熟粽子怎麼壓縮

❶ 生粽子和煮熟的粽子怎麼保存

生的放外面，或放水裡。熟的如果不吃，放冷藏室。

❷ 煮熟的粽子怎麼保存

粽子煮熟晾涼後不要放入保鮮層，放到那裡比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質。(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)

粽子又稱「角黍」、「角粽」，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。

粽子傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統食品。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農歷五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

❸ 煮熟後的粽子怎麼

粽子煮熟後冷凍保存。

端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。把粽子存在冷凍箱里時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。

包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。需要引起注意的是雖然煮熟的粽子保存十天左右不會壞，但是隨著時間的延長，粽子上滋生的細菌也開始增多。所以不建議粽子長時間冷凍保存。

粽子食用注意事項

1、小心粽子的質量，一定要買商場、餐飲企業、超市的正規粽子。

2、小心粽子的外包裝，買安全、衛生的粽子。

3、粽葉蒸後放置一段時間之後顏色發暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為很可能是經過硫酸銅處理的粽葉，安全性沒有保障。

4、小心粽子的口味變化，如果嘗到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正，不要再食用。

以上內容參考網路-粽子、人民網-關於吃粽子的那些事兒

❹ 怎樣做才能讓煮熟的粽子保存時間更長

端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。把粽子存在冷凍箱里時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。
需要引起注意的是雖然煮熟的粽子保存十天左右不會壞，但是隨著時間的延長，粽子上滋生的細菌也開始增多。所以，不建議粽子長時間冷凍保存。
浸泡在粽水中
你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的「粽水」中浸泡。熬煮十多個小時的「粽水」上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。

❺ 煮好的粽子怎麼

1、隔水蒸
熟了的冷粽子，可以直接將粽子放進已經煮沸的水中進行加熱，但是在加熱熟粽子的時候，以水剛沒過粽子為宜，一般需要加熱8~10分鍾，就能將粽子熱透。當然，加熱所需要的時間可根據粽子的大小及解凍的程度來相應的增長或縮短。如果想要保留粽子的原味，最好是將粽子隔水蒸。
2、微波爐加熱
熟粽子也可以用微波爐加熱後再食用。先在專用的微波爐蒸籠里加入適量的清水，然後再將拆了塑料袋的粽子放進去，使水沒過粽子，這樣能保證粽子均勻的受熱。微波爐選擇快速加熱鍵或者是高火鍵，5分鍾左右，粽子就加熱成功了。需要注意的是，從微波爐取出粽子的時候，記得要戴上隔熱手套。
3、煎鍋煎熱
選用不粘鍋的煎鍋，加入適量的食油到鍋里，並將其燒熱;將粽子切成厚塊，放進鍋里，用慢火將粽子的兩面都煎成金黃色，就可以食用了。但是，這種煎熟的粽子比較油膩，而且不適合上火的人群食用。
煮熟的粽子最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，並且不要扎緊袋口，一定要盡快加熱食用。
暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。

❻ 熟粽子怎麼保存

粽子是糯米做的，一般熟的冬天是2天，夏天當日就要吃，不然會叟的，放冰箱里3~5天（要看冰箱的保鮮程度），如果粽子裡麵包的是肉類，就要在3天內吃完（前提是在冰箱里）如果是包花生，堅果類等，要在5天內吃完。

粽子（zòng zi）又稱「角黍」、「筒粽」，是端午節漢族的傳統節日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統食品，深受人們的喜愛。2010年12月，江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物粽子，據考證，這是目前發現的世界上最早的實物粽。早在春秋時期就已經出現「筒棕」，直到現在的每年農歷五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

❼ 粽子吃不完怎麼辦 熟粽子吃不完怎麼儲存

熟粽子要冷凍保存：

因為粽子是用糯米做成的，再加上煮熟，比平時吃的大米飯更容易壞。所以煮熟的粽子放在冷凍櫃里保存吃的最安全，最放心了。第二天要吃的話，就將冷凍的粽子放鍋里加水蒸熱來吃。

要吃新鮮的粽子，煮熟的粽子放在冷凍的時間是最久的，一般都可以保存3個月，如果是放在冷藏，可以保鮮五天。

放在冷凍的粽子最好用保鮮袋密封成一個小包，要吃的時候直接取出小包，這樣也不會讓粽子的水分流失。另外，煮熟的粽子放在冷凍最好與肉類、魚類食物分開放，以免混味，口感不好。

(7)熟粽子怎麼壓縮擴展閱讀：

注意事項：

一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。

粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的回生現象更明顯。

粽子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因為早餐通常食慾不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來方便。

素粽子的熱量沒有傳說中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會帶來過多的澱粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。

❽ 吃不完的粽子怎麼放才新鮮呢

馬上就要到端午節了，相信大家都翹首以盼，不僅是因為會迎來一個小小的假期，還有那些迷人好吃的粽子們都在向你揮手。或許是因為習俗所在，不管是自己家裡麵包粽子，還是在外面買粽子，都會為了那一天的到來准備許多粽子。

其實我們在家中也能實現真空包裝，只要家裡有保鮮面膜就能做到了。我們將粽子用保鮮膜包起來，再將粽子放入一個塑料袋裡，收緊塑料袋之前記得將裡面的空氣排出，這樣我們再放入冰箱里冷凍，再加熱時你會發現口感還和之前的一模一樣。

❾ 煮熟的粽子怎麼加熱 煮熟的粽子怎麼處理

高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鍾，然後關火燜20分鍾。最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可。如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。

煮好以後趁熱取出。粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。

粽子一定趁熱吃

粽子的主料是糯米，支鏈澱粉含量高。糯米加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，澱粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。從口感來說，糯米放冷後，硬度、黏性和咀嚼性都會顯著上升，給消化帶來難度。

涼粽子十分不利於消化。肉粽子里還含有大量飽和脂肪，對於胃不好、消化吸收能力差的人來說，大量的葷油會給消化系統帶來負擔。如果趁熱吃的話，糯米質地柔軟，葷油是液態，容易與膽汁混合，胃腸功能正常的健康人消化起來仍不算很困難。

一旦變冷，豬油凝固，吸入豬油的糯米硬度也上升，令胃腸負擔加重。需要提醒的是，粽子屬於主食。吃後要減少米飯、饅頭等主食的量。

以上內容參考 人民網-手把手教你如何煮粽子

以上內容參考 人民網-飲食禁忌：粽子一定趁熱吃

❿ 包了很多粽子一次性吃不掉，該如何保存煮熟的粽子呢

反生的現象發生。其實會導致這個現象產生的原因還是有很多的，而且未必都是真正意義上的「反生」，還有可能是粽子製作過程中其他原因導致的口感變差，讓我們吃起來以為它「反生」了。煮熟的粽子放冰箱是不會返生的，可能是有些米沒有浸透，或者煮的時候沒有多次加水（一定要加開水），所以部分粽子是夾生米。如果夾生可以再花點時間煮一下，等粽葉和糯米香味出來即可食用了。

不可能再恢復成原來的生米。老化後的澱粉，不僅口感變差，消化吸收率也隨之降低。米煮成熟飯後，不可能再恢復成原來的生米。老化後的澱粉，不僅口感變差，消化吸收率也隨之降低。