四季便当pdf

⑴ 如何规范非虚构写作

首先，应摆正“非虚构”与“写作”的主次关系。从字面意义看，“非虚构写作”的中心词为“写作”，“非虚构”是其修饰语。但在实际运用中，我们常常忽略了这样的限定，堂而皇之地将“非虚构”越位于主语。显然，“非虚构”与“非虚构写作”之间不能简单地画上等号。“非虚构”根底上是真实，是“非”虚构、不虚构与不可编造，而非“反”虚构。概言之，“非虚构写作”本质上是以“非虚构”的形式进行文学写作。

“非虚构”在中国作为一个概念或范畴的提出，并非倡导者的突发奇想或偶然为之，而是有着深刻的社会肌理与复杂的文学内因。简单来讲，大抵有四：一是对“后先锋时代”虚构文学“个人化”创作现状的反拨；二是对以“报告文学”“纪实文学”日渐偏离“非虚构”轨道而陷入“单一化”“模式化”与“体制化”窠臼的匡扶；三是对新世纪以来“底层叙事”日渐显露的“表象化”“类型化”与“客体化”苦难书写弊病的矫正；四是对20世纪90年代以来消费主义和娱乐化书写而引发的“仿真化”“虚幻化”与“符号化”乌托邦图景的反正。事实上，“非虚构写作”的提出旨在重建一种严肃真实的写作伦理与介入现实的创作立场。它鼓励作家走入生活现场，深入现实内部，以亲历性、反思性与在场性姿态直视虚构文学面临的困境，打破传统的文学秩序，探索并实践更为宽阔的写作，使我们从个人到社会、从现实到历史、从微小到宏大等各个层面、形形色色的关切和经验在文学书写中得以呈现。可见，文学书写是其内核与目的，而“非虚构”仅是手段或路径。

其次，应凸显“写作”与虚构、想象之间的应然关系。作为文学范畴的“非虚构写作”在根底上依然体现为一种文学创作，无论其表现出怎样的具体现实的真实，这种真实都应是一种文学的真实。而这种文学的真实恰是在立足于“非虚构”的现实事件基础上，并通过虚构、想象等艺术手法超越这种基础之后呈现出来的。也即是说，作为文学的“非虚构写作”与虚构、想象之间并不截然对立，而是交相呼应、共同交融创造出了丰富多彩的文学世界。

不得不说，“非虚构写作”在文学真实的呈现上不仅不反虚构，反而需要借助虚构与想象来深化现实真实。因为虚构是对真实生活的高度提炼，是艺术想象的产物。想象是依凭记忆对大脑储存的材料进行加工而产生艺术形象的心理过程，只要不是漫无边际、不合逻辑的杜撰、编造与无根无由、不合情理的空想、幻想，其对于文学真实的呈现都是有益和必要的。虚构与想象可使现实的琐碎、芜杂精细化、条理化，抽象的情感、意志与体验形象化、具象化，从而渲染情感，强化主题，升腾境界，呈现文学的真实性。

遗憾的是，从“非虚构写作”的创作实践看，大多创作主体教条性地停留于“记录者”“观察者”层面，使作品徘徊在“反”虚构的层次。因盲目排斥虚构与想象而将其与“非虚构”进行简单的二元对立，致使这些“非虚构”文本无法与新闻写作、口述实录和社会调查等类型的“非虚构写作”区别开来，虽说最大限度地呈现了现实真实，但却丧失了鲜活的艺术意蕴与应有的美学张力。

最后，应厘清艺术真实与现实真实的逻辑关联。“非虚构写作”追求的是艺术真实而非现实真实。但实际创作中，我们却有意无意地将其混淆在一起。毋庸讳言，任何写作，无论是关于现实的描摹还是关于历史的记录，不管作者如何客观冷峻与零度叙事，都不可避免地掺杂着个人想象、情感、认知，甚至是兴趣与爱憎。加之作者的出身、立场与态度及所处历史时代和社会氛围等因素，又无疑会在创作中隐匿着某种“虚构性”的因子，或是带有创作主体的反思，或者回避某种情形以达到特定目的。换言之，作者以个体视角对现实素材进行观照，所呈现出的“真实”很大程度上不过是作家个人意义上的“真实”而已。这种“真实”难免会带有“个体化”与“主观化”的倾向。

⑵ 四季便当怎么样

因为是便当快餐,所以速度很快的.店比较小,不是很大,不过这里的环境还可以拉,生意好象蛮好的,经常很多人在这里吃饭饭

⑶ 治愈心灵的书籍有哪些

1、《时蔬小话》

“每一次季节的更迭，都会有被抹去的记忆，而我所做的只有用我手中的笔，记录下这些春天树的礼物:废墟中默默生长的葵，架下叶丛中的葫芦，故事里的马铃薯，雨后舌尖的滋味与瓦路上炖煮的白菜。”《时蔬小话》开头如是说。

作者阿蒙用浅显易懂、风趣温暖的语句记录下了一个个关于蔬菜的小故事。书中除了介绍蔬菜的基本起源以及分化过程外，还就蔬菜对应的人文典故、烹饪方 法和博物记忆等做了介绍，使得平凡的蔬菜在我们的生活中的形象鲜明而清新。这本关于生活里的蔬菜小集子想提醒我们，在日常生活中三餐离不开的蔬菜，有着好 玩的身世和趣闻，它们是我们最熟悉的陌生人。

“我们尝试去做自然的聆听者，用我们认为可以承载的方式去倾听自然的小话，从这纷繁言语中拼建出有趣的故事。这些故事，甚至是只言片语杂糅着人类与自然情感的小话，我们都可以记录下来，做成谁都可以读懂的自然笔记。”

一尾一头，或许就是阿蒙想借《时蔬小话》说的所有了。

2、《饭醉记录》

作品《饭醉记录》大多源自和菜头博客的《槽边往事》，忠实记录了改革开放以来作者孜孜不倦饲养自己的心得体会。

“做菜是一种很好的放松方式，周旋在案板之间，火光明灭，可以什么都不想，什么也都来不及想。我专注于内心完美的红烧茄子形象，在手下一点点靠近，心无旁骛治愈心灵的味蕾的八大书籍推荐治愈心灵的味蕾的八大书籍推荐。窗外的世界白云苍狗，而在厨房的方寸之地，我是绝对的君王。”和菜头说。

和菜头并非名厨，也绝不是所谓的美食家。但这本文集里，对于美食的描写超越了食物本身，更多着墨于食物和人类之间的情感。因此，与其说它是食评，不 如说是一枚吃货袒露心声，赞美食物的私人感悟，书中对于食物真挚的情感和炽热的文笔，已经远远超越了吃这一人类基本生理活动，抵达了生活深处，有一股欲望 之火正在熊熊燃烧。

“和菜头的十五篇《饭醉记录》，多饭而少醉，多饕而少餐，多淋漓而少扭捏，多情节而少描写治愈心灵的味蕾的。

3、《深夜食堂系列》

“下班后，总有个地方在等着你，吃饱了，心暖了，明天请继续加油!”这是日本、台湾地区、韩国千万读者口碑相传的最温情、治愈的都市美食故事。

“最平凡的食物里，永远能品尝到最不平凡的百味人生。”《舌尖上的中国》总编导陈晓卿特意推荐此书。台湾的张大春、马家辉、吴念真、欧阳应霁、蔡康永等作家也赞誉有加。

有一次，漫画家安倍夜郎听到某张CD里的一首歌，间奏旁白说了一句“深夜零时起营业的炸串店”，这成了《深夜食堂》故事的起点。

一脸凶相的人有着一颗柔软的心，总也不红的女歌星命运多舛，嘴巴毒辣的海苔控爱女心切，外表冷酷的AV男优也有解不开的心结，立志要瘦的胖妹为何越 减越胖……这些温情动人的市井故事，都在大都市巷弄里一个从深夜开始营业的食堂上演，每个故事都配着简单美味的家常菜，时而温馨时而忧愁，不仅散发料理的 香气，也洋溢着最质朴的人情味，总让人看着热泪盈眶。

《霍比特人》中甘道夫曾说过:“我相信，能打败黑暗的，不是强大的魔力，而是生活中的小事和微小的爱。”《深夜食堂》带给人们惊喜，或许是因为，从未对来自深夜的快乐有过任何预设的我们却在孤单中感受到了温暖和爱治愈心灵的味蕾的八大书籍推荐读后感、观后感

4、《汪曾祺谈吃》

号称“中国最后一个真正的文人”汪曾祺，是如何以最干净的文笔，呈现最纯粹的吃货精神?

汪曾祺爱回忆西南联大的时光，说大学生大都爱吃，食欲很旺，有两个钱都吃掉了，不管是故乡的鸭蛋、烧鸡、烤鸭还是大学时吃的各地菜馆，都无限令人怀念。

若就吃论吃，一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，吃的来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。

真正的吃货文人，在作品中只呈现食物最原始的滋味，但用词精到、简洁，绝无一丝赘肉。汪曾祺的文字之美与淡，是直承了老师沈从文，写起饮食来，也绝没有矜持遮掩，露出吃货本色。

5、《普罗旺斯的一年》

“穿袜子这件事对我们来说，已经成为了遥远的回忆。手表躺在抽屉里也很久了，我发觉，凭着庭院中树影的位置，我大致可以估算出时间。但至于今日何 日，我就不大记得了，反正也不重要。我感觉自己快要变成安分守己、无欲无求的院中蔬菜了。”――这是英国人彼得·梅尔抛弃了伦敦的浮华，来到普罗旺斯的真 实感受：悠闲静默甚至忘了时间。

从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到彼得·梅尔带着妻子和爱犬的到来，普罗旺斯许久以来独特的生活面纱才渐渐揭开。

“所有喜欢美好的阳光、食物以及悠闲生活的人都会狂爱的书本”，有人如此评价《普罗旺斯的一年》。

桃子、芦笋、长笋瓜、茄子、胡椒、蕃茄、蒜泥蛋黄酱、蒸鱼、橄揽沙拉、鹈鱼、鲔鱼、莴苣马铃薯片拌白煮蛋、新鲜羊奶酪....“鸭子端上来了：鸭肉 切成长条形，成扇状排列，浇着油亮的酱汁--这种新式菜肴，是别处见不到的。蘸着浓黑的肉汁，再配上野蘑菇，我们吃了整块胸肉和整条鸭腿治愈心灵的味蕾的八大书籍推荐治愈心灵的味蕾的八大书籍推荐。”这些简单得让 人回味的食物，在梅尔平静而简洁的讲述中香气缭绕，使人不禁咽了咽口水。

不过，普罗旺斯并非一年四季风和日丽，在冰雪封埋的日子里，山谷沉寂落寞，人们的活动只限于到邻居的酒吧喝酒吹牛，那样的无聊孤独一般人能忍受吗?或者，只有懂美食懂生活懂人生的人，才能忍受吧。

6、《四季便当》

《四季便当》一书满满都是作者吉井忍关于美食朴素温馨的记忆，“制作便当是生活中的一部分。便当于我，不仅是是装在盒子里的一顿饭，也是我和母亲、外婆、丈夫的记忆纽带，构成我人生的细小但重要的一环。”

带你走过春夏秋冬四季，健康食材随着季节轮转，让便当充满元气和色彩，从制作便当中感受间层的惊喜，感觉像是站在厨房门口看着吉井边忙碌边微笑着讲小故事。质朴而温暖的文字，在带来感动的同时，让人反思自己的生活方式和与家人的细微关系，引起热爱生活的读者的共鸣。

书中有个小猪与培根的故事尤为动人。农场主枪杀了一头黑猪，用香料和盐腌过做成自家吃的培根。尽管这些小猪平时由吉井忍投喂，产生了感情，可是把它 们杀掉做成培根并没有使她悲痛。吉井忍认为，好好欣赏培根的味道、吸收它的营养，好好生活，这就是领受农村小猪生命的方法。在这过程中，其实是思考食物与 生命、世界与自我的关系。

《四季便当》在感性力量的外壳下，蕴含了认知逻辑的强大内核，这是此书的难得之处。

7、《中国豆腐》

曾写过经典的《城南旧事》作家林海音最爱的食物是什么?

“有中国人的地方就有豆腐，做菜配汤，配荤配素，无不适宜;苦辣酸甜，随心所欲。 ” 林海音在首篇《豆腐颂》写道。

这是一本综合介绍豆腐的书，除了简单的豆腐菜单外，还包括有关豆腐的散文、考据、谚语、诗歌、传说、专访等，不同地方的作家挖空心思写出他们心中的豆腐，使本书不但有菜单的实用，更具文学意义，是一本有思想、有情感的“中国豆腐”。

书评人遆存磊如此评价，“林海音身处台湾，编选此书，作者的来源多样，却唯独无大陆一人，但我们读之，时时可感到广袤内地的情感与血缘辐射，仅看一 些题目，《鲁东的斤豆腐》《东北乡下人吃豆腐》《西南豆腐》等可略窥一斑。林海音的醉翁之意或在中国旧事，而以豆腐作为切入点，实在合适不过。从追溯自公 元前二世纪淮南王刘安发明豆腐起始的考据文章，及家乡产母亲所烧制的豆腐佳肴之情感文章，到耳提面命事无巨细的豆腐菜谱，真可谓‘豆腐一声天下白’，中国 情怀于其中矣治愈心灵的味蕾的八大书籍推荐读后感、观后感

”

《中国豆腐》一书包含了豆腐的前生后世、红尘颠沛，还包括了豆腐的思想和情感，更重要的是，这也给“中国”做了一张最直接的小影留照。

8、《雅舍谈吃》

或许好多人熟悉梁秋实先生的《雅舍小品》，“绚烂之极趋于平淡”，但也绝不能错过梁老师的《雅舍谈吃》。

有人认为，谈吃的极致状态是“馋”，梁实秋却馋得雅静，他说，“馋，则重在食物的质，最需要满足的是品位…馋，基于生理的要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。”

梁先生笔下的吃经过提炼熔铸，是关于吃喝的味觉记忆，从唐鲁孙的《中国吃》引出“馋”，却不似唐的大家气派，酱菜、汤包、烧饼、油条，连麦当劳也能 写一写，有着文人食客的渊博与风雅，将吃之景象请出饭馆、客厅，将奥妙厨艺请出厨房要地，同时，书写由食物引起的文化轶事，常常朔本求源，为原材料到《本 草》之中寻求解释。

梁先生对平民小吃或山珍海味的评价只凭借“上天生人”的舌头，原来，只需一颗真诚、平常之心对待吃，便是一种雅致了。

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书名：食帖15：便当灵感集
作者名：林江
豆瓣评分：7.5
出版社：中信出版集团股份有限公司
出版年份：2017-2
内容介绍：
《便当灵感集》是食帖品牌第15本书，也是开启每日便当生活的必备全书。20位便当生活家经验分享、100条制作贴士、40道便当料理灵感、九大类便当盒挑选指南、便当历史与文化深度解析，一切有关便当的疑问，都能在本书中得到解答。附赠别册《自给自足》。
作者介绍：
林 江吉井忍 /居住北京的日本媳妇，曾在成都留学，在法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地。作为自由撰稿人，每日为先生准备便当，着有《四季便当》等书。

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书名：食帖15：便当灵感集

作者：林江

豆瓣评分：7.5

出版社：中信出版集团股份有限公司

出版年份：2017-2

内容简介：

《便当灵感集》是食帖品牌第15本书，也是开启每日便当生活的必备全书。20位便当生活家经验分享、100条制作贴士、40道便当料理灵感、九大类便当盒挑选指南、便当历史与文化深度解析，一切有关便当的疑问，都能在本书中得到解答。附赠别册《自给自足》。

从今天开始带便当，就是爱自己的最好方式。

每日便当生活必备灵感全书，一本解决有关便当的所有疑问！

作者简介：

［主编］林 江

［受访人］

吉井忍 /居住北京的日本媳妇，曾在成都留学，在法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地。作为自由撰稿人，每日为先生准备便当，着有《四季便当》等书。

近藤奈央 / 1982年出生于日本德岛县神山町。日本传统曲木便当盒爱好者，人气博客“曲木便当盒的每天”博主。主要工作是以食物摄影师的身份举办演讲、开设摄影培训班。

Julie / 美食博主，现居加拿大温哥华，运营着一间名为Kitchen Culinaire的烹饪工作室。

泽田里绘 / 日本东京人，1997年移居北京。职业料理人，日式创意菜老师。

吴绣绣 / 从OL毕业成主妇，身体里天生自带白羊座小马达，每天产生蓬勃的劲头和想法用于家庭诸事。喜欢待在厨房里体会四季变化。

柴田昌正 / 曲木盒职人、柴田庆信商店现任董事长。1973年出生于日本秋田县大馆市，1998年入行，2010年就任柴田庆信商店董事长，2012年获得日本传统工艺士认定，其作品多次荣获“Good Design”奖。

Thomas Bertrand / Bento&co品牌主理人，生于法国里昂，毕业于日本京都大学，后移居京都。2008年创立便当盒专卖店Bento&co。

中村祐介 /日本饭团协会总代表。他认为饭团是山海之味完美结合的日式慢食，也是日本文化和智慧的结晶。从2013年日本饭团协会创立至今，中村一直致力于全世界范围内的饭团文化推广。

Yasuyo / IG博主（@KOKORONOTANE），现居住在日本京都，是一位人气颇高的便当达人。

Jun / IG博主（@jun.saji），热衷制作男子汉三明治和饭团的日本家庭厨男。

广松美佐江 / 日本摄影师，目前住在北京，和朋友一起经营着一家摄影公司。

［特约撰稿人］

张春 / 着名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。

陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。

野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。

Kakeru / 美食与摄影爱好者。

姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。

Hana / 喜欢给自己和家人制作料理，与好友卤猫合着有《吃早餐彻底改变了我》。

freeze静 / 美食网站认证厨师。平时喜欢制作并研究创新料理，曾连续五年坚持带便当上班。

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⑺ 我们倡导怎样的非虚构写作

“非虚构”，顾名思义，是和强调“主观艺术创作”的“虚构”相对的概念。“非虚构”突出以现实元素为背景，淡化了文学和纪实题材的严格界限，同时也广泛吸收了社会学、历史学、人类学等其他领域的方法论及问题意识。近几年的非虚构写作领域佳作辈出，其中既有梁鸿《中国在梁庄》、萧相风《词典：南方工业生活》、慕容雪村《中国，少了一味药》这样关涉宏大题材的作品；也有像土摩托《关于音乐的记忆碎片》这样自身文化情感的表达；更出现了美国人何伟的非虚构作品“中国三部曲”（《寻路中国》、《江城》、《甲骨文》）这样的优秀作品。 豆瓣阅读已上架的作品中，非虚构类也占有重要位置，这些作品题材丰富、内容多元，深受广大读者喜爱。这其中包括强调写作积极介入生活、强调作品社会性的纪实类作品（李申《在富士康》、宋燕《编辑部的鸡毛》）；密切联系都市社会现象的随笔专栏类作品（连岳《i问连岳》、李静睿《枕边书》）；突出个体生活经验、反映独特趣味的现实题材作品（米周《南下打工记》）；轻松易读的生活类作品（丁小云《七天治愈拖延症》和《论文艺女青女如何培养女王气场》、吉井忍《四季便当》系列）等。 非虚构组的口号为“我的非虚构写作”。与小说创作相比，非虚构作品更看重的是生活经验和观察力。只要有经历，有想法，愿意总结，任何人都可以成为非虚构作者。 口号中的“我”就是在强调这种真实的个体经验；同时，对很多作者来说，非虚构写作相对陌生，我们希望你以豆瓣阅读为起点，开始自己的非虚构写作。 非虚构组为主题创作，参赛者需从四个主题中任选其一来写作。主题仅供选择之用，参赛作品需重拟题目。字数要求2-5万字。 我的田野“田野”本是人类学术语，强调亲临现场、实地调查获取材料。但是，“我的田野”这个主题并不希望将作品引向人类学论文。只要你曾有过走出书斋就某一问题深入研究并获得一手资料的经历，你已经是一个有“田野”的人。乡村支教的经历、关于某个特殊阶层的深入调查、城市公共设施的探究、中国南方民居的介绍……都是可以选择的主题。 我的历史每个人都是自己生活的主角，在这个主题下，你可以选择个人史、家族史、口述史：你可以讲述自己真实的、不同于他人的故事；也可以讲述你听到的历史，比如父辈的历史、偶遇的陌生人的历史……历史不需要很大，个人的历史也可以很动人。 我的职业我们每天都在积累关于职业的个人经验，关于职业的话题，恐怕是我们最能够信手拈来的非虚构写作领域。尤其是当你的职业对其他人来说比较陌生时，比如你可能是一位调酒师、一位车间工人、一位电影放映员、一位股票操盘手……哪怕你的职业非常普通，你也一定有自己的感悟和独特的故事。梳理职业感悟对自己是一种总结，对读者来说也是有益的分享。 豆瓣阅读征文比赛非虚构组，期待你的参加。

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《食帖07：大丈夫生于厨房》（林江 主编）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：食帖07：大丈夫生于厨房

作者：林江 主编

豆瓣评分：7.3

出版社：中信出版社

出版年份：2016-1

页数：156

内容简介：

42个男人与美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食谱，寻访全世界擅烹男人，捕察厨男令女人着迷的终极原因，揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房，让情迷厨房的男人找到归属。

据统计，在追求心仪者时，会做饭的男人成功概率比不会做饭的男人高70%。

你可能无法轻松学会弹电吉他，却可以随时拿起锅铲，烧一手好菜，做自己厨房里的Rock Star！

《大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物，以“男人与下厨”为主题，寻访全世界擅烹男人，他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主，还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事，揭开男人爱下厨的各异动机，捕察男人与美味之间的天然关联，公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。

食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。

食帖新浪微博：@食帖

食帖微信公众号：witheating

现已出版多本特集书，全国同期热售。

《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》

《食帖02：只为喝杯好咖啡》

《食帖03：食鲜最高》

《食帖04：肉！肉！肉！》

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》

《食帖06：理想身材，吃即王道！》

作者简介：

受访人

朱亚文 / 着名演员，曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。

井浦新 / 日本演员、设计师、“匠文化机构”理事长、京都国立博物馆文化大使。

安东尼 / 作家，厨师，已创立工作室。出版过多本畅销书，《陪安东尼度过漫长岁月》系列已被改编为电影，并与漫画家丁冬合着有《二人饭店》。

许志强 / “晓风书屋”创始人，时尚廊前总经理。

龚林轩 / 自由摄影师，自由撰稿人，热爱烹饪和旅行。

安闹闹 / 法国美食博主、电视节目《世界青年说》嘉宾、《你所不知道的中国》节目嘉宾。

河马 / “河马食堂”主人，并创立公众号“河马私家厨房”，分享食器与食物的美好故事。

黑麦 / “黑麦的厨房”创始人、音乐记者。

zhuyi / 暗黑系甜品品牌“黑法师”创始人，HomeBistro下酒菜公众号作者。

雑鱼 / 鱼治设计和料理工作室创始人，《一顿自己的晚餐》作者。

Donal Skehan / 爱尔兰厨师、作家、食物摄影师、电视烹饪节目主持人。已出版《厨房英雄》系列烹饪书。

Gabriel Cabera / The Artful Desperado美食艺术博客博主。

Talib Hudda / 加拿大主厨，曾任丹麦哥本哈根米其林一星餐厅Marchal的厨师总管，2015年来到北京，现任GEROG JENSEN HOUSE行政总厨。

Zien Sam / 美国美食博客“Sam the Cooking Guy”博主，畅销食谱书作者，电视烹饪节目主持人。

J. Kenji López-Alt /《The Food Lab》专栏作者，Serious Eats烹饪总监。

特约撰稿人

吉井忍 / 日籍华语作家，曾在中国成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现旅居北京，专职写作。着有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。

张佳玮 / 自由撰稿人。生于无锡，长居上海，现游学法国；已出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。

老波头 / 上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。着有《不素心：肉食者的吃喝经》《一味一世界——写给食物的颂歌》。

杨函憬 / goodone旧物仓及中古厨房创办人。

余师 / 网名“肥肥鱼”，着有《最孤独的冰箱和有故事的远方》。

Kakeru / 摄影师，美食爱好者。

朱添舒 / 美食与摄影爱好者。