做鸭头卖的成本算法

Ⅰ 一个鸭头20块，为什么这么贵

我也曾奇怪过，后来问过几家店老板，开始都不愿透露其中的秘密，后来从侧面了解到了里面的秘密！
首先，他们用的鸭子都不是新鲜的，而是批量采购的冷冻鸭，有部分商家买的还不是健康的，是专门采购那种病死的“问题鸭”，所以他们的每只成本价也就是是在5-8块左右；
其次，在加工过程中再加入一些特殊的香料，让普通人根本吃不出原先的味道，而且成色都很好看。
最后，每只就算只卖20元，除去店租和其他成本，不仅不会亏，还有的赚呢！
反正就是一句话，越便宜的越有问题，千万别买！

Ⅱ 在涡阳县卖鸭头生意怎么样

卖卤鸭头是一项不错的投资项目。首先，卤鸭头的市场潜力大，有广阔的市场空间。其次，卤鸭头的经营简单，如果是以加盟的形式，供货等都有相当的保障。第三，卤鸭头投资成本不高。因此，市场上大部分的卤鸭头品牌，平均都能做到一到两年的回本效果。

Ⅲ 衢州鸭头现卤现卖菜成本多少

这每家都有每家的做法和工艺，制作流程，自然价钱也是各有不同的

Ⅳ 衢州鸭头现卤现卖菜成本多少

咨询记录 · 回答于2021-10-12

Ⅳ 市场一只鸭活的要40元左右为什么加工成酱板鸭了只要10几块了

经常在家做饭和买菜的朋友们应该知道，在外面买的一只活鸭子，一只大概要四五十快钱。

但是为什么在卤味店里面的烤鸭的价格都不贵呢？而且这些鸭子还是经过加工的鸭子呢？

最贵其实也只卖18元钱左右，这是为什么？

菜市场一只活鸭50元，为何烤鸭却只要18元？原因在这

为什么在蔬菜市场上烤鸭比活鸭便宜很多？烤鸭也由主人烤制。中间包括生产成本，人工成本，店面费用等。成本不低。为什么烤鸭的价格是18元？商店是否亏损？他们靠什么赚钱？有什么秘密？

在烤鸭店里买的鸭子也是全部，但是鸭子脖子和鸭子蝎子早就被商店拿出来了。只有切好的鸭肉被打过。因此，它的价格自然无法与市场上的价格相比。

菜市场一只活鸭50元，为何烤鸭却只要18元？原因在这

像鸭肝、鸭血这些东西都去哪儿？而是卖给了专门售卖鸭下货的店铺，又省了一笔。

这也是为什么烤鸭只卖18元一只的原因了。

偶尔尝一尝鲜就可以了啦！

Ⅵ 150平米干锅鸭头火锅饭店投资预算

开店首先面对的就是预算问题了，也就是预算范围，其实是很不好估算的，单单一个店铺面积，对投资预算是没有多大帮助的。

我自己就是做餐饮，还算比较了解：

1.城市，预算，商圈都是会影响实际预算的。

2.必备成本：

房租：房租一般是预计七个月的，毕竟压一付六是常态，必要时候，还要考虑员工宿舍。

备用金：3-6个月的，员工工资、日常采购、物业费、水电气费等都是在这个备用金里面的，很多人可能只考虑到第一个月的，如果没有实现盈亏平衡，可能就经营不下去了。

食材采购费：这里要注意的是，味道测试、试营业阶段不要忽视。

调料采购费：这个本来是在食材采购费里面的，但是很多老板就会忽视，就单独弄出来强调下，创业初期，这真的不是小钱。

营销预算：营销是为了引流拉新，如果做不到这点，那就不要做营销。如果做：渠道、广告、宣传、打折、赠品、活动每一步都是钱。

3.非必备成本：

铺面转让费：0元到数百万元，都是有的，主要看地理位置，店铺情况等。但并不是越便宜越好，要注意黑心中间商。

装修改造费：如果店面成熟，可以直接忽视。再就是装修风格是很影响装修费用的。

设备采购费：一般情况下，你需要各种设备，空调、冰柜、灶具、热水器、各种厨具、餐饮软件配套的硬件（如收银系统、KDS系统等）这些算下来。也是不小的支出。

4.加盟费：自主品牌直接忽视，加盟品牌加盟费也是差别很大的。我之前还动过加盟的心思，后来听了豪侠汇蒋毅的线下课，彻底打消了这个念头，水太深了~

参照上面这些，结合自己的情况，也就能大致算出自己火锅店需要多少钱了~

餐饮行业门槛很低的，以至于很多人都有做餐饮的心思，至于到底有多少人赚钱了，真的只有餐饮人自己知道，你还处于了解餐饮预算的阶段，如果还有其他更好的备选，真的不建议在毫无准备，对餐饮一点儿都不了解的情况下，进入餐饮。如果确实想做，红参网，勺子课堂，豪侠汇蒋毅，都有很多餐饮方面的知识，很有必要去看一下！

Ⅶ 开卤菜店，一个鸭头可以赚多少钱

按照2018年的进货价格来算，9头现在是310元，一箱是12包，一包9个。
平均算下来是一个生鸭头在2.87.
卤制熟以后，一个成本在3元左右，只要是口味好一点的卤味鸭店面，售价都在5元以上。
经过市场调查，绝味鸭脖店，鸭头在28.8一盒是3只。
周黑鸭店， 售价在28.8一盒是3只。
朱阿婆卤味鸭售价在 每只在7元。
口味同是麻辣香甜，利润空间，自然而然显示出来。

Ⅷ 25元一只烤鸭的利润

因为买烤鸭的次数多，一家烤鸭店里的员工聊了这25元一只的烤鸭肉和50元一只的活鸭之间到底有什么区别，烤鸭店的员工含含糊糊的透露出了其中的“猫腻”，整理出来以下三点。

25元一只的烤鸭不是整鸭。

细心一点的朋友就会发现，街边烤鸭基本都不是整鸭，鸭头、鸭脖、鸭肠部分，都是另外售卖的，这样一来它的成本就更低了，低到25元一只都有不少的利润。

其实整只鸭并不值钱，值钱的是鸭子的内脏，鸭胗，鸭肠，鸭掌，取出来后做成独特的美食，已经把整只鸭子的成本给赚回来了，鸭肉剩下太多，批量处理自然就便宜了。还有就是冷冻鸭子烤出来之后是没有鸭爪的，用新鲜鸭烤出来则会带有鸭爪子。

25元一只的烤鸭是冷冻鸭。

烤鸭店里用到的原材料都是便宜的冷冻鸭，并不是新鲜活鸭，所以价格就更实惠了，这和超市里的冻鸡腿和鲜鸡腿是一样的道理，鲜的就贵很多，冷冻得就要便宜，25元一只的烤鸭只是用冷冻鸭或者鸭货店剩下的鸭肉烤制的。

难怪会这么便宜。便宜的烤鸭首先选材上就没那么新鲜，冻了很久的冻鸭解冻之后进行处理再烤制，肉质口感就没那么好，用大量的香料腌制，烤出来确实是很香，但吃起来却感觉不到肉的鲜味。

25元一只的烤鸭是用短周期白毛鸭或是麻鸭。

烤鸭店的鸭子之所以会卖得这么便宜，是因为他们都会有固定的合同鸭源，购买的时候都是以最低的成本价批量购买，除此之外，烤鸭所采用的鸭子也都是一些体型较小的，它的成本自然就会低很多，还跟烤鸭店选用的鸭子种类有关，烤鸭店基本上都是选用一种叫做白毛肉鸭子作为原材料，这种鸭子是经过专门地喂养，主要是用它的毛来做羽绒服的。

是专门用来薅羽绒的鸭子，毛薅完了，就基本实现它的最终价值了，剩下的鸭肉卖多少都是赚的了，这种鸭子的生长周期很短，成本低所以鸭肉嫩！大概只要一个月就可以长成需要的体型，这种养30天的肉食鸭，养到不到两斤就卖了，当然它的味道也是不太好的，所以只适合用来做烤鸭，经过特别酱料腌制和烤制配合，让鸭肉闻起来香味四溢。

在各地菜市场附近就会涌现了大量的烤鸭门店，标价25元一只，边烤边卖，金黄油亮的烤鸭挂在特制的烤箱里面，有的烤鸭是用茶油烤的，有的烤鸭是用果木烤的，各自售卖的噱头都不一样，但都有一个共同的特点：

香味四溢，从老远的地方就能闻见烤鸭的香味了，有不少人就是闻香而来，也有的人是被这便宜的价格吸引来的，也有的人驻足观看犹豫不决，想买又担心不是好鸭肉。

要知道哦，在菜市场里买一只新鲜的活鸭可远远不止这些钱的，一只活鸭净毛之后差不多4斤左右，12元一斤，算下来也要50元一只了，菜市场的鸭子来自一般饲养场，成本高，50元一只是养了一年左右的老鸭子，也有的地方是论牛来买鸭子。

100块一年，第一年不算，3年的鸭子要200百多才能买到。您那里的鸭肉价格是什么样的呢，欢迎大家来评论区留言分享，可是街面卖的烤好之后的烤鸭才只要25元一只，这价格也相差太大了吧。不知道您在看这样的烤鸭时，会做何感想呢？

以前超喜欢吃这样的烤鸭，每次不想炒菜时，就会去提一只回来，烤鸭店里的员工会帮您剁好块，用铁板放葱姜蒜末炒香，然后再放上秘制的配料调味，最后撒一上把花生米，香菜和葱花就装盒，提回家就可以直接开吃，确实非常的省事，可每次吃着这么香又这么便宜的烤鸭时，内心总会不断的犯嘀咕，为什么25元一只的烤鸭总是那么香，这鸭肉该不会是有问题的鸭肉吧。

Ⅸ 一袋能装10个鸭头，一箱12袋，一袋1公斤，一箱12公斤，卖价是15块钱一公斤，那么一只鸭头是多少

一公斤鸭头是 10个
15块钱一公斤
也就是10个鸭头15块钱
一个鸭头1.5元

Ⅹ 麻辣鸭头利润

人家是问鸭头利润如何，不是要做淘宝？
你想拉多少下家？你能保证谁赚钱？
想以前没什么做的时候，被一个女的忽悠的跟着她做虚拟充值，到最后，赔了500多。
虽然不多，但是告诉大家，不要指望这个能发财，你连烟钱都搞不到，信不信随你。
鸭头利润还可以，我现在做这个的，我只是回答个问题，不建议你做淘宝虚拟充值这类
这些人，都是卖软件的，