㈠ 山楂球的做法
山楂球的做法:
冰糖山楂球
主料:山楂200克。
辅料:冰糖100克,水100ml
制作过程:
1、先把新鲜的山楂洗干净,沥干。
健康功效:补中益气,和胃润肺,止渴化痰,开胃消食、活血化瘀。
冰糖山楂球的营养价值:
1、山楂性微温,味甘、酸。归脾、胃、肝经。具有开胃消食、活血化瘀之功效。主治消化不良、肉食积滞。因山楂具有活血化瘀作用,其善入血分,能除症瘕,也用于治产后瘀阻、月经不行。
2、冰糖味甘,性平。归脾、肺经。具有补中益气,和胃润肺,止渴化痰之功效。
㈡ 彩色山楂雪球的做法视频
材料
山楂100克,冰糖50克,或白糖,凉白开50ML,白醋1/2汤匙
做法
1.山楂100克用清水洗净,控干水分
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
3.锅放火上,放入冰糖或白糖50克
4.倒入50ML凉白开
5.开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(慧心贴心提示一:熬煮糖水时要用铲子不停搅拌,以免糖汁糊锅,影响口感)
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋(慧心贴心提示二:淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象,也可中和白糖的甜味)
7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
8.倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌(慧心贴心提示三:放入山楂立即关火,再用铲子搅拌,千万不要开火搅拌,我第一次就是开火搅拌,结果山楂破碎不成形)
9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌
10.随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显(慧心贴心提示四:搅拌的时候耐心一点,尽量搅拌均匀,等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)
11.取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶,是不是看着很难处理呢?
12.往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还有一杯饮料,岂不是一举两得
㈢ 山楂球的做法,山楂球怎么做好吃,山楂球的家常做法
山楂球的做法如下:
主料:山楂 100克
调料:冰糖 50克 水 50毫升 白醋 半汤匙
山楂球的做法步骤:
1、山楂100克用清水洗净,控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上,放入冰糖或白糖50克