國產食材是否需要有溯源碼

❶ 「食品溯源碼」是什麼意思

食品溯源碼是記錄原材料的原始生產數據，如製造日期、食用期限、原產地、生產者等信息的二維碼標簽。溯源碼的來源：最早是1997年歐盟為應對「瘋牛病」問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。

原材料供應商在向食品廠家提供原材料時候進行批次管理，將原材料的原始生產數據製造日期、食用期限、原產地、生產者、遺傳基因組合的有無使用的葯劑等信息錄入到二維碼中並列印帶有二維碼的標簽，粘貼在包裝箱上後交與食品廠家。

在食品廠家原材料入庫時，使用數據採集器讀取二維碼，取得到貨原材料的原始生產數據。從該數據就可以馬上確認交貨的產品是否符合廠家的采購標准。然後將原材料入庫。

根據當天的生產計劃，製作配方。根據生產計劃單，員工從倉庫中提取必要的原材料，按各個批次要求使用各種原材料的重量進行稱重、分包，在分包的原材料上粘貼帶有二維碼的標簽，碼中含有原材料名稱、重量、投入順序、原材料號碼等信息。

這套食品安全管理制度由政府進行推動，覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈條的上下游，通過類似銀行取款機系統的專用硬體設備進行信息共享，服務於最終消費者。

(1)國產食材是否需要有溯源碼擴展閱讀：

溯源技術大致有三種：

1、RFID無線射頻技術。在產品包裝上加貼一個帶晶元的標識，產品進出倉庫和運輸就可以自動採集和讀取相關的信息，產品的流向都可以記錄在晶元上。

2、二維碼。消費者只需要通過帶攝像頭的手機拍攝二維碼，就能查詢到產品的相關信息，查詢的記錄都會保留在系統內，一旦產品需要召回就可以直接發送簡訊給消費者，實現精準召回；

3、條碼加上產品批次信息（如生產日期、生產時間、批號等）。採用這種方式生產企業基本不增加生產成本。

RFID食品追溯管理系統可以保障食品安全及可全程追溯，規范食品生產、加工、流通和消費四個環節，將大米、麵粉、油、肉、奶製品等食品都頒發一個「電子身份證」—全部加貼RFID電子標簽，並建立食品安全資料庫，從食品種植養殖及生產加工環節開始加貼。

實現「從農田到餐桌」全過程的跟蹤和追溯，包括運輸、包裝、分裝、銷售等流轉過程中的全部信息，如生產基地、加工企業、配送企業等都能通過電子標簽在資料庫中查到。

一旦食品質量在消費者端出現問題，可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯網查詢，查出該食品的生產企業、食品的產地、具體農戶等全部流通信息，明確事故方相應的法律責任。現在該技術得到廣泛應用，除食品以外，在葯品、服飾、電子、漁船等各行各業都能見到溯源技術的影子。

參考資料來源：網路-溯源 （技術）

❷ 產品沒有溯源碼違法嗎

產品沒有溯源碼違法。溯源碼就是追本溯源，從產品的出售往回追溯到產品的本源。溯源不像其他質檢證書，一整張證書代表一批產品沒有問題，一物一碼，一個產品都有一個專屬的二維碼，此二維碼可以讓消費者對產品的生產銷售一目瞭然，不擔心產品的問題。

追溯碼用法

直接把編號印在包裝上，用戶打開產家提供的追溯網址，然後把相對應的追溯碼輸入後進行查詢，另一種就是商家把可追溯碼生成了二維碼，消費者只需用手機掃碼就可以查詢。

追溯碼可以是一維碼；也可以是二維碼；現在市面流行最多的是二維碼，比如一品一碼、一物一碼，根據不同場景來採取不同的產品。

❸ 食材溯源材料是什麼意思

食材溯源材料的含義：

就是對食材建立信息資料庫，對食材進行全程跟蹤，我們只要掃一掃條碼，食材的前世今生全知道。包括食材的加工過程，有無添加劑，生產流通等信息，都是可以看得見的。食材溯源不但能提供信息透明可追溯，還能防偽防串貨。

食材溯源系統的作用：

1.過可溯源系統，讓問題食品無處遁形。嚴格的食品溯源制度，能精確定位問題食品的問題出在哪個環節?是生產、加工、儲運、銷售?讓該負責的人不能卸責。

2.追溯防偽功能可以遏制假貨產品、山寨產品、以次充好的不文明商業行為，讓更多的消費者接觸到的商品是有源可查，有息可知的。3.

4.品牌企業能降低企業成本，品牌企業每年花費大量的人力物力用來打假防串貨，能增加企業對消費者品質的保障力度，讓企業在眾多同類中脫穎而出。

❹ 為什麼要做農產品溯源意義是什麼

1.為什麼要進行農產品溯源？

農產品質量安全問題，是當前政府重視，社會關注的熱點，不僅關繫到公眾的身體健康，而且對農業發展、農民增收、貿易流通和農業現代化建設具有重大影響。海南毒豇豆、青島韭菜事件頻頻發生。面對這些有毒產品的危害，因沒有質量追溯，無法潮源問題產品的具體產地，只能一刀切，大面積區域性統一銷毀,一榮俱榮，一損俱損，給同一地區標准化進行生產的基地農戶帶來巨大經濟損失和名譽損失。要打破這一局面，只有實施質量追潮，實施間責制，才能真正保證農產品質量安全，百姓才能食用到放心優質的產品。

小虎牙科技的食品安全追溯系統通過專業的機器設備對單件產品賦予唯一的二維碼作為防偽身份證，實現「一物一碼」，可對產品的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場稽查、銷售終端等各個環節採集數據並追蹤，通過一物一碼技術追溯產品流通過程，一旦產品出現質量問題，可快速、精準召回，減小企業損失。並且通過對產品進行從生產原料到製作工藝，到流通過程進行全程追蹤，消費者及監管部門可以明明白白的看到商品的信息，也能夠提升品牌可信度，讓消費者買的更放心。

❺ 食品溯源碼是什麼——溯源碼是怎麼來的

食品溯源碼是記錄原材料的原始生產數據，如製造日期、食用期限、原產地、生產者等信息的二維碼標簽。溯源碼的來源：最早是1997年歐盟為應對「瘋牛病」問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。

原材料供應商在向食品廠家提供原材料時候進行批次管理，將原材料的原始生產數據製造日期、食用期限、原產地、生產者、遺傳基因組合的有無使用的葯劑等信息錄入到二維碼中並列印帶有二維碼的標簽，粘貼在包裝箱上後交與食品廠家。

在食品廠家原材料入庫時，使用數據採集器讀取二維碼，取得到貨原材料的原始生產數據。從該數據就可以馬上確認交貨的產品是否符合廠家的采購標准。然後將原材料入庫。

根據當天的生產計劃，製作配方。根據生產計劃單，員工從倉庫中提取必要的原材料，按各個批次要求使用各種原材料的重量進行稱重、分包，在分包的原材料上粘貼帶有二維碼的標簽，碼中含有原材料名稱、重量、投入順序、原材料號碼等信息。

這套食品安全管理制度由政府進行推動，覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈條的上下游，通過類似銀行取款機系統的專用硬體設備進行信息共享，服務於最終消費者。

(5)國產食材是否需要有溯源碼擴展閱讀：

溯源技術大致有三種：

1、RFID無線射頻技術。在產品包裝上加貼一個帶晶元的標識，產品進出倉庫和運輸就可以自動採集和讀取相關的信息，產品的流向都可以記錄在晶元上。

2、二維碼。消費者只需要通過帶攝像頭的手機拍攝二維碼，就能查詢到產品的相關信息，查詢的記錄都會保留在系統內，一旦產品需要召回就可以直接發送簡訊給消費者，實現精準召回；

3、條碼加上產品批次信息（如生產日期、生產時間、批號等）。採用這種方式生產企業基本不增加生產成本。

RFID食品追溯管理系統可以保障食品安全及可全程追溯，規范食品生產、加工、流通和消費四個環節，將大米、麵粉、油、肉、奶製品等食品都頒發一個「電子身份證」—全部加貼RFID電子標簽，並建立食品安全資料庫，從食品種植養殖及生產加工環節開始加貼。

實現「從農田到餐桌」全過程的跟蹤和追溯，包括運輸、包裝、分裝、銷售等流轉過程中的全部信息，如生產基地、加工企業、配送企業等都能通過電子標簽在資料庫中查到。

一旦食品質量在消費者端出現問題，可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯網查詢，查出該食品的生產企業、食品的產地、具體農戶等全部流通信息，明確事故方相應的法律責任。現在該技術得到廣泛應用，除食品以外，在葯品、服飾、電子、漁船等各行各業都能見到溯源技術的影子。

參考資料來源：網路-溯源 （技術）

❻ 食材溯源材料是什麼意思

摘要 食材溯源材料的含義：

❼ 溯源碼是什麼意思

溯源碼是指可以通過掃碼查詢到其發貨地的意思。常用於溯源燕窩就是有燕窩原產地和中國質檢局兩國檢疫審批合法合規出口的燕窩。溯源是食品發展趨勢，燕窩也一樣。
溯源和非溯源燕窩的直觀差別是一張帶有溯源碼的標簽，要獲得這張標簽，溯源燕窩必須滿足以下條件：產燕窩的燕屋和加工工廠必須在原產地政府和中國相關部門備案。獲得資質、接受監管，同時沒批燕窩在發出和到達都必須接受一系列的取樣，檢疫、備樣的手續。
樣品檢查合格後才可以貼標銷售，因此溯源燕窩的好體現在安全上。消費者可通過手機掃描二維碼或者在服務平台上輸入燕窩碼查詢即可獲得燕窩原料、生產、出口、進口等相關信息，實現燕窩產品的「燕窩、加工廠、進口商、經銷商「全程溯源。從而保護消費者的合法權益。

❽ 政府現在對農產品追溯這方面很看重,想問問農產品追溯到底有什麼好的作用

主要是國家有規定的企業才上追溯系統（如去年的獸葯二維碼追溯系統到今年的種業二維碼追溯系統），現在企業自身為了提升形象上追溯系統的很少（因為這套系統不便宜，要定製資料庫管理軟體及各種打碼設備及掃碼設備還有剔除裝置等）！

追溯系統的大概程序：

一、從國家網站系統里下載」追溯碼「資料庫。

二、通過資料庫管理軟體將這些」追溯碼「分配到打碼機（一般是熱轉印打碼機）進行打碼。

三、通過掃描設備進行掃碼，可讀出的上傳資料庫系統，掃描失敗的通過剔除裝置剔除。

四、通過掃描後的產品進行裝箱（或裝盒），盒子上列印（或貼標）的二維碼與每個產品上的二維碼相互關聯起來（通過掃描盒子上的二維碼就可以知道這個盒子中包括了多少產品，每個產品的二維碼信息是什麼）。可以多級關聯：如產品二維碼與盒子二維碼關聯、盒子二維碼與紙箱二維碼關聯、紙箱二維碼與」碼垛「的二維碼關聯。

五、這樣以後，產品生產後的產品出入庫，可以直接掃描紙箱或」碼垛「的二維碼直接出入庫；產品出庫到某地經銷商，可掃描二維碼出庫並形成記錄。從而可以掃碼後知道，這些產品是哪個經銷商賣的，這個目的是防止竄貨。而且客戶買到後掃碼，可以得出這個產品是否是正品（生產過程中掃碼成功的資料庫會上傳到國家相關資料庫系統，消費者掃碼後，可以得到權威官網的認證，證實是正規廠家出產的正品），這樣可以防偽。

六、追溯：當產品質量出現問題，通過掃碼，就可以知道是什麼廠家生產的，什麼批號等信息，這樣有利於產品召回。也有效防止廠家生產劣質產品！

國家對於農業非常重視，為了保護農業生產的正常運行，為了保護農民的的利益，所以近幾年在這方面想了好多辦法，也強制推行了各種追溯系統。

❾ 為什麼國內的生鮮溯源系統發展緩慢

雖然我們國家從2003年開始就不斷推動食品可追溯體系的建設，追溯技術也取得較大的改新。但是擺在我們面前的是，相關溯源機制的發展依然緩慢，市場秩序依 舊混亂。

一、由於生鮮產品存在多次分裝，切配，溯源信息不好保存到商品上。因此上游到產品信息，到消費者手上，可能已經無處可查。
二、生鮮行業的IT化程度比較低，生鮮產品單份分量小，商品數量大，溯源信息不可能全部靠人工處理。因此在中轉環節，可能由於無法操作，導致溯源信息無法留存。
三、每個食品廠商，其食品的數據信息、質檢情況都是保密的，別人無法知道，商家與消費者之間，商家與商家之間是一個個「信息孤島」，溯源變得無從下手。
這其中既有既有追溯成本壓力大的原因，也有追溯技術發展緩慢的原因。觀麥一直致力於為農產品配送行業提供SAAS服務。為傳統的農產品行業的從業者提供有力的系統支持，並幫助他們順利轉型。
服務了1000多家配送企業以後，觀麥想幫助這些企業實現生鮮溯源，通過配送商連接供應商—餐桌的溯源信息。
現在，觀麥已經實現了配送這一段的溯源，即從食材供應商（產地、批發市場）到餐桌（餐廳、食堂）。觀麥為企業提供信息存儲到數據埠，企業把食品溯源信息錄入，並因此獲得了編碼標識即溯源碼。
客戶只要在收貨時，掃描標簽上的二維碼，即可查看商品信息、生產信息、檢測信息等溯源信息，實現信息互聯互通。

❿ 什麼是農產品溯源系統

農產品溯源系統，就是一個對農產品提高追溯服務的平台。
那什麼是追溯呢？追溯就是對消費者對所購買產品進行查詢源頭的意思，比如可以追溯農產品的種植信息、加工信息、生產信息以及所使用的肥料及農葯信息。
農產品追溯系統就是，通過後台生成批量二維碼，一物一碼（即每個農產品的二維碼都是獨立的），然後商家把二維碼張貼在所需銷售的農產品上或者包裝上，商家可以在農產品溯源後台設置二維碼的內容信息，即當消費者購買到具有溯源標簽二維碼的農產品時，用過掃描二維碼可以立即顯示相關信息（就是上面說的商戶自己添加的需要顯示的信息）。
上面就是農產品追溯系統的直白解釋，希望可以理解。