開中小火熬制,一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水(慧心貼心提示一:熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌,以免糖汁糊鍋,影響口感)
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸發,鍋里出現細小的白氣泡,淋入1/2湯匙白醋(慧心貼心提示二:淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象,也可中和白糖的甜味)
7.用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻
8.倒入處理乾的山楂,立即關火,並用鏟子快速攪拌(慧心貼心提示三:放入山楂立即關火,再用鏟子攪拌,千萬不要開火攪拌,我第一次就是開火攪拌,結果山楂破碎不成形)
9.使山楂表面均勻的被糖汁包裹,繼續攪拌
10.隨著糖汁溫度的降低,包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象,直到糖汁溫度冷卻,白色結晶越明顯(慧心貼心提示四:攪拌的時候耐心一點,盡量攪拌均勻,等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象)
11.取出山楂球,鍋里剩下白色的糖汁結晶,是不是看著很難處理呢?
12.往鍋里倒入適量冷水,也可放入幾顆山楂,開火熬煮成山楂糖水,這樣鍋也洗好了,還有一杯飲料,豈不是一舉兩得
㈢ 山楂球的做法,山楂球怎麼做好吃,山楂球的家常做法
山楂球的做法如下:
主料:山楂 100克
調料:冰糖 50克 水 50毫升 白醋 半湯匙
山楂球的做法步驟:
1、山楂100克用清水洗凈,控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖干凈;鍋放火上,放入冰糖或白糖50克