女经理命令新员工扫地完整版

❶ 作为工作很久的人，你有哪些告诫职场新人的经验

、尽快摆脱学生心态。

一旦进入职场，就不要就“我还是学生”“我刚刚才毕业”这种想法。很多的人都会有这样的心态，进入公司后只是学习无可厚非。但是你要知道的是这不是学校，公司是要生存的、是要发展的。如果都是一心想要学习的小白，公司该如何发展呢。

所以在公司里面，尽快发挥自己的价值，让公司感知到你存在的意义，才是重中之重。

2、定期的主动反馈工作。

公司里面每个人都有每个人的事情，能够花在你身上的时间很少，这个时候需要的就是定期的反馈工作，包括你的工作成果、遇到的问题，适当的时候，还可以提出优化建议。总之就是要体现你的价值。

所谓靠谱的人就是，凡事儿有交代，件件有着落，事事有回音。

3、要学会求助

很多刚出社会的学生，还没有摆脱掉在学校的时候的思想，认为所有的事情都要自己完成，不该让别人帮忙。这个时候我就要说，职场中只会看你的工作成果。不在意你是如何完成的，当你碰到一个艰难的问题的时候，不要独自冥思苦想，想想周围的同事、朋友、同学能否能够帮助到你，都可以常事求助。

4、切忌交浅言深

5、再碰到上司交代任务的时候，当场就确认好细节

6、低调做人，高调做事儿

任何时候不在背后说人坏话。

7、没有抱怨，专注解决问题。

在工作中难免会碰到挫折和困难，

很多人都会抱怨，并且这种情绪会吸引很多人找到共鸣，抱怨的时候，你就只会聚焦在一个点上，就是其他人的错。

但后来还是什么问题都解决不了，所以还是要多角度分析问题。

8、请教——是一种很好的社交方式。

❷ kfc新员工是怎么培训的

一、 公司对每位员工的仪容仪表要求：
1． 着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包头皮鞋）、平整且干净。
2． 不可涂指甲油，不留长指甲。
3． 头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。
4． 工作时帽子应干净并配戴整齐。
5． 男同仁胡子修剪整齐，不可留全胡。
6． 不可大声喧哗、嘻笑。
7． 言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女同仁适宜淡妆。
8． 男员工要穿黑袜子，女员工可穿肉色袜子。
二、 需知店内不可做的事
1． 员工不可私自接听电话
2． 不可擅自进入经理办公室及干货间
3． 不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。
4． 不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。
5． 不可私自拿取店中的物品（如餐盘垫子，啤酒杯等）。
6． 不可在工作站中讲方言。
三、 在店中需知的几项要点
1．6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。
2. 餐厅中任何食品须离地15公分.
3．FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。
4．TLC：就是对所有设备应小心、爱护,仔细。
5． 另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。
6． 随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息 室的桌椅。
简 介
一、 创始人哈兰﹒山德士（1890-1980）
1930年发明肯德基炸鸡
1939年被美国肯德基州授予上校勋章
1953年创建第一家餐厅
1987年进入中国市场，第一家在北京（前门店）
1993年杭州KFC有限公司成立
Fricon百胜公司于1997年10月7日成立
全球百胜餐饮集团和百胜餐饮国际集团成立
杭州第一家：仁和店
二、 KFC—餐厅
餐厅的三大区域：服务区、总配区、厨房区
1． 服务区：大厅和收配
2． 总配区: 是把产品良好储存，正确制成 ,合理调配的工作站.
3． 厨房区：是将原料(鸡类产品)进行加工以便出售的区域
*冠军计划
1． 冠军计划有六个重要区域：
美观整洁的环境；真诚友善的接待；准确无误的供餐；
优良维护的设施；高质稳定的产品；快速迅捷的服务
2． 影响顾客决定是否再来我们餐厅的主要因素：
产品质量+用餐经验+产品价值=顾客再次光临的决定
31% 56% 13% 100%
对顾客的吸引力87%
3． 目的：
激励员工，防止餐厅员工自满，并鼓励员工把每位顾客当作神秘顾客来对待
*每个月每家餐厅至少被神秘顾客访问一次
*冠军检测可以在每月任何一天来执行，如果有一项标准没有达到，该区域就算不成功。
卫生篇
1． 细菌生长的温度：40－140°F（4-－60°C）
2． 容易生长的环境：潮湿非酸性
3． 常见的细菌：沙门菌、贺士氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌、大肠杆菌。
4． 交叉污染：是细菌经过一个人或一个物体传到另一个人或物
5． 四步清洁：刮,冲、冼、消毒
6． 三步清洁：冼洁精、清水、消毒水
7. 在食用受细菌污染的食品12-24小时后会出现呕吐,腹泻,胃痛,发烧,痉挛,头晕.
卫生篇：人生安全篇
1． 提重物时用腿部力量
2． 取热的物品时用干抹布
3． 湿的东西在地面上要立即拖干
4． 上班时穿平跟防滑黑色包头的皮鞋
5． 不可将刀片等利器放在有泡沫的水池中，应放在固定易见处
6． 灭火器放在特定位置，使用时拉出安全栓，离火苗6英寸处压下手柄
7． 如有烫伤立即用冷水冲
8． 如遇劫匪，低下头，不看他的脸，无条件服从
9. 餐厅常见的伤害有:跌伤,割伤,烫伤,扭伤.
三懂三会
三懂：
1． 懂得生产中的不安全因素 2．懂消防措施 3． 懂灭火器的使用
三会：1．会报警 2．会使用各种消防器材 3．会扑救初起火灾
*KFC的团队精神
1． 在完成本职工作之余有相互协助的精神
2． KFC会以好的培训支持每个员工的成长
3． KFC会珍惜每个员工的工作成果

大厅篇（S2）
大厅包括了顾客用餐区、冼手间、店外道路（大厅外围的卫生情况）
一、 大厅服务员的职责
1． 作为迎接员迎接顾客，尽可能地帮助客人提供各项帮助
2． 对顾客的提问以公司利益为重，作出合理的解答
3． 保证用餐区清洁，保证餐厅安全
二、 工作的优先秩序
先处理直接影响到顾客方便性或不舒服的事，再处理间接影响顾客不方便感到不舒适的事
三、 大厅员工的合作精神及服务精神
1． 合作精神：主动协助，互相支援，营运低峰时第二工作站的执行，良好的沟通，与接待员维持 良好的沟通及工作的全力配合
2． 服务精神：主动积极地帮助需要帮助的顾客，友善愉悦的态度向顾客招呼及向顾客致意或道歉
四、 顾客抱怨的处理
专心倾听，表示关心，使顾客满意，感谢顾客
五、 大厅员工的具体工作
1． 备货：A.物料的准备：吸管、牙签、大小垃圾袋、卫生纸、冼手液、香盒，食材，包材。
B.工具的准备：抹布、扫把、畚箕、拖把、水车、捣压棒、玻璃刮刀、铲刀、百洁布、 刷子、水桶、地湿及暂停牌、清毒水、清洁剂
2． 清洁工作：
A 营运中餐盘的收拾（不应超出二席未收、不影响顾客）
B 桌椅水平，排列整齐，擦拭干净。
C 地面维护清洁，如有饮料倒翻提醒顾客注意，及时扫净拖干。
D 垃圾箱内外保持清洁，捣压后垃圾满四分之三更换袋子。
E 门窗、摆设、盆景、儿童游乐园区的清洁。
F 餐厅外围的清洁30分钟打扫一次。
G 厕所便池无污迹，地面清洁，小垃圾袋二分之一满更换，给皂盒干净，洗手池无水迹， 镜子无水迹，烘手机使用状态良好，正确签名（隔15分钟打扫一次，准点打扫）。
H 工作间物料工具充足整洁。
*擦桌子：先前后，后左右，再四周
*扫地：先四周，后中央
*拖地：拖地时拖把呈“八”字形后退式
一、 大厅开业及结业流程
1． 大厅开业：备货，擦桌椅用消毒水拖地,厕所开业，清洁大厅玻璃，扫店外道路，擦拭展示柜 老人像，烟灰箱，开业前将展示柜老人像，烟灰箱摆列门口，风幕机打开
2． 大厅结业：桌椅面，火车椅，三步清洁，地面清洁，垃圾箱三步清洁并收掉，厕所结业，细部清洁 护墙板，踢脚线等。
* 餐厅的三不：
不准吸烟，外来食品不能堂食，宠物不得入内（另:门口不能停车，叫化子不能靠近）

收配篇（S1）
在收配区中，我们有六大成员，点餐员，收银员，配餐员，递餐员，打饮料员，递饮料员，我们各自之间需相互配合相互协助，更好地服务顾客。
一、 收银团队的组合介绍：（详见参照图）
二、 收银的具体事例：收银员职责：专用技巧，对人技巧，了解如何上机，维持秩序。
*收银七步骤：
1． 欢迎顾客 2．点餐 3．建议性销售 4.确认点餐内容 5．包装产品 6． 找零，确认点餐内容
7． 呈递餐饮，感谢顾客

*收银中的5-1-5原则
第一个5指：5秒就是顾客到达柜前5秒内需打招呼
第二个1指：1分钟就是七步骤中第五、六两步骤要在1分钟内完成
第三个5指：5分钟就是从顾客排队起5分钟内必须把完整的餐点交给顾客
*配餐
1． 鸡块的五个部份及重量
大腿：140-190克；膀肋：120-170克；胸：95-125克；翅：85-115克；小腿：80-110克
2． 鸡块的配法：
一块鸡：依次给膀肋、胸、大腿
二块鸡：可以配：大腿-翅膀；膀肋-胸；膀肋-小腿
三块鸡：在二块鸡的基础上加不同的块（指肉）
五块鸡：指鸡的五个部分
九块鸡：两个膀肋，一块胸，两个翅膀，两块大小腿（指一只鸡）
*配餐时需按黑白相配；骨肉相配，先配骨，后配肉
白肉：膀肋，翅膀，胸；黑肉：大、小腿；肉：大、小腿，胸；骨：膀肋，翅膀
3． 单位配法：
A一个单位：沙拉，小薯条，一份辣翅，一块鸡块，小面包，玉米棒，薯仔泥
B二个单位：汉堡，圣代，大盒上校鸡块，90Z饮料，120Z饮料，中包薯条
C三个单位：220Z饮料，大包薯条
*所有餐巾纸二个单位给一张，而每份豪华套餐给三张餐巾纸，儿童套餐给二张餐巾纸
全家套餐给六张餐巾纸
4．包装材料的单位：
A堂食：小纸袋1个单位，中船盒2-3个单位，大船盒4-5单位
B外带：小纸袋1个单位，4号袋1-3个单位，小外卖盒4-6个单位，大外卖盒6-9个单位
注：没外包装要用4号袋和小纸袋，有外包装不用纸袋（除沙拉和玉米棒，薯仔泥）可直接放 背心袋；配餐时干湿不分，冷热分开。
5．配餐准备
A检查物料是否充足；B洗手消毒，注意先进先出
6．摆放方式
产品堂食：所有产品的KFC朝顾客；饮料靠近顾客，防止行走倒掉；主餐放中心，配餐放两旁； 餐巾纸、叉勺放在顾客的右手侧；冷热食品不要相互接触
产品外带：冷热分袋放；提供标准配件；主餐正放，饮料、薯条竖放
7．佐料的给予：
热咖啡：一个糖包，拌棒，伴侣；热红茶：一个糖包，拌棒；
上校鸡块：三种酱包，按顾客不同品口味给予一种；
一包小薯条给一包蕃茄酱，中包和大包薯条给二包蕃茄酱。
8. 配餐
*品质管理
1． 严禁出售质量有问题的产品
3． 冷饮温度在40°F以下，冰块放置半杯（当杯体冒汗时需报废）
咖啡在167°F-190°F 其它热饮175°F-185°F
3． 注意产品的先进先出
4． 夹取产品时避免损坏产品的外观
5． 配餐时注意随手关陈保的门，以免热量散失
6． 保持配餐时餐台的清洁、整齐。
*抽大钞
1． 钱柜中超出一千
2． 需经理、出纳、收银员同时在场；
*赠券键的打法：按赠券键上的产品打入收银机，然后按收银键，打相对应的餐券回收，撕角。 礼券打法：产品键——礼券键——开柜；
*进入收配区的员工不可带金钱
*收银员是直接与钱接触的一项工作，所以请每位即将进入收配区的员工洁身自爱；另外，在收银后经常会出现赔钱现象，根据以往的经验，作出以下几点归纳，请紧记以免时常出错，出现赔钱的遗憾。
1． 赠券礼券的打错
2． 收银员之间私自换钱造成的；
3． 抽大钞时，需有收银员本人，经理及出纳在场
4． 收进了假钞
5． 未正确地输入金额，造成找钱时找错
6． 将两、三笔生意打在一起，这样也很容易出错
7． 离开时仔细检查一下玩具的数量，钱的摆放等
注：只有在每个步骤得到确认后才可以做下一步！！
名词解释:
改机:收银时产品已打入,却未收钱,而顾客要求更改.
做OVERRING :一笔交易收钱后,因顾客要求或本身操作失误,而须更改产品的,
请经理取消前交易,并及时打入新交易,同时保留一份正确纸带,
一份错误纸带,且需有经理,出纳,收银员的签名.
做REFUND ：一笔交易收钱后，未及时更改OVRRING，就取消相对应的产品，
退相对应的金额，无需做正确的交易。

总配篇（P）
总配是把产品良好储存，正确制成 ,合理调配的工作站.
我们的学习思路：
1． 以空间来说：包括糖浆区，沙拉房，冷藏库，冷冻库，汉堡站，薯条站，陈保,鸡肉卷站.
2． 以时间来说：每个设备都有开业、结业.日清、周清、整个工作站的开业、结业
3． 学习项目：P1总配控制 P2.薯仔泥鸡汁 P3汉堡制作 P4.沙拉 P5.粟米 P6薯条 P7上校鸡块 P9.饮料调制. P12芙蓉鲜汤 P15香芋甜心 P18鸡肉卷
4． 设备：汽水机主机，冷热井，饮料塔，陈保，汉堡机，NG保温槽，汉堡冰箱，果珍机，直保， 咖啡机，F/F保温槽, 鸡肉卷站.
我们所要学的还有：上产品（鸡类产品，配件类，包括食材饮料类），换糖浆，换CO2钢瓶， 灌汉堡酱，沙拉分装，生菜切割
***任何产品都会有原料（储存），制作工序，储存，包装出售，这样的一条线。
1.产品原料的质量，数量，储存温度，保质期，清洁度；
2.生产的过程：正确的操作标准程序生产设备的使用状态（如油质，油温，油量，清洁度等）
3.产品储存设备温度，湿度。
4.制成品所使用的包材（数量，清洁度）
*注意：
整个工作站的清洁，工作站中每种设备的清洁；每个设备在使用中需随时注意TLC；
拿取东西时，注意先进先出，产品如有残缺污染；掉在地上----要及时报废，注意先进先出， 随手关灯；随手清洁，在完成第一工作后执行第二工作站，不得擅自窜岗，同仁之间应保持 良好的沟通；
任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位

P1总配控制
·洗手消毒 ·准备工作：四块以上干净消毒的抹布，充裕的时间卡 ·了解物料的摆放位置 ·确认所有制备成品与进行制备的产品数量状况 ·了解总配各工作站的人员状况。

❸ 求 近年（四级真题）阅读理解的 中文翻译

接楼上。偶就是浅浅。网络有字数限制，只好换个马甲...剩下的用消息发送到您的个人中心了。

一夜之间消失了。海水吞没了花园下面的软石灰岩悬崖。专家还在研究这个问题时，饭店和那几栋住房也完全消失，顺着悬崖滑到海里去了。
英格兰南海白色悬崖峭壁的腐蚀一直是个问题，不过最近几年变得更为严重了。几十座房子不能不被放弃，因为海水已经深入到内陆越来越远的地方。专家已经研究了受影响最严重的一些地区，并为当地人画出一张图，预报哪一年他们的住宅将被饥饿的海洋所吞食。
愤怒的房主们要求政府建立海防工事以保护他们的住宅。政府的勘测员指出在大多数情况下这不可能。新的海墙要耗资几亿英镑，而且只不过是使波浪和水流沿着海岸往前冲，把问题从一个地区转移到另一个地区。他们说：这种危险很可能还要延续下去，直到波浪到达不像石灰岩那样的被侵蚀的由坚硬岩石构成的内陆为止。同时，如果你要买一栋将来未卜便宜住宅，你可以向英格兰南海岸的一个受威胁地区的房地产代理商申请。你可用最低的价格买到一栋房子，但它可能也不堪一击的房子。
Passage Two 译文
运动不仅是体力的挑战，而且也是精神的挑战。教练、父母和其他队员的批评以及要取胜的压力能使年轻运动员造成过分的焦虑和压力。压力可以是身体的、感情的和心理的，研究表明压力能导致精疲力竭。精疲力竭一直被说成是一度愉快的活动的终止。
成年的早期岁月是了解自己的关键岁月。体育环境就是一个能产生有价值的经历的地方。例如，年轻运动员能学会怎样与他人合作、怎样交朋友、怎样获得对他们终生有用的其他社会技能。教练和父母无论何时都应当意识到：他们对青少年的反馈对他们的孩子有很大的影响。青少年可能会认真考虑父母和教练的批评，并找出自己的缺点。
教练和父母应当注意：参加少年体育活动对孩子们来说不是职业。比赛的结果不应当比学习体育和其他生活训练更重要。在现在的少年体育环境中，年轻运动员可能更担心谁会获胜，而不是玩得快乐和喜欢这项运动。一场比赛后许多父母和教练都集中精力在结果上，并对青少年的表现吹毛求疵。无论结果如何，都应正面支持。研究表明正面支持比批评更能激发学习的动机，对学习有更大的帮助。而且批评还能造成很大的压力，从而使人心灰意懒。
Passage Three 译文
人类使用的水稍低于全世界可利用的水的一半。但是缺水和干旱正在一些地区引起饥饿和贫困，工业和农业副产品正在污染水源。因为预计全世界人口在今后50年内会翻一番，许多专家认为我们已经处于大范围的水危机边缘。
但这未必就是结果。如果我们现在开始比过去更珍惜水，缺水不一定会使世界为难。正像70年代石油危机之后我们开始更重视石油一样，今天我们必须开始从新的经济观点来看待水。我们不能再认为我们愿意用多少就用多少、愿意怎么用就怎么用的、实际上免费的资源。
相反，除了穷人家庭需要的供水之外，政府对所有的用水都以价格反映水的实际价值。这就意味着不仅要收供水的成本费，也要收水本身的费用。
政府还应当用经济和环保方面更稳妥的方法来供水以保护这一资源。例如，在干旱的热带地区供给灌溉用水最便宜的方法可通过小规模工程进行，如：把雨水聚集到凹地里，然后用水泵送到附近的庄稼地。
无论采取什么步骤更有效地供水，政府必须改变用水的制度和法律。与其把管理权分散到数以百计甚至数以千计的地方、区域和全国的代理机构，不如由政府设立一个中央机关来协调供水政策。
Passage Four 译文
通过观察速溶咖啡的出现，我们可以看到产品生命周期的过程。当它刚出现时，大多数人对它没有像“正规的”咖啡那样喜欢，好几年后人们才普遍接受[引进阶段]。然而，速溶咖啡曾一度名声鹊起，而且出现许多品牌[快速发展阶段]。不久之后，人们只喜欢一种品牌，销售额平稳下来[成熟阶段]。当冻干咖啡出现后，速溶咖啡销售略有衰退[衰退阶段]。
产品生命周期对商人的重要性是：产品生命周期的不同阶段要求不同的策略。其目的就是延长产品生命周期，使销售和利润不衰减。一种策略就叫做市场调整。它意味着销售经理寻找新用户和市场份额。例如：你是否知道这么多的学生现在所背的背包原是为军人设计的？
市场调整还意味着在现在顾客中寻找新增加的用途或者开辟另外一个市场，例如老人市场。商人可以重新定位产品来吸引新的市场份额。
另外一个产品扩展策略叫做产品调整。这包括改进产品质量、外貌或式样以吸引用户或现有用户使用产品的新用途。美国汽车制造商把提高质量作为重新占领世界市场的一种方法。还要注意到，汽车制造商年复一年地改变式样以保持需求不下降。
2002年1月四级试题译文
Passage One 译文
一些悲观的专家感到汽车注定要被废弃。他们看到不久的将来有一天所有的汽车都会被抛弃，任其生锈。然而，别的权威们认为汽车还会存在。他们认为在可预见的未来的汽车仍将是城市交通的主要手段。
在以后30年中汽车毫无疑问会有重大变化。它应该变得更小、更安全和更经济，而且不应当由汽油发动机驱动。未来的汽车应当比现在的汽车更无污染。
无论用什么能源，将来的汽车都将依然是城市交通拥挤的主要问题。对这个问题提出的一个解决办法就是自动公路系统。
当汽车进入公路系统，一支伸缩臂从车上落下与铁轨接触，这种铁轨同给地下列车供电的铁轨相似。一旦与铁轨连接，汽车就由系统供电，汽车的操纵交给中心计算机。然后计算机将监控汽车的一切状况。
驾驶员将用电话将目的地的指令拨入监控系统。计算机将计算出最佳线路并且为汽车预留通道，使它一路畅通直达正确的公路出口。然后司机可以自由休息，只等蜂鸣器提醒他到了出口。估计自动公路每小时能够运送一万辆车，而现在的公路每小时只能运送一千五百到两千辆。
Passage Two 译文
狐狸和农场主从来就不能和睦相处。这些小的象狗的动物一直因为咬死农场动物而受到谴责。狐狸被正式划为有害动物，农场主通过枪死和毒杀减少它们的数目。
农场主还可以要求当地人帮助追猎以控制狐狸的数目。追猎就是用一群经专门训练的狗在乡村追杀狐狸，后面跟着骑马的男人和女人。当狗终于抓住狐狸的时候。狗咬死它或者猎人枪杀它。
参加追猎的人把它看成是一项运动，他们穿着红上衣白裤子的特别制服，严格遵守一些规则行动。但拥有一匹马和定期追猎很昂贵，所以大多数猎手都是有钱人。
据估计高达十万人观看或者参加与追猎狐狸。但是最近几十年反对猎杀狐狸的人数急剧上升，因为他们认为这样做很残酷。现在几乎没有哪一次狩猎不因狩猎者和阻拦者之间发生某种冲突而告终。有时这些事件导致暴力，但大多数阻拦者都是通过误导骑马的或打乱猎犬跟踪的狐狸嗅迹来干预狩猎。
狩猎者和阻拦者之间发生的喧嚣冲突很寻常，几乎成为整个狩猎过程中与追捕狐狸本身同等重要的一部分。但是今年猎狐支持者面对这项运动的更大威胁。议会工党员迈克•福斯特力图让议会批准一项使用狗来猎取野生动物为非法的新法律。如果这项法律通过获得，像狐狸这样的野生动物将在英国禁止令下得到保护。
Passage Three 译文
对越来越多的美国大学生来说，老年学突然时髦起来。理由很明显：美国的人口老龄化意味一些就业机会。随着生育高峰一代的老龄化，人的寿命延长就意味着全国老年人口在今后50年内必然有相当大的增长。到2050年，65岁以上的美国人将从1995年的14%增长到25%。当然，这种变化给政府和社会提出一些深刻的问题。但是这也在医药卫生界以及法律和商业界创造了就业机会。南加利弗尼亚大学老年学学院的爱德华•施奈德说：“除了大夫，我们将迫切需要有更多的社会学家、生物学家、城市规划人员和专业律师。”
律师可以成为“老年人法”专家，“老年人法”包括从财产委托、房地产到敬老院虐待和年龄歧视。商人在老年人市场看到巨大的商机，因为生育高峰期人数高达七千四百万的产儿很可能将成为人类历史上最富有的退休群体。一位教授说：“任何学生只要有老年学的专门知识，又有一个学位，例如工商管理学硕士或法律学位，就如同有印制钞票的许可证一般”。
玛格丽特•桑托斯是南加利弗尼亚大学的一名21岁的四年级学生。她上大学时是个生物学学生，但是她发现“实在厌烦细菌”。所以她上一堂老年学课程，发现很喜欢这门课程。她说：“我在退休老人福利院做志愿者，这使我非常满意。”
Passage Four 译文
社会分析家关注很久的道德水准下降问题终于引起了普通美国人的注意。作为一名社会分析家，简•比思克•艾尔顿很高兴。
普通美国公民现在已经开始严肃思考国民道德风气问题，这使我们有理由希望会产生新思想以改进这种状况，芝加哥大学伦理教授说。
但是不要低估这种挑战。美国社会的功利主义者是两个最大的障碍。艾尔斯顿女士说：“‘我干这事是为自己的’的思想深深植根于民族意识之中。”
她说：其中某些方面应归咎于邻里之间的互相关照的传统社区的解体。由于当今流动性更大，很多夫妻都工作，这种联系已经被削弱，取而代之的是更加强调自我。
1996年的一项美国民意测验中，道德沦丧名列美国所面临的是最大问题的榜首。艾尔斯顿说，公众认识到这点是正确的：资料表明美国人正在与50年代从未听到过的问题作斗争，如：教室暴力、未婚母亲生育率。
艾尔斯顿说，提高道德水准的愿望不是对某个并不存在的“黄金时代”的挽歌，也不是对一个曾拒绝给妇女和少数民族以机会的时代一厢情愿的愿望。实际上，大多数人赞成减少歧视。
她说，直到人们克服社会上功利主义的办法时，道德沦丧才能扭转。“慢慢地你会认识到：要紧的东西是那些买不到的。”
2002年6月四级试题译文
Passage One 译文
在20世纪60年代，医学研究人员Thomas Holmes 和Richrd Rahe 对造成压力的事情整理出了一份清单。他们欣赏这一令人迷惑的观点：任何大的改变都会带来压力。类似于“家庭成员患严重疾病”等具有消极影响的事情高居榜首，但像“结婚”等具有积极意义的转折性事情也榜上有名。当你接受Holmes-Rahe测试时你必须牢记：分数并不反映你如何处理压力，而只是反映你必须处理的程度。我们现在知道，处理这些事件的方式在很大程度上能影响你保持健康的可能性。
在20世纪70年代初期，数百项类似的研究继Holmes 和Rahe之后展开。几百万在压力下生活工作的美国人对研究报告非常担心。不知是什么原因，这项研究被归结为难忘的启示。例如，妇女杂志登出大标题：压力导致疾病！文章说，如果你想保持身心健康，就必须避免造成压的事情。
但是采纳这种过分简单化的建议是不可能的。尽管造成压力的事情对健康有害，比如说至爱亲朋的死亡，但许多是无法避免的。而且，任何能够避开所有压力的警告其实都是避开麻烦也失去机会的处方。既然任何改变都会带来压力，那么一个想完全摆脱压力的人就得永远也不结婚、不生子、不选择新的工作或不搬家了。
压力会使人生病的观念也忽视了我们对人的许多了解。它认为面对逆境都是脆弱和被动的。那么如何看待人的主动性和创造力呢？经过压力后许多人无论在体力还是在精神上都比过去更有活力。同时，我们也知道：长期没有任何变化或挑战的生活可能会导致乏味和身心疲劳。
Passage Two 译文
schacter 解释说，大部分心不在焉都是因精力不集中造成的，如记不清把东西放在哪里，或者进了房间却忘了想干什么等等。“你本应该记住某事，但并没有把它认真编码”。
Schacte解释说，编码是集中注意力于某一件事的特殊方式，它对于以后回忆有重要影响。不恰当地编码会造成令人非常烦心的状况。比如说你把手机放在上衣口袋里，但因为你正在谈话，所以并没有注意到这一动作，很可能忘记了手机在衣橱里的茄克衫呢。Schacte说：“你的记忆力本身没有问题而是你没有给记忆系统提供它所需的信息。”
另外，缺乏兴趣也会导致心不在焉。Zelinski说：“一个能背诵三十年前的体育统计数据的人，很可能会记不住要把信息投进邮筒。”女性的记忆力略强于男性，很可能是因为女性更注意周围环境，而这正是记忆所依赖的。
Schacter说，视觉提示可以帮助避免心不在焉。他提醒说：“但要保证是清楚且能看到的提示。”如果你想记住吃午饭时服药，就把药瓶放在餐桌上，千万别把药瓶放在药柜里，然后再写一张纸条放在衣兜里。
另一种心不在焉的现象是进了房间却忘了想干什么。极有可能你正在想别的事情。Zelinski说：“每个人都常会有这种情况。”最好的办法是返回到你进房间以前的地方，这样你很可能就会想起来了。
Passage Three 译文
现在已经很难找到海洋中最大的动物蓝鲸的踪迹了。商业捕鲸几乎将它们灭杀殆尽，因而现在蓝鲸被列为濒危动物类。很难为蓝鲸安装无线电装置，而肉眼观测不可靠，不能对蓝鲸的行为进行仔细观察。
今年早些时候，生物学家们非常高兴。因为在海军的帮助下，通过监测蓝鲸的声音，他们能够跟踪一条蓝鲸长达四十三天。这之所以可能，是因为海军从前绝密的海底监听系统横跨了海洋。
冷战结束后，海军对几十年来为跟踪潜在敌舰而建立的全球海底监听系统作了部分解密，并开始同他人分享。追踪蓝鲸只不过是令人激动的新世界向民用科学家开放的一个例子。
在最近的记者招待会上地球科学家宣布：他们首次利用这一系统对深海火山爆发进行了仔细的观测并计划做类似的研究。
另一些科学家建议利用这一网络跟踪洋流、预测海洋变化和全球温度。
声音在水中的传播速度大约是每秒一英里，比在陆地中的传播速度慢，但比在空气中要快。最为重要的是，不同层面的海水都可以成为声道，如同听诊器一样把声音汇聚在一起，把病人胸腔的微弱的声音传到医生的耳机里。声音的这种汇聚就可以解释为什么在海洋里，即使是相对微弱的声音（特别是低频声音）也可以传播几千英里了。
Passage Four 计文
起源于20世纪60年代后期至70年代早期的健身运动主要是增氧锻炼。数百万人参加各种增氧锻炼，为了利用人们对这种新出现的健身运动的兴趣，尤其是女子对有氧健美操的兴趣，确实有数千家健身中心在全国出现。很多健身中心在增氧健身运动兴起前就出现了，甚至在大多数大城市出现了全国连锁健身中心。但是它们的重点不在于有氧运动，而在于举重，这些活动主要是对加强肌肉健美、增强体质、提高耐力的男性爱好者而设计的。这些健身中心似乎并没有从促进健康的增氧运动活动中获得经济利益，因为当时医学上的看法是：举重对健康几乎没有什么促进作用，即使有也是微乎其微。但是最近几年来，健美训练在男男女女中又越来越流行起来。目前许多项目的重点不光是锻炼肌肉和耐力，还将重点放在增氧健身上。
历史上，绝大多数体能测试通常包括肌肉力量和耐力，这并不是为了健康，而主要是因为这些健康指标与体育成绩有关。但是最近有证据表明：主要是为强健肌肉力量和加强耐力而设计的训练项目对人体健康也有益。美国体育运动医学院建议，举重训练应当成为健康美国人健身项目的一部分。2000年越来越多的人参加这种训练，这是2000全民健康年——促进全民健康、实现预防疾病目标——这个特定体育活动和健身目标之一。
2003年1月四级试题译文
Passage One 译文
像许多同龄人一样，我有崇拜英雄的弱点。然而，我们都或多或少地开始怀疑我们的英雄以及我们对英雄的需要。这使我们发问：什么是英雄？
尽管有文化上的巨大差异，世界上的英雄一般来说都有一些指导和激励人们的共同品质。
英雄往往做了一些值得谈论的事情。英雄都有一个历险故事可讲，也会有一些人听他的故事。但英雄并不仅仅是有名。
英雄们为比自我更大的权利和准则服务。好比高电压的变压器，英雄们能把来自更高权力的能量取来，传递下去，让普通百姓使用。
英雄的生活是值得模仿的。那些模仿真实英雄的人体验的是有新的深度、热情和意义的生活。检验谁将是英雄的问题是：他们为什么或为谁服务？他们愿意为什么活和死？如果答案或迹象表明他们只是为自己的名声，那么，他们可能是名人，但不是英雄。麦克娜和迈克•杰克逊是名人，但是，谁能说他们的崇拜者认为自己的生活因为他们而加充实了呢？
英雄是变革的催化剂。他们有居高临下的视野。他们有感动大众的技巧和魅力。他们能创造新的可能。如果没有甘地，印度可能还是大英帝国的一部分。没有罗莎•帕克丝和马丁•路德•金，我们可能还有隔离设施的公共汽车、饭店和公园。当然，没有这些富有人格魅力的领袖，大规模的变革也会发生，但是，变革的速度肯定会很慢，前景将不确定，委员会的会议将没完没了。
Passage Two 译文
根据一项基于对18万8千多名学生的调查，今天正常年龄的大学新生比17年以来任何时候的民意调查所反映的大学新生“更注重实用，更为利己”。
毫不奇怪在这些艰难的岁月里，学生们的主要目的是“追求经济上富有。培养一种有意义的人生观是最次要的事情。”因而，今天最时髦的课程不是文学或历史，而是会计学。
对教学、社会服务和一些“利他主义”领域的兴趣也在减弱。而对商业、工程和计算机学科的招生则在扩大。
下面的情况也就不足为怪了。我的一个朋友（一家化学制品公司的销售代量）在参加工作的第一年的工资是她的大学老师们的工资的两倍——而她甚至还未完成两年的助理实习期。
诚然，我们都需要一个职业，但同时我们也应该看到文明已经在一些远离我们自身职业的领域积聚了大量的知识，由于理解了这些文明的贡献——不管它们是科学的还是艺术的，我们的生活将更加美好。并且通过对他人各种各样的智慧的研究，我们学会了怎样去思考。更重要的也许是，教育教会了我们去发现事物之间的联系，同时去挖掘超越我们眼前需要的东西。
每周我们都会读到有些工会为争取增加工资而罢工，但结果却使老板破产的新闻。没有公司，也就没有了工作。从长远来看，这是多么没有远见啊！
但是，普通教育最根本的论点应该是我们在学习前人所积累的智慧的同时，提高道德观念。最近我看了一个卡通片，说的是一群商人围坐在会议桌旁，面露困惑；其中有一位正对着对讲机在说话，“芭克丝特小组，”他说，“能否叫一个能区别对与错的人进来？”
从长远观点来看，这正是教育应该做的事情。
Passage Three 译文
新技术史无前例地把世界连在一起。我们的地球变小了。它现是个“地球村”，通过传真、电话或卫星，国家之间的距离只有几秒钟。当然，外语技能又极大地提高了我们运用高科技通信设备获取利益的能力。
经常使用此项新技术的是一种现代商人，他们非常重视国际商务的经济效益。在当今的市场，成功的海外业务有助于国内的商业活动。
驻外的工作对于管理人员级别的提升变得非常重要。驻在另一国家管理人员不用再担心看不到或被忘却了。他或她可以确信自己在海外的努力是公司成功计划的核心，确信紧跟或伴随驻在外任务的往往是升职。如果一个职员能成功地完成某项困难的驻外任务，上司们就会对他或她回美国后的办事能力更有信心，因为在美国跨文化的考虑以及外语问题正变得越来越普遍。因为有了商业应用之间各种各样相对便宜的通信设备，在美国即使很小的公司也能进入国际市场。
英语仍然是商业的国际语言。但是对能讲另一种语言的人的需求越来越大。第二语言并不是在商业领域找工作的必要条件，但是在其他条件相同的情况下，竞争者的语言技能便是他获胜的优势。
一个能说所驻国主要语言的驻外职员能有机会快速地促成某些协议，并能够通过文化洞察力判断出什么时候应该进行得慢一些。很明显，国内公司办公室职员若能通过电话或传真机很好地与外国客户交流，他们对公司来说是很有用的资源。
Passage Four 译文
近年来，由于以色列人更加富裕，更老于世故，他们的消费需求在增加。出国旅游全国盛行；仅今年夏天，每十个公民中就有一个将出国旅游。接触过各地高标准的服务之后，以色列人回国后也希望能得到同样的服务。美国的公司也大量地涌入以色列。像肯德基、麦当劳和比萨屋等连锁店制定了新的顾客服务标准，用更严格的职员培训和经常性的监督来确保一线工作人员的朋友式的服务。即使告别顾客的美国式的习惯语“祝你快乐”也风靡整个以色列。“没有一个人早晨起来会说‘让我们更友好一些’一家咨询公司的经理Itsik Cohen 如是说。如果没有竞争什么也不会发生。”
私有化或私有化的威胁也是一种刺激。过去从不关心顾客的垄断者今天开始害怕市场学教授Michael Perry的所言的“报复的顾客”了。当政府把竞争引入Bezaq电话公司时，它的国际分公司就失去了40%的市场份额，即使在价格上有竞争力也无济无事。Perry说：“人们想对多年的劣质服务进行报复。”电力公司垄断也许是短暂的，它已经突然不再要求用户等半天的时间才能接受服务。现在，任何预约服务只需提前半个小时就行。颜面扫地、正在拍卖的El Al航空公司已强调服务来重新培训它的员工，并在广告宣传标语中这样吹嘘培训的结果，“你在空气中都能感觉到变化。”顾客调查表上首次出现了表扬多于批评的现象。

❹ 谁知道这个形体雕塑视频里面配的什么背景音乐

qing餐饮业经理常用的几种工具
与员工谈心的艺术
一个酒店里，如果四分之一的员工对工作感到厌倦，一半的员工表现勉强过得去，只有25%的员工对工作保持热忱。试想这样的酒店有进一步发展的潜力吗？也许你认为自己所在的酒店根本不会像这样。但事实上，一些因素诸如与领导沟通不力或者觉得酒店根本不关心自己等等的确正在打击着员工的士气，侵蚀着酒店的发展潜力。作为酒店管理者应该正视这些因素的存在，加强与员工的谈心工作。因为通过与员工谈心，可以消除误解和思想隔阂，达到相互理解，增进团结，提高工作积极性的目的。
谈心是管理者与员工之间相互交流思想、沟通认识、加深感情的一种活动，是最直接、最具亲和力的沟通方式。然而要使谈心收到实实在在的成效，酒店管理者除了真理在手以外，还必须掌握表达真理的技巧，即掌握谈心的艺术。
谈心艺术是种看不见、摸不着但又颇具感染力的工作方法。酒店管理者要掌握谈心艺术，必须遵循谈心活动的内在规律。
要有诚心作为酒店管理者，若要与员工谈心，就必须具有帮助员工的诚心和关怀员工的感情。有了这种诚意和感情，与员工谈话时才能推心置腹，说出的话才能够如春风拂面、细雨浇心，才能够打动员工，感化员工。在具体谈心中，诚心要求管理者一定不能摆出领导架子，不可厚此薄彼，而要一视同仁。要多与员工进行换位思考，设身处地为员工着想。这样，管理者往往会发现，站的角度不同，了解的情况不同，认识问题的方法和出发点不同，得出的结论也截然不同。因此，只有诚心诚意地与员工谈心，同员工交心结友，才能真正了解其内心世界，从而及时准确地教育和引导员工。
选择一个私人的时空谈心是借助一定的时间，在一定的环境里进行的。一些酒店管理者习惯在上班时把员工叫到办公室谈心。殊不知，在办公室里，员工的心灵大都是封闭的，无论是苦口婆心的说教，还是店规店纪的教导，都不会产生良好效果。因此，谈心应尽量选择在较私人的时间，地点则应该尽量避开办公室。这样的时空选择不会让员工有工作交流的感觉。当员工置身于自然环境或轻松的环境中，也自然更容易交流。
耐心倾听，弄清情况为了弄清原因，作为管理者，在与员工谈心时，一定要耐心倾听。倾听时，一般要做到少讲多听，不要打断对方的讲话；设法使交谈轻松，使倾诉的员工感到舒适，消除拘谨；表示出有聆听的兴趣，不要表示冷淡与不耐烦；尽量排除外界干扰；站在员工立场上考虑问题，表示出对员工的同情；控制情绪，保持冷静，不要与员工争论；提出问题以示你在充分倾听和求得了解；不要计较员工口气的轻重和观点是否合理。
以积极的方式结束谈心谈心结束时，管理者应起身，或紧握员工的手，或拍拍对方的肩，语气亲切而诚恳地说：“所有的问题都能解决，真令人高兴”，或“辛苦了，好好干吧”之类的话。这样可使谈心更加完美，效果更加好。

宴会成功的关键
宴会设计是指酒店宴会部受理客人的宴会预定后，根据宴会规格要求，编制出宴会组织实施计划的书面材料，包括从宴会准备到宴会结束全过程中组织管理的内容和程序。
宴会的程序为3个阶段，即准备阶段、进行阶段和结束阶段，这3个阶段又可细分为受理预订、计划组织、执行准备、全部检查、宴前接待、开宴服务、结帐送客、整理结束等几个环节。
在客人订餐时，应向客人了解所有同宴会有关的要求，如举行宴会的日期、参加宴会的人数、宴会的形式、每人消费标准以及所需提供的额外服务和物品、客人口味特殊要求等。如果客人决定预订，可将这些信息直接记入宴会登记本，这样可以防止其他宴会的重叠。对未确定的宴会，要与举办者保持联系，了解有关进展情况。对已预订宴会的举办者同样需要保持联系，以便及时了望人数、日期的变更，如果客人取消预订，则应和蔼地了解取消的原因。
对于大型宴会和高档宴会，必须与客房签订合同，合同中要明确双方的权益和义务，所有经双方同意的特殊项目亦要记入合同。签完合同后，通常应收取一定比例的预付金，假如举办者临时取消宴会，则根据合同规定将全部预付金或部分预付金还与客人。收取预付金及退还预付金的确良数目各餐厅不同，一般由餐厅根据情况确定。
接受宴会预订后，宴会部应根据宴会的人数、要求、标准做好工作准备，并以宴会工作通知单和工作程序的形式通知有关部门。通知单是安排厨房工作人员和服务人员的工作依据，可根据合同制定，有些规定很细致的合同复印件也可作为通知单使用，但应将格价抹去。对于大型的宴会和高规格的宴会，还应画出宴会场地安排图，并在宴会前召集所有的宴会服务人员和厨师长开会，介绍宴会的程序，安排工作任务，使所有的工作人员都了解相关的工作细则，包括特殊菜肴的制作过程和上菜程序。这样，可以防止宴会服务过程出现手忙脚乱的情况，确保宴会有条不紊地进行。各项准备工作完成后，宴会部经理应逐项检查，及时发现和纠正的问题。
宴会开始后，厨师便可安照通知单开始菜肴的烹制工作，服务员上菜时要安照菜单的顺序一道道上。对于大型宴会，上菜的时间要听从宴会负责人的统一安排，以免错上，漏上或造成各桌进餐的速度不一致的现象。上菜的速度与节奏必须要掌握好，太快会显得仓促忙乱，客人享受不到品尝的乐趣，太慢可能使宴会中断，造成尴尬的局面。服务员每上一道菜都应介绍菜式的名称和烹调方法，如客人有兴趣则可简单扼要介绍与地方菜相关的典故。有些特殊的菜肴应介绍人其食用的方法，在介绍前，将菜式放在转盘上展示其造型，使客人领略到菜肴的色香味形，边介绍边转动，让所有的客人都能看清楚。
宴会结束后，宴会负责人应以文字的形式征询客人的意见，这将加深经营者与客户之间的感情为进一步合作奠定基础。通过客人的负面反馈可以了解餐厅需要改进的地方，正面反馈可增强餐厅的信心。宴会部门还应每月统计一份详细的营业报表或业务跟踪情况表，有助于分析宴会的收入和成本，并可作为今后的宴会预算依据。
宴会的成功的关键在于事先的计划 做一个好的宴会设计实际上是很难的不但要根据宴会的目的确定宴会的主题还要根据这一主题设计菜单和餐用具（包括台布口布的选择干果的选择以及台花的设计）在上菜时还要注意菜品的选择注意菜品的节奏同时通过服务人员的语言来拱托出气氛。

如何进行餐厅与厨房的协调
餐饮除应具有舒适的环境、优质的服务、美味的饭菜外，还应具有相应的促销、推销、公关等手段，使客人对酒店的建议及想法能够及时的返馈回来，使我们能够在最短的时间内进行调整改进服务水平，提高饭菜质量，只有这样才能够持续不断地加强客人对酒店的满意程度，使酒店财源广进，宾朋八方，这就需要前台与后厨的默契配合与协调。

一、后厨配菜沽清单：沽清单是厨房在了解当天购进原料的数量缺货，积压原料的一种推销单，也是一种提示单，它告诉服务员当日的推销品种，特价菜，所缺菜品，以便服务员对当日菜式的了解，避免服务员在当日为客人服务时遇到尴尬、难看、指责等情况，从而造成不必要的换菜、退菜使酒店声誉受到影响。

二、点菜与菜单：点菜实际就是推销菜，服务员可以说亦是推销员，他不只是接受顾客的指令，还应作建议性的推销，让客人乐于接受餐厅的服务，服务员在点菜时必须熟悉菜牌，明白推销菜式的品质和配制方式，介绍时可作解释，在点菜过程中，客人不能决定要什么时，服务员可提供建议，最好是先建议高中等价的菜式，再建议便宜价的菜式，因为高中档菜的利润较高，且有一部分菜的制作工序较简单，如清蒸蟹、桂鱼、清炖甲鱼等，在生意高峰期尽量少点一些加工手续比较繁锁的造形菜，与加工时间较长的菜，否则这样会加大后厨的工作负担，并且由于太忙，可能会影响它的上菜速度造成客人的投诉，对厨房暂时沽清的菜式要及时掌握好，万勿介绍给客人，万一客人问起时，可说" 对不起，刚好卖完 "，并建议客人用相近的其它菜式，接下来便是向后厨递单，服务员在写完菜单后，应立即把单子递到后厨，入厨单应写清楚写好后与原单迅速核对以免遗漏，落单时，味部、厨部、面点部要分单写，若非马上出菜要在单上写" 叫 " 字，表示叫起才上菜的意思，以便后厨有更多的时间来安排好每一道菜。

三、上菜与传菜：后厨在接单后，只要不是叫单，凉菜应在二分钟内出一道成品菜，热菜在三至五分钟内出一道成品菜，上菜前应注意菜肴的色泽，新鲜程度，有无异味、有无灰尘、飞虫等不洁物，检查菜肴卫生，严禁用于翻动或用嘴吹，必须翻动时，要用消毒过的器具，尤其是对凉菜要注意新鲜程度，不能变质、变味、发粘等不符合卫生的菜肴，由于宴席的不同，上菜的程序也不会完全相同，这就需要前厅服务员熟悉菜单及上菜的先后顺序，熟练掌握上菜的操作程序的方法，特别是对一些特殊菜的上菜方法，更应该注意如火锅、拔丝菜，有声响的菜等，所以说这就要求传菜人员应与后厨相配合，以最快的速度把菜品传递下去，保证菜肴的色、香味型俱佳，若客人需演讲祝酒或要求暂停上菜，服务员应及时通知后厨暂停上菜之后要通知恢复上菜，后厨不仅要出菜快，造型点缀擦边快，更需要划单与传递愉才行。

四、客人要求退菜、换菜与餐后的征询：一般来说，客人要求退菜和换菜大致有这样几种情况：一是说菜肴质量有问题如菜有异味，欠火候或过火等如确实如此，那就是属于酒店自身的问题，服务员应无条件地退菜，并诚恳地向客人表示歉意；二是说没有时间等了，这时服务员应马上与厨房联系，尽可能先做；三是客人自己点的菜式，要求退这种情况如确实不是质量问题，不应同意退菜，但可尽力耐心讲道理，劝客人不要退了，吃不了可帮助他打包带走；四是客人进餐中不想吃了，菜肴还没有上来，服务员应先去厨房看一下，所点的菜是否已经制成半成品或成品，如果制成不给予退，但应向客人说明道理，总之，如果要想让客人满意，就应该前厅与后厨多配合，在客人就餐后主动询问客人对饭菜的评价，及时反馈给厨房，以便后厨做必要的调整与安排，不要二者相互推卸责任，指责对方的不足，只有共同分析问题、解决问题，才能使工作做的更好。

五、贵宾意见卡：这是客人对酒店整体印象的评价，它包括环境服务，饭菜等其它方面，客人的评价能促使饭菜改进，服务质量提高，环境改善，这样就使酒店的名声远扬，可信度提高，大大增加酒店客源的稳定性，效益也就随之跟上来了，常言道" 旁观者清 "，也许我们处在自己的环境中，感觉不到自身有哪些不足，这都需要从客人那里反馈回来，客人提的意见不是找我们的茬，给我们难看，而是对我们自身提高的良丹妙药，便于我们酒店整体水平的提高。

六、整体协调：餐饮部前台与后厨是一个不可分割的整体，缺少那一部分或者双方配合不好，都会使酒店陷入困难因此要加强双方协调，每星期厨房应与前台在一起最少开一次座谈会，提提意见，说说双方都有何看法，在一起学学菜谱，讨论讨论菜式，客人都有那些建议，举行一些活动、比赛增加一份感情，为更好的为酒店服务配合注进生机。

酒店的财务成本管理
财务成本管理培训讲义
一、什么是企业：以盈利为目的的经济组织。
正是因为企业是盈利为目的，所以企业从成立的那一天起，就面临着激烈的市场竞争，始终处于生存、倒闭、发展、萎缩的矛盾之中，企业管理的首要任务是生存，只有生存才能获利，企业管理的目标“生存、发展、获利”（过程和一个人一样）
企业生存的基础是市场，要占领市场就必须要有独特的经营方式，不断创新，以优质的服务占领市场，同时在合理的前提下不断降低成本，减少支出，提高企业竞争能力。

二、企业成立的过程（选型）
（1）筹资（2）投资（3）资金运作即经营活动（4）资金分配
（一）筹资：筹措资金。
（二）投资：预测、法例、预算、控制、分析。
例：餐饮业：朝阳产生、品牌优势、成功的管理经验、本土化（入乡随俗）
（三）资金运作（生产经营，钱—物—钱）
（四）资金分配（利润分配）

三、财务在企业经营中的作用：
（1）财务的两大技能（核算、监督）
（一）核算：就是利用专业的，科学的，计算方法，为企业作好经营分析。
（二）通过核算，提供分析，监督财产完状况及作用状况。

四、成本管理
（1）为什么要加强企业成本管理，成本管理是企业竞争能力的表现，是增加利润的根本途径，其抵御内外压力，求得生存的保障，是企业发展的基础。
（2）成本的概念，成本一词被人们广泛使用，即使在同一领域中，同一个企业同一个人身上成本的概念，都是在不断变化的，例：后厨主管，厅面的主管，单店的经理，昆明公司经理（火、中）、整休，云贵公司，所以要定义成本，首先要定义收入，成本配比原则的情况下，成本的概念都正确。
（3）成本的特征：
（一）资源的耗费
（二）是以货币计算的耗费
（三）是特定对点的耗费
（四）是正常经营活动的耗费
（4）成本管理是企业管理者在满足客户需要的前提下，在控制成本与降低成本的过程中所系取的一切手段，目的是以最低的成本达到预先规定的质量、数量与其他要求。
（5）成本管理的目的可分为降低、控制两种。
（一）控制是指在核定指标下的管理
（二）降低、务析会因，系取措施，合理降低。
（6） 控制系统的组成
（一）组织系统
（二）信息系统
（三）考核
（四）奖励
（7）成本控制原则
（一）经济原则：指推行成本控制而发生的成本，不应超过因缺少控制而丧失的经济利益。
（二）因地制宜：控制系统要适合企业自身的特点，不可照搬。
（三）会员参加：任何成本都是人的某种作出的结果，只能由参与或者有权干预治功的人来控制，不能指望局外人来控制，任何成本控制方法，其本质就是要设法影响执行作业的人，让他们自发地进行自我控制，所以每一位员工都负有成本责任成本控制是全体员工的共同任务，只有通过全体员工的共同努力才能完成。
成本控制对员工的要求：具有控制成本的愿望和控制成本的意识，养成节约成本的习惯，关心成本控制的结果，理解成本控制的意义，有效控制成本的关键是调动员工的积极性，主观能动性。
每个人都不希望别人来控制自己，大家在领取奖金时总春风得意，笑容满面，似乎忘记了奖金的产生过程，这其中有多少辛酸苦辩，有多少矛盾产生，没有想起奖金是在监督下完成的，严格控制不是一件令人愉快的事，不论是主管经理、员工都是如此，但控制在任何时候都是必须的。
（8）成本控制要注意如下几个问题：
（一）有客观、准确、适用的控制标准。
（二）鼓励参与制定标准
（三）让员工了解企业的困难和实际情况
（四）建立适当的奖励措施
（五）冷静地处理成本超支和过失
（9）在分析成本不利差异时，应寻求解决为准，而不是找“罪犯”。

五、领导推动原则
成本控制对企业领导的要求是：
（1）重视并全力支持成本控制
（2）具有完成成本目标的决心、信心
（3）具有实事求是的精神
（4）以身作则

六、成本降低
（1）成本降低与成本控制的区别
（一）控制以完成限额为目标，降低则以最小化为目标
（二）控制仅限于有指标的项目，降低则指全部
（三）控制是在执行过程中努力实现目标，降低则包括，预处、决策、调整
（四）控制文称绝对控制，降低，称相对控制
（2）降低的原则
（一）以顾客为中心
（二）科学分析生产过程
（三）主要目标是降低单位成本
（四）靠自身力量、降低成本、不能从顾客
（五）要持续降低
（3） 降低的主要途径
（一）开发新产品，改变成本结构
（二）采用新的设备、工艺、材料
（三）开展成本管理
（四）改进员工的思想意识，提高技术水平

七、成本分类
（一）按经济性质分为：材料、动力、工资、折旧、税金等
（二）按用途分：生产成本、销售成本、管理成本。
（三）按成本习性分为：固定成本、变动成本、半变动成本

注：固定成本：房租，要采取合理的措施，降低单位固定成本，可以降低。
变动成本：水、电、汽要尽量合理降低。
半变动成本：工资，要适量运用，以期达到最佳平衡。

奖罚方案
一、奖励：
1、受客人书面表扬3次~7次，在原奖金系数上提高0.2，7次以上提高0.5。
2、销售业绩前十名，按销售额来计算。
3、受公司通报表扬的，视情形在原系数上提高0.3~1。
4、被评为A级的员工，当月可在原系数上提高0.2。
5、被评为优秀员工或管理人员称号，可在当月奖金系数上提高0.5。
6、各店经理可视情况对工作表现好的员工给予提高奖金系数0.1~1。
7、总公司将拿出当月奖金的8%作为对平时工作表现突出的员工奖励基金。

二、处罚：
1、凡旷工者，取消当月全额奖金。
2、事假1天扣当月奖金的30%，二天扣60%，三天或三天以上取消当月全额奖金。
3、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，1天以内，手续齐全者不扣；1天~3天手续齐全扣20%；3天以上~7天以内扣50%；7天或7天以上扣全额奖金，凡手续不齐者按事假处理。
4、迟到、早退、脱岗每次扣5%。
5、顶撞上级、不服从领导安排，扣10%~当月全额奖金。
6、有骂架、偷吃、偷盗、开飞单、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金。
7、恶意阻碍公司物品回收的，扣当月奖金的50%。
8、隐瞒事实真相的、知情不报者，扣10%~当月全额奖金。
9、客人投诉3次以内扣1%~20%，3次以上（含3次）扣当月全额奖金。
10、凡代打卡者，一经发现扣当月全额奖金。
11、除此之外，店经理、部门经理对下属员工可视情节轻重扣1%~100%奖金。

顾客的二十三种类型
一个酒店做从业人员，尤其身为接待员，每天除了应处理之例行工作外，所接待的客人真不知道有多少，而且其中包括了全世界各种形形色色的人士，因酒店是以服务为业务的事业，对于客人的类型了解清楚，才能对所有的客人给以完满之服务，使服务达到最佳之境地，下面将客人之类型分述于后：

1.常顾客型
我们应该注意对于常住店的老顾客态度要恳切的接待，但在服务时也不能与之表示过份的亲切，而冷落了其它顾客，致影响服务态度。

2.吊儿郎当型
这种客人没有主见，对于任何事情之决定很难下决心，当我们服务到这种客人，应该和气地加以说明亦提出建议，代他下决定，如此即可节省时间，又可增加对方的信心。

3.尊大型
这种客人有自大感，认为他自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所作所为都是对的，故当我们服务这种人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，记住千万不要与他议论。

4.识途老马型
对于此类客人之服务最好是多听他说话，少批评他所讲的内容是否正确。

5.浪费型
此类客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对于此类客人在服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一事故而将责任推到你身上。

6.罗嗦型
此类客人应尽量避免和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，应柔和地将要点简明扼要地说明，让他便于接纳，最忌辩论。

7.健忘型
此类客人对于你所告诉他的事情很容易忘记，必须要时常提醒他，否则当他否认自己所作所为时，将责任转嫁于他人，那官司就打不消了。

8.寡言型
此类客人平常不常开口说话，故当他尚未向交代事情时，应专心倾听其意见，并提出扼要的建议，以确保服务之完整性。

9.多嘴型
此种客人向你说话时，最好是尽快想法诱其谈入正题，以免耽误了别人的时间。

10.慢吞型
此类客人东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，故我们和他说话时，应帮助他迅速下判断。

11.急性型
动作应迅速，与其交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易冒火。

12.水性杨花型
始终犹豫不决，即使已经下了决定，又想变更，总认为别人所选择的比自己的好，因此我们应向其说明所选择的很正确，并鼓励其接受。

13.健谈型
此类客人很喜欢聊天，一谈就没有完，故对此类客人必须以适当的方法暗示他，还要为别的客人服务，以便结束谈话。

14.情人型
此类客人比较喜欢安静的地方，故不要常去打搅他。

15.家族型
特别细心照顾其小孩或推荐临时看顾小孩的给客人。

16.VIP型
此类客人我们给他服务时，应把他视同国王的态度去服侍他。

17.吃豆腐型
如对方有过份的行为，干脆回答不知道或报告上司处理。

18.无理取闹型
对付此种客人应特别注意讲话的口气是否礼貌，记住别与他辩论，如无法应付，报请上司处理。

19.夫人型
在欧美的社会是以女权至上，故对夫人客气殷勤接待她们，以便替本店义务宣传。

20.醉酒型
每天喝酒，有喝必醉，故对此种客人最好避免注意他，不与他谈话，不笑他，如果吵闹不休，最好以其所好，而让他谈话不吵闹。

21.开放型
对任何事情都是毫不保留地表示于言行，但不轻易听别人的话，为免伤感情，应等待其情绪安定时，再来说服他。

22.沉着型
虽然此种客人个性沉着，但不容易轻易下决定，故对付此种客人必须对答如流，使其听了深信不移。

22.固执型
此种客人的自我观念很重，虽然遇事很容易下决定，但因欠思考，往往无法与我们的意思相同，只要以温和的态度，礼貌的引导他向我们的主张。

23.社交型
此种客人说话善交际，但不好对付，故应注意言行，以免发生意外，而遭受到他的抱怨。

餐馆店长经营培训手册

作业员是以时间来工作，管理者以目标为中心来工作。这是管理者与作业员根本上的差异。
为方便起见以下管理者均称为店长。

第一章 经销商（店长）的资质

一、 店长的职责
★五项基本职责
（1）达成业绩的职责：不管店长是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要责任。
（2）管 理 的 职 责：对于店中的“人”、“物”、“钱”、“情报”等，店长都得充分管理、具体落实执行公司的各项规定。
（3）指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。
（4）解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。
（5）判 断 的 职 责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。
★两项最基本的工作
1、 对外的工作：〈追求消费者各方面的满足〉
（1）吸引消费者的货品方案
不管是什么时代，专卖店的胜负是决定于货物品质的好坏、齐全与否。和以往所不同，不仅要适应消费者的需求，还要提出能准确领导消费走向的新型商品。这是店长的第一要务。
（2）营造“气氛好”“便利”的卖场
消费者所期待的店铺货色要齐全外，还要“气氛好”和“便利”。达成这二项要求是店长的第二要务。
生意成交不成交另当别论，顾客只要一上门就给予亲切的接待，每一工作人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。
另外一点是“便利”：商品的摆设是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告情报等等。看似十分简单，却往往为商家所疏忽的问题。
（3）让顾客有行家的感觉
在售货现场接待顾客时，必须有让人信服的贩卖专业知识和水准，这种专业知识和讲解技巧的训练是店长的第三要务。店长对于新产品所引发的新生活形态应该有建言的能力。
但是，如果是一知半解、半生不熟的说明反而会产生反效果、使信用扫地，印象大打折扣。
接待顾客的态度也不宜过度，最好的程度是坦诚，真心地希望顾客找到想要的商品

❺ 职场人如何“装傻”才最聪明

在职场上，装傻并不是虚伪，而是在同事面前适当隐藏自己的能力，为什么要这样做？当你的能力比同事强，同事难免会嫉妒；当你的能力比同事弱，同事难免会嘲笑，因此为了权衡这种关系，最好的办法就是装傻。

很多人说，自己在职场混了大半辈子，还不曾懂得“混”的含义是什么？因此，因此这些所谓混职场的人，事实上就是将混字简单理解为“懒散”，在这些职场人心中，想的就是上一天班撞一天钟，这就是他们所理解的混。

也正因为这样，这些所谓的“混”字辈的人，最终只得到一个职场老油条的称号，但是自己的经验，能力不但得不到提升，反而走下坡路。

职场本来就是一片森林，虽然这片森林不算大，但基本上什么样的人都有，有嫉贤妒能的；有溜须拍马的；有斤斤计较的；有口是心非的。

面对形形色色的人，如果你没有一定的人际交往能力，没有一点伪装的技巧与迂回的战术，没有勤学苦练，持之以恒的决定，想要混得好，那只能是痴人说梦。

有一句话说得好：职场上，凡是太较真的人，到最后都输了！所以在职场上，不管做任何事都不能太较真。

事实上，在职场混，要懂得看风势观脸色，在重要的时候要懂得如何装傻，会装傻的职场人，才是真聪明人，才能晋升得更快，这才是真正混职场的人。因此想要混得好，首先得要学会装傻，“装傻”才是“混”的真正含义。

装傻，不管任何时候都不容易出错

俗话说：人有时候要睁一只眼，闭一只眼。应当听见的话就能听得见，不应当听见的话就完全听不见。
这句话在职场上十分适用，比如有一些心怀鬼胎的同事，需要你帮忙投票，这张票关系到他未来的晋升，但是这位同事平时的工作不怎么认真，而且工作态度也不好，你心里很清楚，不管你怎么选择都是错的，这时，最好的方式就是装傻。
也不要担心你装傻，其他同事心里会产生看法，其实大家心里都清楚，你此时在装傻，别人基本上也会理解你的。
当你学会了在必要时装傻，才能让自己不成为别人利用的对象，也让自己将许多事情置于身外，这样你才能在公司中混得风生水起，才能在职场上快速晋升发展。

职场上，自作聪明的人，往往才是最笨的

在职场上，总有一些人喜欢故作聪明，喜欢在各种场合表现自己，喜欢和别人抬杠，并觉得自己很厉害。但事实却是相反的，这类喜欢装聪明的人，却是最傻的。
职场上真正会混的人，都是一些大智若愚的人，这类人懂得该什么时候聪明，该什么时候装傻，这才是真正的混职场的高手！

在职场上，那些看起来有些得过且过的同事，其实不是真的傻，虽然在表面上，他们看起来很傻，其实绝大部分都是装出来的。
因为他们很明白，对于同事之间的关系，能妥协就妥协，毕竟对于同事之间的关系还是要维持好，对于矛盾，能免则免。这些人看似对什么都不在乎，但是他们对自己的能力提升，技术培养一点也不含糊。只有那些自作聪明的人，往往才是最笨的。

❻ 2012大逃亡(一个真实的故事)在哪个网站有完整版

【我找到的就这么多了】
推开破碎的木门，厚厚的灰尘沿着门隙落了下来，屋内散乱不堪，所有的东西都失去了它原来本有的颜色。
没想到我还能活着回来，活着回来这生我养我的地方。
我离开了多少？十年？二十年？还是更久？这对于一个脑袋受过严重伤害的人来说，真的记不起来了。
找了一块还算干净的木板，我坐了下来，翻开随身携带的日记，我思绪好像又回到那个恐怖，黑暗，而又神奇的年代……

2011年7月14日 星期四 天气 热
也不知道为什么今年的天气真的很怪异，从四月份开始，全国各地持续高温，每天都有“某某某地谁谁被热死”的报道，南方地区几个月来一滴雨都没下过，我真的快受不了了。
物价疯了，70元一斤的大米而且你有钱都买不到，水价疯了，50块钱一吨的水，贵的连澡都不敢洗（还间接性的供水，气愤），对于一个月只有3000块的我来说，我快要疯了。
今天还听公司业务部的经理说，他一个在广州科学研究院扫地的亲戚告诉他，高温出现的原因是因为天上多出了一个像太阳一样的星星，影响到太阳正常工作，如果到9月份气温还没降下来，那大家都不用上班了，太阳会喷发大量的耀斑，搞不好全球都会断电。
要是应为那个变态的老板欠我3个月的工资，我早就辞职回老家去了。
算了，洗洗睡吧，明天还要上班。

2011年7月20日 星期三 天气 狂热
今天又不用上班，为什么这周老是断电？算算这个大半个月，才上12天班，一千多块钱，我想我下个月喝西北风算了！这该死的天气，该死的停电。
听朋友小张说，现在网上2012世界末日论已经砸开锅了，他跟一群人正在研究末日大逃亡，居然问我参不参加？
太搞笑了，对于一个从农村出来的青年，没有钱的日子才上世界末日，如果地球真的要灭亡人类，谁也跑不掉，我才懒得去信。
快中午了，我还是去买盒饼干混包肚子再说，希望明天气温突然降下去，保佑明天来电。

7月26号，已经停电一周了，偶尔来了电也只是一两小时的事情，大家都人心惶惶的。
7月27号，房主老板突然敲开门告诉我，接到上头的指令，深圳已经实行军管制，晚点的时候广州junqu的部队会开过来，叫我晚上不要随意出去。
7月28号，深圳已经宣布定点供水供粮。
7月30号，同乡的朋友问我要不要和他们一起回去，我也一直犹豫不决。与其呆着这活受罪还不如回老家去，但我又舍不得那三个月的工资，如果我就这么走了那不是白干了三个月？
最后我让他们先回去，我要到工资后就回去。

8月3号，早上我被一阵突然的枪声惊醒了！
杀人了！杀人了！
不知道谁在楼下狂喊。我慌忙跑到楼顶去，只见定点供粮的地方围满了人，黑压压的一大片，看不清楚（应为我是近视眼），后来又是一阵枪声，好像从供粮的屋内传出，外面的人群一哄而散，地上散落的大片大片的白色的东西，我知道那是大米。
有些人受不了了，或是被有心人蛊惑，居然出现暴乱抢粮的事情，我知道接下来军管会更严。
没想到当晚军区的发出消息，禁霄！
严禁晚上出门，直到这段时间结束后才解禁。
8月5号，我顶着高温走在街上，心里很不是滋味，已经找老板要过两次工资了，但是都没结果，说什么现在银行宣布停业整顿，取不到钱，也根本拿不出钱来给大家发工资。
想着枕头下的500多块钱，不知道还能不能买到回家的车票（听说现在车票翻了近10倍，但坐车回家或投亲的人比春运还多），如果没回去，这几百块钱用光了怎么办？
看着街上真枪实弹的巡管部队，我有一种不好的预感。
8月7号，早上我被一阵敲门声惊醒。
打开门一看，几个端着枪的军人和几个戴着口罩的医生出现在门边。先是询问我是那的人，做什么工作的，还检查了我的身份证，接着那几个医生开始向我住的房内喷洒一种很刺鼻的药水。
或许是看着我很疑惑，其中一个医生给我解释道，由于高温影响，好多细菌都飞快的繁殖，他们这样做也是为了防止发生出现某些疾病什么的，最后还给我肩膀打了一针。
但是我觉得有些奇怪，事情应该不会这样简单。
8月11号，也不知道我从哪得到的消息，楼下的小卖部？还是街上的路人？
深圳8月13号要发生7级以上的地震。
这对于经历过汶川大地震的我来说，内心有种说不出的害怕，而且我们这栋楼没回去的人都开始拿着床单席子之类的跑到空旷的地方过夜。
我也不例外，选了一个人不是很多的地方，我也开始的露营般的生活。
我旁边有一对爷爷奶奶辈的老夫妻，年前过来的，为了来深圳带给儿子带小孩，没想到遇到这种事情，前两天托关系买到三张票，大儿子和媳妇（外带孙子）三人先回老家去了，两位老人还等着小儿子买到火车票好早些离开这人心惶惶的地方。
晚上的时候，社区管理员带着上头的文件来辟谣，说什么这是几个无聊的人开玩笑说出的话，叫大家不要相信，目前几个造谣的已经被公安局请去喝茶了，让我们回到屋里去睡觉。
但是，在场的没有一个人信那个肥肥胖胖的社区管理员的话，随便他说的唾沫星子狂飙，也没一个人起身，后来他也恼怒了，丢下一句，老子不管了，随便你们这群人的死活，就离开了。
大概12点左右的时候，夜查对也来过一次，也许我们这群人（大概20多个）比较老实，核实了下身份证就离开了。
8月12号早上，我突然感觉一阵地动山摇，脑袋说不出来的眩晕。
地震了！这是我第一感觉！（未完待续~~~）

地震了！这是我第一个感觉。
周围的人群惊恐的叫着，小孩的哭闹声，大地的轰鸣声，房屋的倒塌声，混作一团。我心中又惊恐又庆幸，幸好昨晚上没有听那个社区管理员的话，要不肯定要被埋在废墟下，但更多的是着急，深圳这么大的城市，有多少人留在屋内？想着汶川地震后电视上播放的那些纪录片，我眼里有些发酸，希望地震赶快过去。
就在我死死的趴在地上等地震过去的时候，不远处的一根电缆线断掉了，对着我们这群人砸来。
“小心！”我大吼一声，来不及多说什么，一把推开旁边的老奶奶，电缆线砸在去右脸不到半米处，本以为就这样结束，哪知道电缆线砸起的水泥块打在我耳朵上面一点，顿时我觉得天旋地转，晕了过去。

醒来的时候已经是一天以后了，周围的人少了很多，听老奶奶讲，那些青壮的男女被零时调去抢救埋在废墟下的人，剩下的几个老弱病残的在这看东西。
老爷爷端来小半碗稀饭，饭里面还夹杂些黑色的东西，感激的说道，小伙子谢谢你救了我的老伴，我也没啥可以报答你的，这晚稀饭是我小儿子救人换来的，你先喝下吧。
说实话，从停电以后，我就吃过一顿白米饭，其余的时间都在啃饼干，而且一顿只能克制自己吃两块饼干，看见这么一碗饭，早已经口水不停的往肚里咽。
忍着头上的剧痛，我一口气喝了下去。
似乎身体也不再那么疲惫，连头上的疼痛也减少了许多。
醒来后两天，也就是8月15号，我们周围的废墟下面的活人已被陆陆续续的救出来，看着那些被抬过来抬过去的尸体，心中不知怎么的堵得慌。
聚集在一起的人变得沉默起来，不像最开始那样有说有笑的，就连我旁边的老奶奶他们也都整天唉声叹气的，嘴里一直嚷嚷着，作孽啊。
快到傍晚的时候，突然几声炮响从南山那边的方向传了过来，中间还混杂着一些枪声，剩下的老弱病残顿时炸开锅了，一个个好奇的问着那边发生了什么事情。有的说是不是鬼子打过来了，还有的说难道是反动分子又去抢粮食和水了，还有更离奇的居然说是外星人打来了，他们要消灭地球。
但接下来听到的，却让我目瞪口呆，震惊无比。
就在我们议论不久后（大概一个多小时），跟我们聚集在一起的一个妇女尖叫着跑了回来。
她一边拼命的狂奔，一边大叫道，地狱的门被打开了，魔鬼跑来了，大家快逃命啊。
大家觉得莫名奇妙，好端端的怎么会有魔鬼出来，还是在大白天？
对于一个生活在21世纪的人来说，妇女的话完全就是无稽之谈，这世界上哪有什么魔鬼的？
但仔细一看，妇女的表情和神色完全不像是装的，再说她也没必要骗我们这几个对她没有利益的人。
妇女一口气跑到她休息的地方，胡乱的收拾自己的东西，时不时的回头往后看，满脸惊恐。
几个年长的老人担心亲人出事，急切的围过去，询问她到底发生了什么事情。我也好奇她看到了些什么画面，吓成这样。
大家费了好大的一番功夫才稳定了她的情绪。
可能是惊吓过度，妇女说话有些颠三倒四，语气含糊不清，但听完她的叙说，我脑袋一时回不过神来。
抗拒着对未知的恐惧，我才把整件事情理清楚。
原来，今天早上他们这一组参与救援的队伍接到通知说南山某区的精神病医院倒塌了，但是下面存活的人好像很多，老远都能听见废墟下敲墙求救的声音，由于人手不够，让他们前去支援。
现场没有大型的起重设备，大家都是搬抬东西，很是吃力，不过后来又调来几只队伍，总共加起来有100多号人，救援的速度也不是很慢，陆陆续续的一些尸体从废墟中搬了出来。
但是当大家看到尸体的时候，都觉得很奇怪，地震才发生两三天，按理来说，即便人死了也不会出现全身腐烂和脓肿的样子。这些尸体不光全身腐烂不堪，还有些发黑，臭气更是熏天。
但倒塌的墙下面还不断传出敲击的声音，为了救人，也没多少人在意，草草的把尸体放在空旷处后继续挖掘。

一直忙到傍晚的时候，救援的人才不安起来。
挖掘已经挖到地板了，除了抬出来了一百多具腐烂的尸体外没有看见一个活人，敲墙求救的声音也消失不见，不管外面救援人员怎么喊，里面都没有回声。
大家劳累了一天，也都精疲力尽，一个负责救援的队长开口道，可能下面的人已经断气了，没有设备，挖掘出这么多尸体我们也算尽力了，大家先把这些尸体运到车上先回去休息，男的留下女的先回去休息明天再到这里**。
就在大家抬着尸体往车上走的时候，一个尸体突然转过头来一口咬在救援队长的手腕处，鲜血直流。
像似得到某个暗号，其余的一百多具尸体也“活”了过来，见人就咬而且力气大得惊人，在场的人几乎瞬间就被扑到一大半，由于妇女走在最前面，所以逃过了被咬的下场。
当时吓得她腿都软了，两眼一黑差一点晕过去，后来也不知道哪来的力气，硬是一口气跑了回来。
丧尸？
除了这个从电影中学来的词语，我根本不知道怎么来形容“他们”。
此刻我脑乱如麻。为什么生活中会出现这种东西？难道是小日本已经研发出这种病毒，让人携带到中国了？还是其他未知的病毒变异来的？接下来我该怎么办？能活着离开这里吗？
几位老人听了妇女的叙述后，顿时悲凉的哭了起来，不停的叫喊着，我的儿啊！（我的女或媳妇之类的），我想，他们恐怕已经凶多吉少了。
陆陆续续的有坦克和部队从我们聚集的地方开过，沿着妇女回来的路消失在昏暗的月色中，或许显示中的丧尸并没有电影中那么可怕，至少目前来说，我是安全的。
大概9点多的样子，几辆军车开了过来。正中的好像是一辆国产的红旗轿车。
军车离我们几米远的地方停了下来，十几个带枪的士兵严正以待的站在我们对面。
我心中一惊，莫非他们要杀掉跟那些“丧尸”接触过的任何人？但是为什么他们这么快就找到我们这里了？
正在我胡思乱想的时候，红旗轿车里面下来几个军官模样的中年人。
看见我们似乎很紧张，带头的中年人笑了一下，大家不要紧张，由于最近都忙着抢救埋在废墟下的同胞们而忘记告诉大家，政府已经为受灾的群众准备了临时避难所，在那里不仅有食物干净水，还有一些医疗药物，如果大家在这次地震中受了伤，也可以得到很好的救治，现在就请大家跟着我们到安全的地方去。
中年人给旁边的人使了个眼色，几个年轻一点的士兵开始帮着大家收拾东西，就往军车上放。
当时我有一点纳闷，为什么他们出现的时间这么巧？而且一下来了近20个真枪实弹的士兵？如果真的是帮助大家赶往救灾点只需要派几个小兵来就行了啊，干嘛摆这么大的阵势？
集中营？我想到以前看过的电影。脑中一阵后怕。
怀着这样的思想，我凑了一眼发话的那位军官，觉得他面色有些不自然，似乎想要掩饰什么，顿时心中一阵冰凉。
就在这时候，有一位伤心的老太太死活不同意上车，非要等到她儿子回来。
她这一闹，有几个心中动摇的人也不肯上车了，说什么要等到还没回来的人。

小伙子，你头部受伤了？
中年军官露出一个微笑，干嘛不上车啊，到jiu灾点能好好的帮你清理下伤口，头部受伤可不是闹着玩的，要认真对待。
原本我以为他们会立刻转身回到车上然后开车离开，没想到突然问起我来，一时间我放下的心又提到sang子边，只感觉手心冒汗，后背湿透了。
那个……我……我哥哥也去jiu援了，我也要等……等他回来，有些……有些家里的急事要……要跟他说。

现在想来，或许我天生就有shahuang的潜质如果没有这一个蹩脚的谎话，我的人生可能就是另一番样子，也许早已经化作尘土。

我说完这句话的时候，忍不住低头瞄了一眼离我最近的老爷爷（我救过他的老伴的那一位，由于大家刚认识不久，只知道他姓李，具体叫什么名字就不清楚了），深怕他会揭穿我的谎言。

还好，老爷爷只是奇怪的看了我一眼，并没有多说什么。

中年军官走到我面前，用手拍了拍我肩膀，安慰道，发生这样的事情，每个人心中都很悲痛，但是，作为一个年轻人，应该要振作，好好活着，才能对得起那些离开的亲人。

中年军官又给我说了一阵后，看了看时间，转身离开了。

当时我脑袋早已乱作一团，昏昏然然，直到那些当兵的开车离开，也不是很清楚。

终于逃过一劫！

如果现在让我选择的话，我会二话不说，立马跟他们一起走了，哪里会有那么多的九死一身的事情发生？
就像我爷爷曾经说的那样，人生就像下象棋，一步错，步步都错。
可能是因为当时的环境，或是遇到太对不可思议的事情让我疑神疑鬼的，搞得好像所有的事情都对我有害，我想那个时候跟我有一样想法的可能有很多人。
大概等了半小时左右，我开始收拾一些必备的东西，准备离开这里，如果可能，离开深圳，哪怕走我也要走回老家去。
事情突然出现变故，谁也没料到。
帮忙的士兵傻眼了，就连那几个军官也一时没话说。
我心里有些紧张，深怕他们会就地“解决”我们几个人，两腿忍不住有些哆嗦，冷汗也从额头渗了出来。
还是那个中间的军官走到那个死活不上车的老奶奶身边蹲下道，大娘，上头规定要把城里幸存的所有人安排到安全中心，以免再次出现不必要的事故，政府也好统计受灾情况，帮助大家度过难关，这么的，你儿子在哪去救援了？我派两个人去把他寻来。
但是不管那个军官怎么说，老奶奶油盐不进，说什么也不上车。
我心中暗道，难道她也看出什么不对的苗头了吗？
安抚工作做了近半小时，效果却没有一点进展。
想去救助站的早已经坐在军车上等着我们几个，我一时也不知道该上车，还是该立马转身逃跑。
后来还是那个中年军官妥协了，一把扶起坐在地上的老奶奶，这样好了现在想去救助站的我们可以用车送过去，如果真的有亲人要等的，可以等到以后再一起过去，大娘你的儿子是人民的榜样，是我们学习的对象，我这就派人去帮您把他找回来。
就在我暗自庆幸终于逃过去的时候，中年军官突然转过身看盯着我。
稍微的跟旁边的老奶奶他们打过招呼就离开了。
临走时，看着伤心欲绝的老奶奶和有些颓废的老爷爷我心中很是不忍，张开嘴想要说什么，却什么也说不出来。
我不是圣人，更不是电影或小说中的死不了的主角。我只是一个平凡得不能再平凡的人，胆怯，懦弱，爱占小便宜，自私……这些我都有。
如果可以，我当然也希望所有人都活得好好的，希望生活能突然回到以前那样。
但是这有可能么？我甚至都不知道发生了些什么事情，有多严重？
8月16号早上，在大街小巷中穿梭了一整夜，我身体有些疲惫，（由于脑袋上的伤害没好）始终感觉有些昏昏然然的。
周围救援的队伍还在紧张的进行着，不过他们身边多了几个拿着枪的士兵，像似在警戒。
一路上走来，还好没遇见昨天那妇女口中说的“东西”，甚至连受灾的人群都很少看到，整个城市变得空旷起来，除了偶尔的机器轰鸣声以外，很安静。当然，到处都成了一片废墟。
我当时想了很多，如果想要离开这里，生存最基本的食物和水是必不可少的，其次是一张深圳地图和全国地图（来深圳一年多除了上班很少出去逛街什么的，所以对于深圳也不熟悉），从地图上找到一条到四川最捷径的道路。

还好，昨晚在一座超市下面找到两盒压缩饼干，如果控制着吃的话，也能够吃上一段时间。至于干净的水，只有看看运气了
正当我在断墙下寻找可用之物的时候，忽然上空传来防空警报（对于当时我来说只要城市拉响警报，一般第一意识就是防空警报）。
难道敌人来了！
不可能吧。这才刚出现灾难，敌人立马就赶来了？
不对！除了高空响起防空警报声以外，还隐隐约约有些建筑物倒塌的声音，更有一些“哄哄”的声音夹杂在里面，有些像洪水冲击的声音。
海啸！

该死!为什么我把这么重要的事情忘记了，深圳靠海，如果发生地震没有海啸比太阳打西边出来还不正常。
慌乱中我哪还估计寻找东西，环顾了四周一圈，对着一栋还没倒塌的楼房跑去。

身后“哄哄”的声音逐渐的变得清晰，隐约间能看见一道蓝黑色的城墙从很远的地方压了过来，速度之快让我感到绝望。
忘记了摔了多少跤，也忘记了是跌破的手还是擦伤了腿，我只记得当时我剩下唯一的一个念头，要活下去。
等我跑到大楼门口时已经累得像一滩软泥，到现在我都还不敢相信我自己到底跑了好远，才会有那种立即死去也不想承受体力耗尽的痛楚。
但是我还是低估了海啸它那摧毁一切的决心。
奔腾的海水像一只巨兽，想要把我吞噬进去，海水离我不到百米的距离，我盯着一旁的楼道跑去。
有时候觉得，不管人类如何如何了不起，但是在大自然面前却是如此渺小，如此卑微。

一股巨大的力量撞在我后背，瞬间我就失去了对身体的控制。
海水漫过我的头顶，带着我撞在离我不到几米远的楼道护栏上，一股窒息的感觉笼罩着我。
我双手拼命的挥舞，想要窜到水面上去，但是一切不过是徒劳垂死挣扎罢了。
也不知道过了多久，我脑袋越来越晕，视线越来越模糊。

朦胧中，我看见母亲正在往桌上端着菜，父亲坐在屋里编着箩筐，而弟弟目不转睛的盯着电视玩游戏（插卡的小霸王游戏机），似乎少了我的存在，也并不是那么让人悲痛欲绝。
我放弃了挣扎，无边无际的黑暗包围了我，好想美美的睡一觉。
醒来的时候我的第一感觉就是冷，像被人剥开我的皮肤直接把冰块放在身体内。
好一会儿我才适应周围昏暗的光线（看清周围的物体），潮水已经退去大半，剩下的大概能淹到人脚踝的样子，楼板的缝隙处不断的有水滴下来。
除了水声周围一片寂静。
我用力的想要站起身来，却发现自己悬空的挂在楼道扶手凸出的钢筋上。
费了半天的功夫我才从凸出的钢筋上挣脱下来。
右手手臂处有一条六七厘米长的口子裂着，已经不再流血，被海水泡得有些发白，对着光线我隐隐约约能看见一层白色的骨膜。
左腿像断了一样，完全使不上力，掀开库管一看，大腿处已经乌黑发肿，稍稍一碰就像用刀刮骨一般的痛。
一阵阵的剧痛好多次都差点让我再次陷入昏迷，我想，我是幸运的，至少我逃过了这场恐怖的大海啸。
但是，身体的虚弱，身上的伤口，缺少食物，缺少水，甚至连一套干燥的衣服都没有，我不知道我还能撑到多久，现在唯一能做的就是从肚子上去下压缩饼干来填不知道空了多久的肠胃（由于怕别人抢食物，我把能吃的东西用布条都帮在肚子上或腋窝下）。
我不知道自己昏迷了多久，一天？两天？还是更久。
拖着快要报废的身体，我穿过一条一条的大街，去寻找那些幸存的人。
很是奇怪，如果一个人在遇到危险的时候首先考虑的是自己能不能脱险，假如一个逃跑比很多人一起逃跑的成功率高，我想大家都会像我一样，独自一人离开。
但是，那时候我突然好想遇到一个活人，一个可以说话的活人，想要问问他到底发生了些什么事情，为什么会变成这样。
我不知道一个人忍受孤寂的极限在哪里，如果像这样持续一个月，我可能会疯掉。

只有那浅浅的踏水声在我背后响起，微弱的像四周传散开来···
两天后，我由于脱水，累到在地。
就在我快要不行的时候，突然背后传来一句，不许动。
有些沙哑的声音在这空旷的巷子格外的响亮。
我艰难的回过头看见，一位穿着陆战作战服的士兵端着枪对着我。
士兵脸上挂着一层黑乎乎的灰，看不清年龄，不过他的衣服很是破旧，好多地方都开了口子，大腿上还缠着白纱布，有些猩红的血色在纱布上显得醒目。
终于遇见活人了。
你现在是不是人，端着枪的士兵说出一句话，然后紧张兮兮的盯着我。
当时我很纳闷，我一个活生生的人躺在他面前，居然还问我是不是人，大白天的难道有鬼出来？
我已经没有力气回答他的问题了，只能点点头来回应他。
士兵好像松了一口气，举着的抢也放了下来，但是他还是对我比较谨慎，不敢靠得太近。
我费力的抬起手指了指挂在他腰间的军用水壶，在指了指喉咙，然后再一次陷入了昏迷。
朦胧中我感觉一股像仙露般的液体流过我的喉咙，滋润着我体内每一个细胞。
醒来的时候，我发现我躺在一小堆火堆前，士兵静静的坐在我对面，在火光的照耀下，我看见他眼中满是疲倦和忧伤。

醒了？士兵从兜里掏出一个黑糊糊的东西丢给我盯着远处说道，吃吧，饿了一天了，不吃点东西没办法逃命。
我扬起身来，捡起地上的那一团黑糊糊的东西，刨开塑料包装一看，卤鸡蛋！没想到是卤鸡蛋。
闻着鸡蛋散发的香味，我不停的狂吞口水。
也不管双手是否干净，握住鸡蛋整个一下子放在嘴里。嚼了两下就硬吞到肚子里。
我发誓，这是我一辈子吃过最好次的鸡蛋了，如果可以，等以后弄一千个，不，一万个卤鸡蛋放在家里慢慢吃。

我可以透**以后故事的情节···
我在万清山口中了解到许多事，包括丧尸方面的，军队封锁了深圳，广州一带，不允许任何人和动物进出，当然我们不想死，艰辛万苦的逃了出去，再后来被抓去当壮丁，正当打仗打得火热的时候，大家期待已久的外星人来了，他们的到来带来的却是更大的灾难，人们也是从那个时候开始进化，有了奇特的能力，不过要面对的却是···
由于吃得太快，我被鸡蛋噎住，不停的打嗝。
士兵不知道什么时候走到我旁边，递给我一个水壶说道，里面还有大半壶水，节约点喝。
我喝了一小口，让鸡蛋落到胃里，轻轻的扭上盖子还给他，很不好意思。
到现在我都还记得当年那个小兵叫万清山，四川宜宾人，年仅21岁（比我当时小了2岁），99年入伍，一直在广州军区接受训练，地震来的时候，由于深圳缺少救援人员他被调过来救灾。
那一晚，我问了他很多，当然大部分问题他也答不上来。
忽然想到，为什么他会一个人出现在这里，而且看样子也不像在搜救幸存人员。我把我的疑问告诉他。
万清山叹了一口气缓缓道来，他来到这边后马上就参与救援工作，每天几乎都是20小时不间断的搜救人员，但就是前两天忽然接到上级的命令，要求他们放弃救援立刻回到救灾点。

❼ 为什么老板的话，你总是听不懂

商圈如海，习水性者生；职场如局，明内幕者存。

刚毕业听不懂老板的话有啥了不起？我是新人，什么都知道那我就该去做总经理的位置了！

新人初出茅庐不怕虎，常为自己找借口。

第七、老板发飙你沉默。

有的事情搞砸了，老板也知道不是你的错，但是必须找一个人来发泄愤怒情绪。老板变脸只需要一分钟，如果你沉默，也许他就冷静下来了，但是你争辩，他就会形成应激性反应，瞬间火山爆发，最后受害的还是你。

把老板每句话都吃透还能让你少年得志，走上人生巅峰。

古希腊数学家阿基米德说给我一个支点，我就能撬动地球，老板的话就是你的支点，听懂了你就能撬动整个公司。

❽ 男神姜至奂：巨星一夜沦为“人渣”声名狼藉，这到底是为什么

都说演艺圈是一个很错乱的社交圈，尤其是韩的演艺圈，也是错乱不堪，先前韩圈抽出了许多的热点事件“胜利门”“双宋离婚”都被网民们强烈反响，以前被网民们作为童话故事中的感情却没有保持多长时间便破没，世事难料令人感慨万千。

先前在韩圈中韩国媒体再度曝光丑事，韩国男星姜至奂被曝出性侵犯两位女士朋友，可是仍在家里睡熟是就被拘捕，在韩圈中这类事情也有许多起，这种也使我们迫不得已再次对待韩国演艺圈，针对姜至奂的事情坦白说一开始并不愿意坚信它是确实。

姜至奂（강지환），原名赵太奎，毕业于韩湖西专门学校视觉传达设计技术专业，韩音乐剧演员，歌星。2002年，姜至奂根据音乐剧电影《Rocky Horror》进到娱乐圈。2005年，凭着青春励志剧《加油！金顺》得到MBC演技大赏出色男艺人奖和新人奖。2008年，凭着第一部商业服务电影《电影就是电影》得到第45届百想造型艺术大赏奖，同一年，凭着KBS古装电视剧《快刀洪吉童》得到第44届百想造型艺术大赏和KBS演技大赏互联网最好人气值奖。2009年，凭着爱情电影《七级公务员》得到第46届韩国影片大钟奖新人奖男艺人奖。2014年，出演感情商战片《Big Man》。2016年，参演MBC电视台节目新电视剧《MONSTER》男主。2017年12月，明确出任OCN频道栏目2018年第一部连续剧《小神的孩子们》男主。

中文名字：姜至奂，英语名：강지환，别称：掌教，国藉：韩，十二星座：摩羯座，出生地点：韩国首尔，出世日期：1977年3月20日，岗位：知名演员，大学毕业学校：韩湖西专门学校视觉传达设计技术专业，经典作品：《快刀洪吉童》《加油！金顺》《电影就是电影》《七级公务员》，关键造就：2005年MBC演技大赏新人奖、2007年KBS出色小伙表演赏、2009年百想造型艺术大赏最好男新人奖

身高：185CM，体重：73KG，特长：剑道，图象设计方案，家庭主要成员：爸爸妈妈，亲姐姐，成名出道：2002你音乐剧电影《Rocky Horror》

信息一出，造成了韩网民的恼怒，反响强烈“想不起来是要怎么真切自我反思？乃至还认可了行为？好令人震惊”、“看来是要想不顾一切获得减刑”、“《演艺家仲介》都曝料艺人公司跟爸爸妈妈去威协受害人了，看不出有在自我反思”、“千万别拍戏了”。

❾ 肯德基员工管理制度

肯德基标准化手册
一．大堂：一．准备工作：1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味；3）检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味；4）检查所有设备是否都正常运转且维护优良。
二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；2）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理；3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需；4）垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；5）垃圾桶内外要保持清洁且无异味；6）适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁；7）餐厅摆设的整理，清洁。如：墙画，花草等；8）清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见；9）顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍；10）随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐；11）每次清洁后，都应将清洁工具清洗干净并放回指定的位置；12）餐厅内一旦发现有任何问题（顾客投诉，设备等）应马上向当班经理汇报。并尽快采取措施解决。
三．餐厅外围：1）过道垃圾与杂草的清洁；2）过道地面的清洁；3）窗台的清洁；4）室外的广告宣传品如有破损，应通知值班经理；
四．洗手间的清洁：1）马桶、小便池的清洁；2）地面的清洁；3）更换垃圾袋；4）镜子上水渍及指纹的清洁；5）洗手台维持清洁；6）高峰期每15分钟清洁一次洗手间 ；低峰期每30分钟清洁一次洗手间；
五．关心顾客：1）如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；2）积极主动地协助有需要帮助的顾客；3）做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐；4）音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行调节。
六．团队精神：主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。
七．玻璃的清洁：
准备工具：1）玻璃清洁剂；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；
清洁步骤：首先，按照比例配好玻璃清洁剂，用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍，接着用玻璃刮将清洁剂刮干。每刮一次之后，就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。当玻璃上只有很少污点的时候，用干净的毛巾或纸巾拭去即可。
八．招牌清洁：准备工具：1）清洁剂；2）梯子；3）抹布；
清洁步骤：1）用抹布抹去灰尘。2）用清洁剂清洗。注：每星期清洁一次。
九．地面清洁：准备工具：1）扫把；2）垃圾铲；3）地拖；4）地拖桶；5）地板清洁剂；6）警告牌 员工手册
前言
为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，我们编制了这本服务组的<员工手册>。
每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。
本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。本手册是除公司与员工所签署的合同/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。本公司保留对于本手册的解释权。
本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。
如果你对于员工手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎向你的管理组或者餐厅经理咨询。
服务组主要工作内容
服务组在餐厅里的工作包括：
依工作站标准程序准备高品质的产品
亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务
执行一切必须的清洁维护工作
通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101％顾客满意的目标！
服务员协议
公司会为你签订为期3-6个月的用工协议，协议期满，如双方均有意愿可续签协议。如你觉得无法适应你的工作或你的表现未达到我们的要求，双方均可提前15天书面提出终止协议，并按规定办理离职手续。
现金政策
收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机；如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收；如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。
请假
请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。
病假/事假
服务员请假期间公司不支付薪资。
薪资
你的薪资是根据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。
发薪日期
你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。
训练
训练是每一个人、每一天在进行的工作！
你在公司所受的训练都是在职训练。在工作现场，透过有计划的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮助你学习工作站并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理组提出。
工作站轮调
通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的机会，以能够最大限度地为顾客服务。
在营运最忙碌时，你通常会被派到你最熟悉的工作岗位，以便顾客能得到最好的服务。
个人仪容、仪表
我们是属于食品服务行业，整洁地仪容对顾客极为重要，因此在上班时你必须梳戴整齐，展现专业地服装仪容，我们要求你特别注意如下事项：
1. 工作时，必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋，必须穿袜子。
2. 女性可化淡妆，男性不可蓄胡须。
3. 根据卫生要求，在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。
4. 女性头发应当梳理整齐，不得遮面；男性前发不过耳，后发不可越领。
5. 手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。
6. 在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。
7. 如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求你暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。
安全
对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向你的管理组汇报。
公司纪律/行政处分/员工申诉
公司纪律
我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。
餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理。你有责任遵守纪律并依规定行事。
对于公司纪律之规定与执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐厅管理人员反应。 行政处分
公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。对于服务员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。
1. 轻度违纪：指不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害；
2. 较重违纪：指对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害；
3. 严重违纪：指严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。违纪处分的类型：
轻度违纪：
口头警告―――员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。
较重违纪：
书面警告―――员工犯较重违纪，或收到一次口头警告之后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告。
严重违纪：
解除劳动合同―――员工犯严重过失，或收到书面警告后再犯较重过失，征求工会意见并经总经理核准后由餐厅经理执行与其解除劳动合同/协议事宜。
一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次书面警告视作解除合同/协议处理。
轻度违纪：（典型案例）
1. 无故迟到或早退
2. 工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、喝酒、吃零食、听收音机及看与工作无关的书籍报纸杂志或干扰其他员工工作
3. 未穿戴标准制服上班，不注意个人卫生和仪容仪表
4. 在工作时间内未经允许私自会客或接打私人电话
5. 未经管理人员许可，不在上班工作时段进入工作区域
6. 不遵守公司操作标准
7. 故意搬弄是非，造成同仁之间不团结
8. 未经批准，擅自掉换班表
较重违纪：（典型案例）
1. 对同仁或顾客举止粗野、言语无礼
2. 未经主管批准擅离工作岗位处理个人事务
3. 无正当理由，拒绝合理的工作安排
4. 工作故意拖拉，直接影响餐厅营运、生产及产品品质
5. 对同事中有严重违纪现象而知情不报
6. 轻心疏忽而导致他人或公司财务受损
7. 使用供顾客专用的餐厅物料
8. 经过口头警告仍然无改善者
经营管理理念
主张“四个追求”：
一是追求消费者的满意，提出了追求“美好的食品、美好的环境和氛围”，孜孜以求做足一百分的理念。
二是追求企业的成长，他们强调“我们懂得不进则退的道理”。
三是追求个人成长，提出要培养“马拉松”式员工的理念。
四是追求事业伙伴的相互提携，实际上也是一种先进的合作、和谐、双赢、多赢的理念。
对员工灌输八个管理理念。
对员工灌输八个管理理念：
1. 对质量一丝不苟。
2. 重视培训。
3. 尊重个人，保护员工的隐私，鼓励他们积极的参与精神。
4. 欣赏并塑造完整的人格，鼓励并欣赏谦虚、诚实、表里如一、积极进取，善于和他人合作的人。
5. 提倡团队精神，重视将功劳、荣誉和利益让群体中的每一个分子都能得到分享。
6. 勇于面对问题，对于可能发生的以及已经发生的问题不回避，而是勇于面对，把发掘问题、解决问题当成成长的契机。
7. 坦诚开朗，主张沟通、合作、反对口是心非、阳奉阴违。
8. 不断创新，不断改进，永不固步自封，永远追求更好。

❿ 刚工作不久的新人，如何处理好职场的人际关系

一，放正心态，积极主动，虚心请教，多学多问。

无论你是否有工作经验，你进入一个新公司和新的工作环境，都有很多需要你去学习的东西。每个企业都有自己的企业文化和工作模式，不要去生搬硬套原来的工作方法，而应该是尽快适应新的工作氛围；新员工在未转正前都会安排辅导老师，希望都能够珍惜这种以师带徒的学习计划，辅导老师多会热心去教你很多东西，但自己一定要主动学习，遇到问题自己先多分析和思考。不要急于求成也不要怕做错事情，我们允许犯错误但不允许的重复的犯相同的错误。

发展心理学家约翰·科尔曼提醒，许多新人都试图让自己显得经验丰富、知识渊博，哪怕遇到问题，也常常不愿意开口请教。事实上，没有人指望你能无所不知，如果想真正弄懂状况，就要敢问问题，这样才能很快成长起来。

在入职的最初几周，每天提前到达办公室，你可以有更充裕的时间去办理人力资源部和薪酬部门要求办理的诸多入职手续，也能有更多时间探究和了解新的工作环境。当然，这也有助于给你的新上司留下你热心于工作的印象。

二，多分析，多思考，寻找根源，形成自我方法论

遇到问题一定要自己多分析和多思考，分析问题的根源，总结以后遇到类似问题的工作方法和解决思路。公司和组织级都会有相关的工作规程，但在这些规程下面如何高效率的完成工作任务每个人都要去考虑适合自我的工作模式，形成自己的方法论。效率提高了你才可能做到是你去主动的思考和工作，而不是工作牵着你走。

在入职之初，要多听少说。倾听和观察有助于你更多地了解同事和上司以及他们做事的方式。你或许还会无意中听到一些办公室的闲言碎语，请努力要不让自己卷入办公室政治。

三，多沟通，多反馈，多总结

自我的工作任务完成情况一定要主动反馈给辅导老师和相关负责人，辅导老师知道你的学习情况后才会安排下一步的学习计划，另外每一个阶段的学习成果要自己写相关的总结文档，最好把收获，经验，教训都写出来。

如果你在某件事上需要帮助，应该毫不犹豫地向周围的人求助。这会让你的上司感觉你有兴趣了解新工作和新公司。更重要的是，你得到的回答将帮助你快速适应新环境。不过，请别忘了社交和职场礼仪。值得注意的是，在刚入职的那些日子别问私人问题。你的行为传达出的信息会超乎你的想象。没精打采、皱眉、把手叠在一起、在椅子上前后晃动以及不停地抖动腿，这些姿态可能给人留下你紧张、缺乏自信或对工作漫不经心的印象。你应该保持微笑，不要显得紧张或不安。

四，建立信任，结交朋友

坦率地说，你应该在每项工作中做这件事情。但你在和对你是否正直，你的政治立场是什么，以及你的忠诚所在尚存疑虑的人打交道。这是一件至关重要的事情，你的新同事想要了解你，所以请确保你把这件事情做好了。许多企业会组织员工参加各种活动或比赛，以此鼓励员工相互间进行不拘礼节的交流，这是你融入群体的机会。所以，如果你新入职的公司举办智力竞赛或足球比赛，要考虑参加。然而，也别等着公司举办活动才去结交朋友和同事。在喝茶、用自助午餐甚或去饮水机旁接水时就可顺带着把自己介绍给公司同仁。你这样主动搭讪，别人会感觉良好。如果可能，也要主动去接触本部门以外的人，或许你有朝一日想换一个部门工作呢。还有，别忘了与你周围的高层人士建立良好关系。

焕然一新的工作状态，经常让人沉迷于积极表现，而忽视了身边老同事的感受。这恰恰是影响人际关系的“毒药”，最好抱着“服务”的心态进入新环境，谦虚主动地帮助同事和其他人，尽早取得他们的信任和支持。

五，给自己定位，不急于改变

了解自己所就职公司的使命及核心价值观，并使自己的目标和期望与其相一致。花些时间去看看公司网站上的“公司简介”或许能有所帮助。对于新的老板和不同的需求，你的工作的形势发生了变化。向前移动意味着你看到新的事物和人，而且新的人会看到你。你现在的关键关系是什么？你希望他们如何发展?如果你无法看到哪里发生了改变，那么你也就不会成功转型。如果你是去新单位当领导的，请别急着发号施令。正确的做法是，在深思熟虑后对形势作出自己的判断，与下属尽可能多地沟通，让他们慢慢了解你做事情的方法。